先看一下蜜柚的介紹：

原產於福建(現中國南方大多地區有引種,熱帶引種果子的品味與原產地沒有差異,但引種到亞熱帶後果皮要稍厚,但酸味減小,此品種抗低溫能力差)。它味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他招牌營養素，是醫學界公認的最具食療效益的水果。

營養價值

1、心腦血管病及腎臟病患者常利用藥物來排除體內多餘的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀，卻幾乎不含鈉，是最佳的食療水果；

2、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇，是現代人追求健康的理想食物；

3、美國的研究發現，每天飲用柚汁的人較少出現呼吸系統毛病，尤其是感冒、咽喉疼痛時，吃一瓣新鮮蜜柚就能令人舒適自然；

4、柚所含的天然維生素P能強化面板毛細孔功能，加速復原受傷的面板組織功能，女性常吃蜜柚最能符合“自然美”的原則；

5、蜜柚還有增強體質的功效，它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質；同時，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效；

6、新鮮的蜜柚肉中還含有作用類似於胰島素的成分——鉻，能降低血糖。

紅心柚：

紅心柚由人工培育而來，但是紅心柚的營養價值和保健功效絲毫不亞於其它品種的柚子。而且其肉質更加的豐厚、甜美。

紅心柚子的營養價值極高，果肉富含蛋白質、維生素B1、B2、C、P、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵及醣類、酒石酸、檸檬酸等。特別是維生素C的含量，為百果之冠，高於檸檬三倍，蘋果七倍，且以柚皮部分貯量最高。

從上面我們可以看出，紅心柚子中所含有的營養元素眾多，不但有人體所必需的蛋白質，還富含眾多的維生素等。當然我們更不能忽視柚子的保健功效，柚子可以治療很多疾病，接下來我們看看紅心柚子的食療功效。

柚子所含的果膠不僅可以減少動脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長期使用，可舒緩腸胃負荷，在預防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食慾增加，暴飲暴食後，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負擔。

紅心柚和白心柚有什麼區別？

　市場上的柚子，果肉有紅色和白色之分。白色的多為傳統琯溪蜜柚(也有其他品種如沙田柚也是白色的)，而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。

紅心柚子除了具有普通柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。從而起到提高免疫力，延緩衰老的功效。

幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半

圓頭形；除冬梢外，各次梢均能成為結果母枝，但以春梢為主要結果母枝。採用大苗定植，第二年可見花，第三年即可掛果，株產可達15公斤以上，第五、六年後進入盛產，每666.7㎡產量可達5000公斤左右。 成年樹年施肥3~4次。以產量50公斤左右/株,氮為0.9公斤,平衡施肥比例: 氮:磷:鉀:鈣:鎂=1:0.5:1:1.1:0.4，分採果肥（冬肥），採果前後7~10天內施完，佔全年施肥量的40~60%；發芽肥（春肥），1月底前後施，佔全年施肥量的15~25%；壯果肥（夏秋肥），一般在停止生理落果後、秋梢萌發前10~15天施用，佔全年施肥量的20~40%。 水分管理: 枝梢生長期、花芽分化期（3~5月）、果實生長髮育期（7~10月）必須適時灌水，保持土壤溼潤，灌水量達到田間最大持水量的60~70%。灌水的方法採取溝灌、澆灌、噴灌、滴灌等均可。6、適種區域：該品種適宜在管溪蜜柚種植區種植（柑桔適應區域一般可種植，但冬季最低氣溫不能低於零下8度），山地及排水條件較好地區較為適宜。

摺疊編輯本段營養成分

紅心柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿蔔素中的β- 胡蘿蔔素和番茄紅素還能抗氧化，有助於清除人體內的自由基。

果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克~2350克,平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7㎝~0.9㎝。囊瓣數13~17瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，果汁豐富，風味酸甜，品質上等。2003年、2004年果實內質送檢結果，總糖8.76%，總酸0.74%、維生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿蔔素，分別為：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是管溪蜜柚的55倍和46.8倍。

