哈佛醫學院Dariush Mozaffarian 博士於2011年在《新英格蘭》雜誌發表文章《Changes in Diet and Lifestyle and LongTerm Weight Gain in Women and Men》。文章中指出，飲食與體重增減密切相關。在長達12-20年的3項大型人群研究中，結果發現，飲食是與體重增減最密切相關的因素，且每種食物獨立的與體重改變相關。這個結果在三項研究中，結論是非常相似的。

在每4年的週期裡，參與者平均增重3.35磅，其中，

薯片 ————增重1.69磅

土豆或薯條 ————增重1.28磅

含糖飲料 ————增重1.00磅

紅肉（未加工） ————增重0.95磅

加工肉 ————增重0.93磅

蔬菜 ————減重0.22磅

全穀物 ————減重0.37磅

水果 ————減重0.49磅

堅果 ————減重0.57磅

酸奶 ————減重0.82磅

當然，其他生活習慣因素如運動，睡眠，飲酒、吸菸及看電視時間都與體重增減相關。

（文章部分內容參考文獻： Changes in Diet and Lifestyle and Long Term Weight Gain in Women and Men Dariush Mozaffarian et al; N Eng［J］Med 2011;364:2392-404）

減肥和增肥是相反的兩個過程，但是增肥又不同於減肥的是;增重我們要增該增的。適當增加身體脂肪的量並且要增到該增的地方，比如胸部等。增重的基礎在於能量的攝入小於能量的消耗。想增重我們就要做到合理的膳食堅決避免挑食偏食，只有營養攝入全面均衡，才能達到增重的目的。另外，要配合適當的運動，這樣才能使所增加的重量到合適的地方去，否則的話大肚腩、大象腿坑定不是您想要的。