1.小籠包，只要用小籠的小包子都可以叫小籠包，以區別大蒸籠蒸的大發麵包子，多是死麵（無錫小籠上海小籠）半發麵（天津狗不理），肉餡一般帶湯或少量湯汁，一般一小蒸籠4-6個。

2.湯包，灌湯包應該界限不是很清，都是死麵皮擀薄，肉餡加瓊脂或豬皮凍，一蒸熟產生大量可口湯汁，硬要分那隻能是湯包高大上些，可以是小籠，也可以不是小籠形勢，比如靖江蟹黃湯包皮薄如紙，一籠只有一個，選材考究，湯汁甚至永吸管吸，如你給出的圖

3.燒麥是死麵皮，江浙一帶多用糯米或肉蓉筍丁做餡，而且雖然有褶但不封口，為了避免口感生硬，皮擀好後，好要講邊壓薄

小籠包：是放在小蒸籠裡蒸的，分兩種。

1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是麵粉不發酵。

2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發酵麵粉做。

灌湯包：就是包子裡面有湯汁的，即加入了皮凍。分兩種，大湯包與小湯包 就是大小不同而已。

總的來說，灌湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道。

燒賣是一種以燙麵為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麵食。燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等，加入調味的醬油、 鹽、香油 、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲，味道可口、鮮美。湯包一般是指灌湯包吧。

各地說法和做法也各不相同，小籠包子是用小蒸籠蒸的，一般是用發麵做的，而湯包和灌湯包只是同類產品叫法不問而已，燒賣是用燙麵做的，上面口象芙蓉花，簡稱芙蓉燒麥，但裡面的餡是用白菜，火腿，蝦仁，調製而成。