【適用人群】

一般人都可食用。

心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。

孕婦也適合食用。

【特別提示】

太苦的紅肉蜜柚不宜吃。

【健康紅綠燈】

高血壓患者不宜吃紅肉蜜柚，特別是葡萄柚。因為它能與高血壓病人日常服用的藥物發生相互作用，增加該藥物的血藥濃度，使血壓明顯大幅下降，對身體健康造成威脅。同樣，一般人在服藥期間也不要食用，以免藥物“過量”。

摺疊編輯本段管理技術

摺疊"class="anchor-2">花果管理

促進花芽分化 根據樹勢 9~11月適當控水、對直立枝拉成斜生狀態、也可用斷根、或在9~10月上旬進行環割、環割寬度掌握在0.1~0.2cm，深達木質部為宜。對結果母枝，在花蕾期先疏花序後疏蕾，去頭掐尾留中間、疏弱留壯花2-3朵。摘除早夏梢。 5月上旬生理落果後，分2~3次根椐樹勢留結果量，留果均勻分佈，去除病蟲果、畸形果。

柚樹的花多為總狀花序或穗狀花序，花序帶葉或不帶葉，以無葉花序居多，亦有少數是著生於結果母枝葉腋或頂端的單花。每花序的花量一般1~20朵。

(1)花芽分化

“紅肉蜜柚”花芽一般在採果前9月下旬開始進行生理分化，採果後(11~12月)進入形態分化。冬季適當低溫和乾旱有利於花芽分化，溫溼度條件的變化或人為處理會影響花芽分化期，從而出現早花或遲花。

“紅肉蜜柚”花芽分化是在樹體營養生長和生殖生長達到相對平衡、外界適宜低溫和乾旱條件影響下進行的。生長旺盛的結果樹必須採取控水肥、控梢的辦法，以抑制營養生長，結合斷根、拉枝，適當環割、環剝、環扎，以提高細胞液濃度，減緩樹體生長勢，促進花芽分化。

(2)開花坐果

“紅肉蜜柚”花期可分為花蕾期、始花期、盛花期、謝花期。一般1月中下旬至2月上旬抽出花枝，2月中旬花蕾逐漸長大露白，正常年始花期3月中旬初，盛花期3月中旬末至下旬，謝花期3月下旬末至4月上旬初。據觀察，一朵花從開放到花瓣脫落一般5天左右，不同地區因氣候影響花期有所不同。謝花後5~7天花柱逐漸萎縮脫落，幼果迅速膨大。

(3)果實發育

“紅肉蜜柚”果實為柑果，由子房發育而成。果實連線果柄的部分叫果蒂，蒂部相對稱的一端稱果頂，果頂常有花柱脫落後的柱痕。柚果實外果皮由子房的外壁發育而成。外果皮上佈滿油胞，即油胞層。中果皮由子房的中壁發育而成，即海綿層。內果皮由內壁心室發育而成瓤囊，是柚類果實的食用部分。瓤囊內含汁胞(又稱沙瓤)和退化種子，各心室內縫線聚合部形成果髓，發育成果心。在子房形成初期，尚無汁胞，至開花期才從心室基部內表皮向果心方向長出許多小突起，即為汁胞原基，再由各汁胞原基的細胞不斷分裂和增大發育成汁胞。果實成熟後汁胞充滿瓤囊的內部。

摺疊紅肉蜜柚施肥

適當調節柚園土壤酸鹼度 莊伊美等(1994)的研究表明，果園土壤pH植與土壤元素的有效含量間存在一定的相差性，土壤反應對元素有效性有顯著影響。根據廣泛的調查分析，從土壤養分有效性角度而言，蜜柚園土壤pH的適宜範圍為5.5~6.5。因此，對酸性紅壤柚園應重視逐漸降低土壤酸度，尤其是適量施石灰中和其酸度；對鹽鹼性土壤柚園，則可施硫磺、石膏、生理酸性肥料以及有機肥等。

紅肉蜜柚花的生長髮育

紅肉蜜柚的花多為總狀花序或穗狀花序,花序帶葉或不帶葉,以無葉花序居多,亦有少數是這生於結果母枝葉腋或頂端的單花.每花序的花量一般1-20朵.

