痛風是由於嘌呤代謝紊亂及尿酸排洩障礙引起的疾病．其臨床特點為高尿酸血癥及由此而引起的痛風性急性關節炎反覆發作，痛風石沉積、痛風石性慢性關節炎、關節畸形、慢性間質性腎炎和尿酸腎結石。

痛風是如何形成的呢？我們還得從嘌呤說起。嘌呤是生物體內一種重要的鹼基．其在人體內的代謝產物是尿酸。人體內的嘌呤主要有兩個來源．一是來源於含嘌呤的食物．約佔體內尿酸的20%，另一個是體內氨基酸分解產生的．約佔體內尿酸的80％。當體內嘌呤增多．就會產生較多的尿酸，而腎臟又不能及時將尿酸排出體外．就可引起高尿酸血癥。當血中尿酸濃度大於420μmol/L時，尿酸就會析出結晶，沉積在關節及骨組織中，導致痛風發作。因此，減少嘌呤類食物的攝入，可預防高尿酸血癥，避免痛風的發作。那麼哪些食物含嘌呤較多呢？

我們按每100g所含嘌呤的量把食物分成三類：

1第一類：含嘌呤最多的食物（150~1000mg/100g）

主要有, 動物內臟包括肝腦腎、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、濃肉湯、肉精、濃肉汁、啤酒。

2第二類：含嘌呤較多的食物（50~150mg/100g）

包括扁豆、幹豆類、鯉魚、大比目魚、貝殼類水產、燻火腿、豬肉、牛肉、牛舌、 野雞、野鴨、家禽、鵪鶉、涮羊肉、兔鹿肉、麥片、麵包、蘆筍、菜花、 龍鬚菜、鮮豆類、菠菜、蘑菇、黃豆、豆腐等。

3第三類：含嘌呤很少的食物（＜15mg/100g）

除第二類以外的各種穀類、除第二類以外的各種蔬菜、奶類、乳酪、 蛋類、水果類、可可咖啡茶、果汁飲料、豆漿、糖果、蜂蜜、巧克力、乾果、紅酒等。

急性痛風只能選擇牛奶、雞蛋、精製麵粉及含嘌呤少的蔬菜、多吃水果及大量飲水。禁食一切肉類及含嘌呤豐富的食物（只能選擇第三類食物，禁用第一、二類）。

慢性痛風患者蛋白質可選用牛奶、雞蛋清，瘦肉類、白色肉類（魚、雞）100g/日（禁用第一類食物，限用二類，任選三類）。

低嘌呤飲食．是預防和控制痛風發作的主要措施之一．但單純的低嘌呤飲食不能完全預防和控制痛風發作．必須在醫生的指導下配合藥物治療，才能更有效預防和控制痛風發作。

基本上什麼都可以吃，就是量要控制，海鮮，動物內臟等控制在食用平常五分之一的量，另外比較重要的就是多喝水，不要喝酒，不要熬夜，不要疲勞，透過藥物把體內的酸降下去，我服用的是苯溴馬隆，堅持一陣可以控制的很好

海鮮，豆製品，火鍋，湯類這些是要特別注意的，都是嘌呤含量很高的。剛查出痛風一定得積極治療，用正確的方法抑制嘌呤形成尿酸，現在世面上有一種叫安風消葵花盤粉的就是這個原理，據說吃完之後，就不用嚴格控制飲食了

草酸含量高的蔬菜不要吃，這個會產生結晶。首先飲食控制，然後多喝水，多運動。簡單來說，吃錯了食物，運動少了，喝水少了。運動少了導致身體代謝慢了，喝水少了導致廢物排洩不出去，吃錯了食物導致體內垃圾多了。這三點控制好，痛風就可以控制。