枸杞營養價值驚人，每天吃多少枸杞最養生？我們先給大家介紹一款男女皆宜的枸杞食療方。先取枸杞子15 克，大紅棗10 顆，雞蛋2 個，將枸杞、紅棗和雞蛋用水清洗乾淨，然後放入鍋中，加入適量的水，點上火開始烹煮，待雞蛋煮熟後，從鍋中取出雞蛋，去殼，再將剝好皮的熟雞蛋放回鍋中，略煮片刻後再起鍋，稍冷片刻後即可食用。這樣一款枸杞紅棗煮雞蛋，具有較好的養陰滋補的作用。

也不知道是誰打的廣告，只要一提及枸杞，就有人有意無意的朝著某些敏感話題聯想。實際上，枸杞為何偏偏要與補腎直接掛鉤呢？枸杞就沒有別的主要功效嗎？

其實，在《食療本草》中就有比較明確的記載，枸杞“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞”。也就是說，枸杞的最大功效不在於補腎，而是養肝。也許有人會說，明明大家都知道枸杞的標籤是補腎，要說枸杞的主要作用是養肝，可有證據？我們可以追溯到中醫最古老的藥物學專著《神農本草經》，這書中就描述枸杞“久服，堅筋骨，輕身不老”。學過中醫的都知道，肝主筋，腎主骨，也就是說枸杞的第一標籤應該是養肝，第二才是補腎。在大名鼎鼎的《肘後備急方》中記載的有一則枸杞的治療案例，即“治目亦生器：枸杞子搗汁，日點三五次”。還有我們都熟悉的六味地黃丸，加上枸杞和菊花，就是杞菊地黃丸（出自《醫級寶鑑》），主要治療肝腎不足引起的眼睛生花歧視，或乾澀眼病。中醫認為，肝開竅於目，所以很多眼病，多從肝論治。

從食療的角度來看，枸杞可以生食，可以煎湯，也可以熬膏，更可以浸酒。現代很多人都將枸杞像普通食品一樣加入到茶水、粥飯、羹湯、菜餚裡服用。枸杞只要運用得當，可謂是老少咸宜，四季可用。在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加點黃芪一起泡水；夏季可與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類；冬季可與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。枸杞可以藥食兩用，在食療中，也有多種食用方法，那麼最好的吃法是什麼呢？就是幹嚼後嚥下，一般不要高溫煮，因為高溫煎煮會破壞其中的營養成分。

從營養學的角度來分析，枸杞子可謂是營養大戶，其中維生素C的含量比橙子要高，β- 胡蘿蔔素的含量又比胡蘿蔔高，鐵元素的含量比牛排還高，補肝的作用比其他動物肝臟補肝的作用還要強。

綜上以上觀點，我們足可以證明，枸杞的第一標籤是養肝，而非補腎。在平常使用時，大部分都是男人喜歡吃枸杞，殊不知，女人吃枸杞才是標配。因為女人以肝為先天，肝又為血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才會面板紅潤有光澤，女性常吃枸杞，對於美容養顏、延緩衰老可謂是頭等功。

枸杞子自古就是常用的營養滋補佳品，有延衰抗老的功效，是不是所有人都適合吃呢？也不是。《本草經疏》認為，“脾胃薄弱，時時洩瀉”的不要服用枸杞；《本草匯言》說“脾胃有寒痰冷癖者”不要服用枸杞；《本經逢原》指出，“元陽氣衰，陰虛精滑之人”要謹慎使用枸杞。