(1)花芽分化

紅肉蜜柚花芽一般在採果前9月下旬開始進行生理分化,採果後(11--12月)進入形狀分化.冬季適當低溫和乾旱有利於花芽分化,溫溼度條件的變化或人為處理會影響花芽分化期,從而出現早花或遲花.

紅肉蜜柚花芽分化是在樹體營養生長和生殖生長達到相對平穩.外界適宜低溫和乾旱條件影響下進行.生長旺盛的結果樹必須採取控水肥.控梢的辦法,以抑制營養生長:結合斷根.拉枝,適當環割.環剝.環扎,以提高細胞液濃度,減緩樹體生長勢促進花芽分化.

摺疊編輯本段防寒防凍

(一)防寒

科學選地建園,適地適栽;營造防護風林,生草栽培,創造良好的生態條件;加強肥水管理;霜凍時間長時,可對果園進行燻煙防凍.

(二)凍後管理

(1)加強春季護理,及時增施水肥.受凍後,對於受凍嚴重的樹及土壤乾旱的果園須於中午或下午澆水護根,並增施草木灰

摺疊編輯本段春季管理

春季是紅肉蜜柚髮根、長春梢、長花穗、開花、結幼果的初期，這個時期如病蟲危害、缺肥、乾旱對柚樹壯梢、壯花、座果率高低有直接影響，是提高當年產量的關鍵時期。必須適時採取各項春管技術措施，才能促進壯梢、壯花、提高座果率，奪取豐收。現就春季管理 一、及時施用春梢期肥。及時施用春梢肥對提高蜜柚春梢柚吐、壯梢、壯花和提高座果率尤為重點。1.初結果株產100市斤果，施三元複合肥2.5市斤或株產100市斤果施用尿素7兩、鉀肥2兩，分兩次施用，這次肥於“立春”－“春分”施用。

摺疊疏花疏梢摘心

。紅肉蜜柚花量多，座果量大。疏花疏梢和適當摘心，有利於減少養分的無效消耗，提高有效的花質，促進座果率；減輕樹體負荷，促進果實生育，提高果實品質和商品價值。

1、疏花枝。成年結果樹或衰退樹的花量多，應疏去部分弱花枝。一般在2月中下旬至3月上旬進行。原則上掌握去弱留壯的原則，一結果母枝上留4-5朵花，全樹實行早中晚合理搭配的原則。疏花後，集中樹體養分，以滿足留下花蕾的生育需求，促使花蕾大，花質好，花後座果率高。

疏花時應掌握弱樹重疏，初結果樹輕疏或不疏，盛果樹重疏，盛果樹生長高大，不利疏花，花期又常遇陰雨連綿天氣，可採取搖花辦法，以搖落部分花蕾，減輕由於過於密集而產生花蕾黴爛等弊病。

2、疏梢。疏梢能提高樹體通風透光，減少病蟲危害，是提高座果率的有效措施。疏梢，一般疏樹冠頂端、外圍較密部分，較高徒長枝適當疏一部分，樹冠內嫩春梢和樹冠外圍短春梢是來年結果母枝，一般不能疏除，春梢疏除只能控制在春嫩梢5%以內，不能疏得太多。以利增加葉量，製造更多葉綠素，提高座果率，達到果多優質高產。

