主要有以下三點：1.酸奶喝的過多會破壞腸道原有菌群平衡，導致人體消化功能障礙。2.酸奶是發酵飲品，雖然熱量比較低，但是喝的過多仍會導致肥胖。3.酸奶屬於乳酸菌發酵，喝的過多會導致胃酸過多，從而影響胃粘膜和消化酶的分泌，進而影響食慾，最終破壞人體的電解質平衡。

1杯酸奶=2杯可樂？

前陣子網上瘋傳了一則訊息，大家可能都有所聽聞，就是喝1杯酸奶 = 2罐可樂！當然事情最後以專家出來闢謠止住了~

很多平時嘴巴一閒就戒不了癮的零食，比如一鐵罐可樂、小半包橡皮糖、一口冰淇淋……不單卡路里高，糖的含量才驚人，肥胖、蛀牙……不知不覺就這麼來！經常吃的人啊，真別拿自己的健康開玩笑！

如果你有認真看完闢謠帖，就會發現其實有的酸奶也不能隨便喝，新增劑過多的酸奶真可能越喝越胖。喝酸奶要喝對路子，不然喝了那麼多年酸奶！真心是白喝了！

平時去超市，貨架上密密麻麻品種繁多的酸奶裡，有“風味” 的酸奶佔大部分，含奶量超低，加了奶油、煉乳、罐頭果粒諸如此類讓口感棒棒的“好”東西~

想要透過吃這樣的酸奶達到對身體好的效果，只能跟你說很難，除非你真的能夠吃到純酸奶，而且讓各種新增劑滾粗，那才有可能~

▲因為純酸奶在市面選擇太少，其實自制酸奶更健康！

不折不扣發酵12小時！無新增劑，保質期超短，綠色新鮮！

▲經過這樣一番發酵，就得到最基礎的液態酸奶，接下來還需要冷藏，讓酸奶發揮更好的口感。當然，冷藏後的酸奶還不能食用，畢竟那樣只會酸到死，你喝一次就反胃！

但是想要健康又美味該怎麼辦？

▲希臘酸奶說簡單點就是過濾掉酸奶裡的乳清。而這個分離步驟又要費盡16！小！時！

▲分離出來的半透明液體就是乳清啦，把這個東西過濾掉，酸奶就更稠了，於是希臘酸奶就誕生了！ps：乳清也是個好東西，無任何脂肪含量，蛋白質含量相當於一升酸奶！

▲到目前為止，好像跟希臘沒半毛錢關係，那是因為這種方法源自古老的希臘，是當地一種很傳統的製作方法，所以有這樣的說法。這樣過濾出來的希臘酸奶口感介於液態酸奶和乳酪之間~

這樣聽來還是很難下嚥，所以還得配合其他食材，讓酸奶變得“好吃”！

▲剛剛都說了新增劑什麼的統統不！允！許！所以一切返璞歸真，手工熬製新鮮果醬！冷藏儲存，所以也不能放久，基本兩三天就得熬一次~

▲現在有7種口味選，週一到週日每天換著吃，天天不重樣！

▲有人看到堅果仁就怕了，說一定熱量超高，莫慌！搭配酸奶的果仁全採用低溫烘焙工藝，無鹽無油無糖，還不上火，儘管放心吃！

▲因為搭配比較豐富，所以吃的時候記得攪拌均勻，特別是果醬！每一口都超濃稠，簡直比舔酸奶蓋還爽！

▲這樣一杯濾乳清酸奶，要使用比一般酸奶多3到4倍的鮮奶，純度超高，擁有高於普通酸奶幾倍的蛋白質含量，熱量也更低。

可以直接作為代餐，不發胖！！！

▲這個時候可能有人會問，酸奶不是不能空腹吃咩？因為希臘酸奶質地粘稠，其實很飽腹！而且搭上了堅果、可可片，作為正餐一點都沒問題，我一次吃下兩杯都so easy！

▲平時作為早餐、下午茶都很適合！你想先試試哪個口味的呢？

▲果昔底下一層發酵冷藏過的純酸奶，加上一層雜果蔬果汁冰，顏色七彩簡直可以召喚神龍啦！

▲利用水果本身的酸甜來緩解酸奶本身酸酸不太好入口的口感，但是又不會過多運用糖之類的額外新增~ 喝之前還是得稍微攪拌，可以喝到果汁的清爽和酸奶的飽滿~

▲這個季節本地火龍果和葡萄的搭配也深受大愛，輕輕淡淡，好像還能不時嚼到火龍果的籽，喝完抿抿嘴還自帶唇色！

▲還有這款牛油果＋芒果雙層加料也十分人氣，芒果酸甜蓋住牛油果本身那種生腥味，入口很冰很滑！