池底土質條件應符合《GB/T18407.4農產品安全質量無公 害水產品產地環境要求》，土質以壤土或黏土為宜。磚砌水泥池一 般對土質條件不作要求

養蝦有著兩個神話：“不愁賣”、“暴富”。隨著養殖環境的變化，養蝦也見證了兩個實話：“投入大”，“風險大”（如養殖風險、價格風險）。

當某些養戶遇上幾造對蝦低產量時，這樣子的局面對養戶來說是一種考驗，對人生卻是一種“懷疑”。雖然說不能憑一、兩造對蝦的低產量來否定養戶的養蝦思維，但總要養出真正的期望值。作為養戶還有主宰養蝦局面的機會，就該好好努力。因此，養蝦只有高產高價才能承受各種開支的壓力。

養蝦需要“承前啟後”的思維。養戶再多的準備，只要思維就緒，一下子就產生新的希望，其比放任強多了；這好比印表機一樣，電腦裡再多的內容，只要列印就緒，一下子就印成學習所需的資料，其比手寫便捷了。養蝦註定一條路走到底，只有指望後續對蝦養得高產，養出好價才是最好的安慰。

為了獲得高產量，某些養戶在控制各項指標時敢下“重本”（如補充礦物質）了。每造蝦的養殖技術雖然有“異曲同工”之處，但真正的優勢還得掌握科學的養蝦技術，尊重客觀的事實，從而“點石成金”。這好比釣魚一樣，要是想釣到自己心目中的魚，就得把它的特性（如魚時常愛好的食餌、魚聚集時的潮水狀態或天氣狀況）弄個明白，從而“先拔頭籌”。

水中適當的礦物質關聯著南美白對蝦（以下稱對蝦）的正常的生理。而對蝦生理的變化與水中的礦物質變化似乎“同呼吸共命運”。缺乏礦物質的蝦塘，同一時間也意味其他現象的變化，其中碳、氫、氧、氮的不足或過多最為明顯。它們的指標正常時就能提高蝦塘的生產力。這好比一臺風車發電，只需要標準的風力（每秒三米的微風）便能產生電力。

養戶除了關心對蝦生理變化外，對於對蝦的體質要求更高了。因此，補充礦物質已經成為養蝦的主要內容之一。由於對蝦不具斑紋，體色隨環境變化而變化。從海水轉向淡水的養殖，水中缺乏礦物質的情形（由於蝦塘的藻類、微生物等生物消耗礦物質較多）是存在的，透過補給適量的礦物質來保持“利蝦”的優勢。這好比食物從街市轉向超市，賣場缺乏客流的情形也存在的，透過增加免費停車位來保持“便客”的優勢。

有養戶認為對蝦配合飼料，已滿足對蝦對於礦物質的需求。要保持對蝦的體內滲透壓平衡，就得經常往蝦塘裡（淡水塘）加入礦物質；礦物質以鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯7種元素含量較多，約佔礦物質總量的 60%～80%，稱為宏量元素。

對蝦的甲殼組成離不開鈣磷，體內物質代謝也離不開鈣磷。鈣磷較多時，對蝦的代謝就比較快，據報道最理想的鈣磷比例為1：1.7，這樣對蝦的生長速度既快又安全。如果比例過高，過氧化物就更多，對蝦的細胞處理能力是有限度的，一定數量後，這些過氧化物就會穿透細胞膜。嚴重時可以造成對蝦突然死亡。

在養殖週期內，水質正常，對蝦卻厭食了。在顯微鏡下看到對蝦的腸也完好無損，當對蝦體內缺鉀時，會造成無力遊動，嚴重缺鉀（如水溫突然上升，對蝦體內的鉀濃度急速下降）還會導致呼吸系統癱瘓（蝦鰓無法交換氣體）而死亡。此外，低鉀會使對蝦胃腸蠕動減慢，導致腸麻痺，加重厭食（區別於腸炎）。

對蝦生活的區域除宏量元素外，還其他元素如鐵、銅、碘、鋅、錳、鉬、鈷、鉻、錫、釩、矽、鎳、氟、硒共14種，即為微量元素。微量元素本身存在的數量極少，對蝦能吸收的也不多。因此，在蝦體內含量自然較少。

據實踐所知在對蝦3~5公分體長時，如發現肝胰腺發育不良，也證明了礦物質不足。因此，為防止放養30天內出現應激偷死（對蝦滲透壓失調導致）現象，有些養戶應用礦物質的間隔時間縮短了，最大的原因是蝦苗期對礦物質的需求和依賴程度很高。

“瘦水蝦塘”養蝦長速慢與礦物質的缺乏很大關係。有些養戶在對蝦養殖的中期（40天后）開始每隔5天補充礦物質，主要是針對對蝦的脫殼狀況，加快對蝦生長。有些養戶認為此階段如不補充礦物質的蝦塘，對蝦有慢大的現象，並延長了養殖週期。

礦物質是無法自身產生、合成的，每天礦物質的攝取量也是基本確定的，但隨養殖週期、對蝦發育、蝦塘環境、對蝦運動等因素有所不同。

對蝦放養2O天后，應增加礦物質的使用次數。因為對蝦的轉肝期除了肝臟的表現外，食料的粒徑變化已從破碎料轉向顆粒料，由於對蝦要歷時幾天才適應顆粒料，此階段的對蝦只有增加的消化酶才能滿足這一變化。這好比一個田徑運動員從短跑（沒有障礙物）過渡到跨欄（設定障礙）運動一樣，需要更高的運動競技水平。有養戶認為對蝦突然食料過快是“礦物質起作用”；也有養戶認為這現象是蝦塘的“倒藻的預兆"。有時風向轉變導致某些藻類發生倒藻現象，有時水質也因缺乏礦物質而變色……多種現象合併時增加了蝦塘耗氧。

當看到對蝦"轉肝"不良時，就失去消化能力，繼而吸收營養水平下降。因此，對蝦轉好一次肝會獲得較強免疫力，否則，對蝦失去養出成品蝦的意義（中途易發生感染，治癒率低）。

在對蝦的新陳代謝過程中，每天都有一定數量的礦物質透過糞便等途徑排出體外。因此必須透過飼料（有標示礦物質的百分比）予以補充。由於某些微量元素在對蝦體內的生理作用劑量與中毒劑量非常接近（如急性的錳中毒，可令對蝦乏力、神經受損）。因此，放苗前用EDTA干預某些微量元素，目的防止出現中毒的劑量。

只要明白礦物質對養蝦的重要意義就要“有的放矢”：按養殖時間分配，進行不同時段的應用，給對蝦提供一個“能量場”來對抗外界的干擾。