肉眼辨別手工雕刻、機刻雕花以及鐳射雕刻的最簡單方法為：鐳射雕刻的曲線規格十分統一，其深度與工整度為百分百完美，因此較為平板，無法在圖案線條變化時，有更靈動的表現。手工雕刻因為可以透過各種刀具創造不同刀峰筆觸，因此曲線變化萬千，浮雕、凹雕的技巧更可以創造更立體的圖案，而機刻雕花則刀鋒統一，卻有一種特殊角度的凹陷刻紋，這個是鐳射雕刻絕對不可能達到的。

（傳統機刻雕花工藝所雕出來的紋路刀峰統一但會有特殊雕刻角度，與手工雕刻或鐳射雕刻有些微差別）

機刻雕花是以人工手搖桿操作機械刻刀，借用機刻器上刻有設計圖案的大碟盤，透過轉動碟盤與機臂探針搭配刻刀的直線連動，技師並用手工以及精確的眼力，施以力道與目測圖騰間的間距，執行大碟盤上的紋路在微小的錶盤上。因為這種“機械演算”的原理，大部分的機刻雕花都只能進行規律的設定圖案，因此我們在古典的機雕鐘錶作品中，看到的多半是規律重複性的圖騰。

（大部分的機刻雕花都只能進行規律的設定圖案）

很多人都誤會機刻雕花在科技進步的今天，可以用CNC機器取代部分的工作，但很“不幸”的是，機刻雕花雖然從原理上看起來，是從一個大型碟盤透過探針加上雕刀的直線運作，將碟盤上的圖騰“微縮”刻在錶盤上，但在錶盤上進行施力與圖騰的平整與規整，都還是靠工藝技師進行手工與眼力兩者雙重功力製成，這是一種無法取代的雕刻技術，使用機雕出來的錶盤，其深刻度與立體程度，更是鐳射平雕圖案無法比擬的。

（機刻雕花是利用探針讀取圖案碟盤再微縮刻在面盤上，雕刻過程完全由師傅人手控制深淺力道）

之前曾經在網路媒體上看到有人評論現代的機雕是“CNC機器技巧與美學的結合”，這種荒謬的說法，我想要在此澄清幾個概念：CNC機器進行精密零件的技術的確已經十分前進，但是CNC機器一般只能一次進行一個零件的切割，而且是輪廓的切割，並不能進行雕制平面紋路，所以如果妄想可以用CNC機器去雕飾錶盤或零件根本不可能。但是坊間的確有“看起來”像是雕刻的裝飾圖案，這些若非手工雕刻則為鐳射雕刻，目前鐳射雕刻的技巧也十分先進，量產的錶款因為成本與規模經濟的考量，多半使用鐳射雕刻裝飾錶盤、機芯零件或自動擺陀。

（真正的機雕刻花必須由師傅人手操作，與可大量生產的鐳射雕刻仍有細節上的差異）

謝邀請！答：鐳射雕刻較為平板，鐳射雕刻的曲線規格十分統一，其深度與工整度百分百完美，無法在圖案線條變化時，有更靈動的表現，手工雕刻曲線變化萬千，浮雕凹雕的技巧可以創造更立體的圖案，而機刻雕花則刀鋒統一，有一種特殊角度的凹陷刻紋，這是鐳射雕刻絕對不可能達到的。