主料：雞翅中，冬瓜

輔料：青紅辣椒，蔥花，薑末，蒜末，食用油，老抽，鹽，胡椒粉，生抽

1.冬瓜去皮洗淨後切大塊，備用

2.雞翅洗淨後，在兩面都切成花刀

3.冷水下鍋煮沸後再煮一分鐘左右

4.煮雞翅的同時， 把青紅辣椒摘洗乾淨後切成塊，備好蔥花、薑末和蒜末

5.把煮好的雞翅撈出瀝乾水分

6.起鍋熱油，放入雞翅，煎至兩面金黃色

7.加入蒜末爆香

8.加入冬瓜，煎至表面變色

9.加入適量清水和老抽，拌勻煮沸後，蓋上鍋蓋燜10分鐘

10.開蓋後炒勻，加入青紅辣椒、鹽和胡椒粉，翻炒均勻至入味

11.淋入生抽，拌勻即可盛出

雞翅中洗淨後焯水，放入鍋中煎至兩面金黃，加入姜蒜末爆香

加入冬瓜煎至表面變色，加入適量清水和老抽，拌勻煮沸後蓋好鍋蓋燜10分鐘

開蓋後炒勻，加入青紅辣椒塊、鹽和胡椒粉炒勻入味

最後淋入生抽，炒勻即可出鍋，裝盤後撒上蔥花即可食用

不知道這個是不是你想要的。

1.雞翅中洗淨後，在兩面劃上花刀

2.冷水下鍋下一下加飯酒去腥味煮透 3. 冬瓜去皮後切成塊備用 4.切好青紅辣椒塊，蔥、姜、蒜末備用

5.把煮好的雞翅，撈出瀝乾水分即可 6.鍋燒熱油，放入雞翅中，皮面朝下中小火慢煎成金黃色，再翻另一面煎至金黃即。7.放入姜、蒜末爆香，再放入雞翅，冬瓜，加入料酒炒香，炒至冬瓜稍微變色，放入清水，加入老抽鹽雞精，大火煮沸後蓋上鍋中小夥蓋燜8分鐘左右熟即可。8.開蓋後加入青紅辣椒、鹽、胡椒粉，炒至青紅辣椒斷生即可出鍋裝盤，撒一點蔥花即可！