人們吃飯時身體處於放鬆狀態，

很容易含胸駝背。

殊不知，這會使食道和胃部受壓，影響消化。

此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯，

都會造成腹部受壓，影響消化道的血液迴圈，

久而久之可引發胃病、影響心肺功能。

那麼，吃飯怎麼吃才算是最好的姿態呢？

　1、吃飯時挺直腰背

　　人們吃飯時身體處於放鬆狀態，很容易含胸駝背。殊不知，這會使食道和胃部受壓，影響消化。

　　此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發上以及蹲著吃飯，都會造成腹部受壓，影響消化道的血液迴圈，久而久之可引發胃病、影響心肺功能。正確的進餐姿勢是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。

　　2、吃飯時不談掃興的事

　　俗話說"食不言，寢不語"。吃飯時說話會使咀嚼食物的次數減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。

　

3、飯後半小時再喝茶

　　飯後不宜立即飲茶，否則會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸和食物中的蛋白質混合後會產生不易消化的凝固物質，給胃增加負擔。

　　飯後半小時再喝茶，能起到促進消化吸收，起到殺菌消毒和護齒的作用。

4、飯後別馬上用腦

　　飯後，體內的血液會集中流向消化器官，大腦相對缺血。此時用腦會引起精神緊張、記憶力下降等問題，還可能增加心腦血管疾病的發生機率。

　　因此，一定要在飯後休息半小時以上再進入工作狀態。聽聽音樂、散散步都是不錯的選擇。

　　

5、多嚼硬的食物

　　根據年齡不同，可適當補充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黃瓜等。這是因為較硬的食物要費勁去嚼，當咀嚼的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量明顯增多，活化了大腦皮層，起到防止大腦老化和預防老年痴呆症的作用。

　　

6、選擇愉快的就餐環境

　　現代研究認為，不良的情緒變化是癌症的“活化劑”。如果在不愉快的環境中就餐，必然會直接影響脾胃功能，使脾胃運化失調，肝氣不舒，日久就會導致氣滯血淤，給癌症的發生創造條件。

因此要想獲得健康，最好選擇一個安靜愉快的就餐環境。

　7、不要在餐間多吃零食

　　一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學後購買路邊攤販食物，這些食品不僅營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。

　　

8、細嚼慢嚥

　　細嚼慢嚥有助於消化，專家建議，每吃一口飯就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，對老年人來說，每口飯菜最好咀嚼25~50次。

　　

9、早飯吃熱的

　　清晨，人體內的神經及血管都還處於收縮狀態，此時如果吃冰冷的食品，可能使消化系統發生痙攣。中醫認為，早餐應該吃熱食，保護胃氣。

　　

10、兩餐間隔4—6小時

　　兩餐間隔太長或太短都會對人體造成影響，太長會引起高度飢餓感，影響勞動和工作效率；間隔時間太短，消化器官得不到適當的休息，影響食慾和消化。

一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4—5小時，因此，兩餐間隔4—6小時比較合適。

11、睡前別再飽餐一頓

　　臨睡前吃食物，往往會增加胃的負擔，特別是巧克力、咖啡這類刺激性食物，不但刺激你的胃，還會刺激神經中樞，使你晚間處於興奮狀態，難以入眠導致休息不足，早晨起來就會面龐浮腫，神色疲倦。

12、先吃愛吃的食物

　　桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時該先吃哪個？專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產生飽脹感，避免吃得太多。

　　13、晚上別吃冷飲

　　7點後，人體體液代謝下降，此時吃涼的食物，尤其是冷飲，不易消除疲勞還會影響睡眠。

　　14、骨頭東加點醋

　　人體對鈣的吸收利用受到多種因素制約。含鈣豐富的食品有牛奶、雞蛋、骨湯、魚蝦、黃豆等。胃腸道的酸度不足會影響鈣的吸收。因此，烹調食物時適當放些醋。

　　15、特別餓時喝點粥

　　人在極度飢餓時食慾特別強，看到什麼都想吃。其實，此刻胃腸消化功能已經受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。特別餓時，應少量進一些半流食，如粥、面或米線，然後再慢慢恢復正常飲食。

尤其注意，特別餓時別進食牛奶、豆漿、酸奶和白薯，否則可能引起消化問題。

　　16、每天吃一次纖維食品

　　人體攝取了多餘的脂肪和蛋白質，與大腸桿菌作用，會變成有害的腐敗物。纖維質可把它們包圍並排洩掉。因此，每天最好吃一點粗纖維食物，如燕麥、糙米、薏米、紅薯、玉米等。

　　17、少吃鹽

　　新版美國飲食指南建議，每人每日所攝入的食鹽量應減少至2300毫克(約一茶匙)以內。而那些年齡超過51歲以及患有高血壓和糖尿病等慢性疾病的人，每日所攝入食鹽量應減少至1500毫克以內。

　　18、調味品別濫用

　　桂皮、小茴香等天然調味品中都或多或少含有黃樟素，它可引起肝癌。多吃不僅會口乾、咽喉痛、精神不振，還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣。因此，在烹製食物時不要過度使用。

　　19、多吃深色蔬菜

　　深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜。每天應該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應占到一半以上，其維生素C含量比淺色的高一倍。舉例來說，深紫色茄子與淺綠色茄子，紫色洋蔥與白色洋蔥，紫甘藍與捲心菜，紫薯與紅薯、白薯，前者的營養價值都顯著高於後者。

　　20、動植物油混著吃

　　光吃植物油會促使體內過氧化物增加，加快人衰老，還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率。而動物油含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。

　　

　　專家提醒，用1份動物油、2份植物油製成混合油，可以取長補短。

宜早。人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。 宜緩。吃飯細嚼慢嚥有利於消化，狼吞虎嚥，會增加胃的負擔。 宜少。人體需要的營養雖然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。 宜淡。飲食五味不可偏亢，多吃淡味，於健康大有好處。 宜暖。胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利於胃對食物的消化與吸收。 宜軟。堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更能傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。

日常就餐是一個很重要的事情，所謂民以食為天是也。一日三餐要遵循早要吃好，午要吃飽，晚要吃少的原則。有的人為減肥或預防血稠長期吃素，這樣並不好。解放軍一個大醫院曾對百名僧人進行調查，結果發現儘管他們其它方面都很正常，但普遍營養不良。而長期大吃肉大喝酒的人又很容易成為三高人群。所以吃飯要暈素搭配，為了增加膳食纖維又要多吃蔬菜，水果。平時還要根據身體需要補充各種維生素。