石榴季到了，如何挑選石榴呢？現在又到了石榴的成熟季節，石榴營養豐富，很多人都愛吃。可是很多人不知道如何挑選石榴，一旦買到的石榴不成熟、不新鮮，吃起來的口感必然大打折扣。現在介紹一下挑選石榴的小妙招，讓你買回家的石榴個個頂呱呱。

挑石榴要把好兩關，即：成熟關和新鮮關就行了，並沒那麼複雜。石榴不像其它果實，生了放幾天還能“後熟”，生石榴買回家，任你放多久也不會變熟的。因此，挑選成熟的石榴很關鍵。成熟石榴的外觀顏色，形狀、果嘴開放以及果實的新鮮度等方面，都有明顯的特徵。

成熟石榴的果皮顏色，整體光亮，呈現黃色、白色或紅色。不成熟的石榴果皮透有青色，或部分青色；如果採摘未成熟的石榴放置較久，果皮上會有斑點，發暗等，很明顯的那種不新鮮感。一般黃、白色果皮的石榴偏甜，紅皮的石榴酸甜。不過只要是石榴成熟了，果皮什麼顏色都好吃，這只是石榴的品種而已。

成熟石榴的外形飽滿，形狀方正或者很明顯的稜角感。這是因為內部的籽粒膨脹，籽粒撐起子房，籽房撐起了果皮，結果石榴的整體外形就有了稜角感。成熟的石榴皮薄籽甜汁多，而不成熟的石榴看著圓圓的，硬硬的，整體看不到稜角，不僅果皮厚，吃到嘴裡也是又酸又澀。

成熟石榴的果嘴（花萼)是開放的，如同肚臍要開花，而不成熟的果嘴是閉合不開的。一般果嘴裂開的萼片是向外張開的，多是偏甜味兒；萼片向外內張開則偏酸甜味。只要是成熟的石榴，無論甜味或酸甜味都好吃。只有不成熟的石榴是又酸又硬又澀的感覺。因此，購買石榴時，放心挑選自已喜歡的口味吧！

總之，石榴季到了，如何挑選石榴呢？挑選石榴就是把好成熟關和新鮮關就行了。成熟了都很好吃，各有各的風味。按照介紹的方法挑選石榴，保管讓你選的石榴個頂個的好吃。

九月是石榴的季節，小時候我就很不喜歡吃石榴，覺得一粒粒的不好吃，而且一粒粒的果中間還有籽，這樣我就更不喜歡了。但是長大了才知道石榴的功效是如此多，營養豐富是保衛身體健康的小幫手。那大家是否都知道石榴的功效與價值呢？

石榴是9~10月成熟的一種水果，不但具有人們十分喜歡的大紅顏色，更甘甜美味，中國食用石榴歷史悠久，在中國南北都有種植，在中國石榴更多是被當做吉祥物，預示著多子多福。那下面先來看看石榴的主要營養價值吧。

石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。其中石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質。

石榴的選購

1、看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。

2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分就會多。

3、看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裡面的肉很緊繃的那樣;如果是松馳的，那就不新鮮了;外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開裡面的石榴大都是壞了的。4.有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，裡面仍然是好的。

現在是九月初正是石榴的上市的季節，大家都清楚了食用石榴的有益了嗎？對於剛剛上市的石榴本篇文章也教了大家如何去購買石榴，希望可以到給大家一些小小的幫助。