3、摘心。摘心能提高座果率，累積樹體營養，減少無效的營養消耗，多掛果，掛好果。摘心一般於樹冠頂端徒長枝進行，幼梢長達5-7寸時摘心，只留4-6片葉。

摺疊保花保果

。春季紅肉蜜柚，抽梢、現蕾、開花，受自然條件影響較大，特別是開花期，陰雨、高溫、乾旱對開花、座果有危害，必須採取一些有效技術措施，才能達到保花保果，奪取豐產優質。

1、培養健壯春梢結果母枝。主要是培養健壯的一、二年春梢和二年秋梢，春梢嫩葉期樹冠內嫩春梢和樹冠外圍短嫩梢是來年結果母枝，有健壯春梢，為來年座果率的提高創造良好條件。

2、噴射微量元素。適時適當噴射微量元素，是行之有效的達到壯梢、壯花、提高座果率的技術。春嫩梢花開前和謝花幼果初期各噴1-2次0.2%硼砂或0.1%硼酸+0.2%磷酸=氫鉀+0.3%尿素液，就能達到保花保果目的。

3、花期、幼果期適量肥水和溫度。春梢抽吐、花蕾、花穗，開花授粉需要適量肥料、水分和適宜溫度。如果在花蕾期和開花期缺肥、長時間高溫乾旱，會直接影響花壯，不育花多，座果率低。在花蕾期和開花期，有自來水果園，柚樹地面適當噴水，不能噴在樹上，如果把水噴在樹上，增加幼嫩葉和柚花的溼度，會使春梢嫩葉、柚花、初結的小果感染病蟲害，引起落果。噴在地上的水分，能使開花期補充足夠水分，達到提高座果率和減少病害發生。

4、二次環割。柚樹花期和幼果初期，經常出現惡劣的氣候，如高溫乾旱、陰雨低溫等不良氣候因素，會給開花授粉和座果不利的影響，必須採取有效技術措施，提高座果量。二次環割是有效促進保花保果的有效措施。對肥水管理好的柚園，初結果樹、旺壯樹，如遇陰雨連綿等不良氣候，要施行二次環割來保果；盛結果樹，退弱樹不要採用二次環割。環割方法：在分枝低位部施行環割一刀，留一小枝不環割，環割要一刀通達，達到保根保樹勢，達到保果增產目的。施行環割必須根據花量樹勢，花量多在花謝90%時施行環割；花量少在謝花60%時施行環割。樹勢衰弱不許環割，防止柚樹衰退或死亡。

摺疊除蟲滅病保梢果

防治柚樹病蟲害是保證蜜柚增產的一項重要措施。春季嫩春梢、幼花蕾和花穗幼嫩，最易感染病蟲害。採用合理施肥，科學管理，促進柚樹健壯，能使病蟲害不易入侵感染。春梢期如果不採取有效的管理措施，就會使當年減收。2月-3月是紅蜘蛛的越冬期，要及時防治。

炭疽病、膩斑病、輪紋病等病害早期發展漫延，肉眼不易看見，如不加以重視，會致使幼果膨大期病害大發生，所以病蟲害要貫徹“預防為主，綜合防治”的方針。春嫩梢和幼果初期防治病蟲顯為重要。藥劑防治：

1、過冬紅蜘蛛於2月上旬春梢發芽前噴布一次藥，克滿特加水2000倍；或3月中旬尼索朗加水1000-1500倍。

2、各種病害。2月下旬幼梢0.5公分-5公分左右到開花前(開花期不能噴藥)，用銅銨合劑：一市斤硫酸銅加五市斤碳銨，用薄膜包裝24小時後加水1000市斤噴全樹和地面；或春梢0.5公分-5公分左右到開花前和謝花幼果初期各噴1-2次，用託布津加水500倍液和井崗黴素加水500倍液混合，或者多菌靈加水500倍液和井崗黴素加水500倍液，交替使用。

3、其它蟲類。其它蟲類用敵敵畏加水1000倍液。春梢病蟲及時防治，能夠促使春梢健壯，枝葉茂盛，謝花後幼果初期感病

少，座果率高。