枸杞的營養價值豐富，是很多人都喜歡的養生食材。

或泡水或煮粥，燉肉，煲湯均是不錯的選擇。

但是，枸杞雖然但千萬不可貪多，每天吃枸杞大概在20~25g為佳。

如果過度服用，容易帶來上火、流鼻血等情況，不僅達不到養生滋補的效果，甚至會對身體造成負面影響。

哈哈，枸杞也是近年來養生食品中的“明星”。

“保溫杯泡枸杞”是一種流行。可是我們一天到底吃多少才合適呢？

枸杞味甘，性平。歸肝、腎經。具有良好的補腎益精，養血明目，強筋壯骨，保健強身的功效。

枸杞藥食同源，不僅食用價值很高，而且藥用價值也相當高，吃枸杞子有強健身體的作用，有促進機體的免疫力，還能起到滋陰補腎的作用。

現在大家最常見的就是用枸杞泡水喝，這也是最便捷的一種方法。泡完後的枸杞，還可以吃掉，也不浪費。一天以50G左右為宜。不要超過這個數量。

同時，隨著電子產品的升級，大家都用眼過度，特別推薦採用“枸杞+菊花”的泡法，對於緩解視疲勞，有著非常好的功效。

對於這一點，我個人有發言權，每當這幾天感覺眼睛有點發糊時，就趕緊泡點枸杞加菊花，喝上兩天，眼睛會舒服不少。

另外，在家裡做飯菜或煲湯時，比如燉排骨湯、雞湯等，都可以加上適量的枸杞，藥食同源，效果更佳。

如今枸杞是人們營養保健的的必須品。每天吃10粒枸杞有助於增強抵抗力，身體強健不宜感冒；每天吃10粒枸杞調補肝腎，用於腎虛引起的頭暈目眩、頭痛耳鳴、健忘、腰痠乏力、遺精、陽痿等症；每天吃10粒枸杞美容養顏，受廣大女性追捧；每天吃10粒枸杞降三高，可降血壓、血糖、血脂的作用；每天吃10粒枸杞可保肝護肝，明目，；每天吃10粒枸杞可抗癌、抗疲勞、抗衰老，體虛人群和老年人尤為適宜。據現代醫學研究表明，枸杞味甘、性平；歸肝、腎、肺經；質潤氣和，可升可降。枸杞全身是寶，明李時珍《本草綱目》記載：“春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮”。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞的傳說盛唐時代，據說有一天，絲綢之路來了一幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有一女子斥責一老者。商人上前責問：“你何故這般打罵老人？”那女子道：“我訓自己的孫子，與你何干？”聞者皆大吃一驚。原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責打是因為不肯遵守族規服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之餘忙向女壽星討教高壽的秘訣？女壽星見使者一片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。後來枸杞傳入中東和西方，被那裡的人譽為東方神草

枸杞保健效果隨好，食用要適量，每天10就好，多了容易上火。

很高興回答這個問題，首先題主問的有誤，枸杞有些營養價值但不驚人。它的養生功效也不是來源於營養價值！而是另一種滋肝養腎促進肝細胞再生從而達到恢復肝活力延緩肝衰老的物質。是枸杞多糖和皂苷類的成份在起作用，近年來研究的重心都放到枸杞多糖而怱略了皂苷。而促進肝細胞再生的就是皂苷中的一種如果能提取製藥相信前景廣闊！

日常養生每日三十克就差不多了！

枸杞的營養挺“驚人”？

說枸杞營養驚人，根本無從談起，枸杞當中，的確含有一定量的維生素A、膳食纖維、礦物質鐵、硒等物質；除此之外，沒有太值得炫耀的地方。

可以吃，也建議您吃，這無可爭議；因為和其他不健康的零食相比（薯片、甜飲料、油炸食品等），枸杞的確可以算作是一種略微健康的零食，所以建議您吃；但各位一定要明確一點，您要是想靠吃枸杞來改變身體的健康狀況，這個沒有任何意義。

枸杞，可以說它是一種“水果乾”，雖然沒有太過浮誇的養生作用，但也可以常吃，建議您日常生活中可以把它當做水果，飲食當中食用它的同時減少其他水果的攝入量。

枸杞，並不可隨意使用，過量食用很容易造成“糖”攝入過多，同時會造成能量過剩的危害。建議每日食用10粒左右即可，嚐嚐味道，零食也不可食用太多。

說到枸杞的食用方法，想必就非常多了，比如干嚼著吃、煮粥煲湯、泡水飲用、做菜等方式都是很不錯的選擇。

除了普通的紅枸杞，對於黑枸杞，亦是這樣，很多人感覺黑枸杞顏色黑紫，營養價值肯定會更高，但並不是如此。黑枸杞當中的花青素並沒有多少，另外花青素對於身體的健康作用一直存在爭議，不可盲目隨從。

健康吃枸杞，請不要迷信它的養生作用。

謝謝邀請。枸杞能補益人體精氣、強壯筋骨、去虛勞病、提高機體免疫功能，是人們作為延年益壽的營養滋補之品。如果生吃枸杞對人體營養更豐富。由於枸杞有溫熱的作用，多食會引起上火，所以生吃枸杞，十粒就行。枸杞還可以加入菊花、紅棗來沏茶喝，作為人們的日常保健，達到強身健體的功效。

枸杞以中藥用於補腎滋陰，潤肺養肝，明目。 治腎虛，發熱，遺尿，糖尿病，神經衰弱，眼目昏花等，一般用量是15-50克。

1.治腎虛尿:枸杞15克，桑螵蛸25克，前邊智仁15克，水煎日服兩次。

2.治神經衰弱:枸杞子50克、芡實25克，共研細末，每次10克，每日兩次。

3.治目視昏花:枸杞子25克，水煎服，日服兩次。

4.治糖尿病:用苟杞葉子代茶飲，每天數次。

5.補血調經:枸杞30克，白芍20克，當歸15克，黃芪15克，甘草6克，熟地黃20克，陳皮10克，黃精15克，何首烏10克，丹參15克，人參3克。每天一劑，連服7天。有補氣血，固衝任，調經血的功效主治月經量少，行經腹痛。赤白帶下等。

將枸杞用於食療養生，可做枸杞養生湯，枸杞養生茶，枸杞養生粥。

1.豬肝枸杞菠菜湯:將150克豬肝洗淨切片，漂洗，汆水。在鍋中加適量水，放入豬肝、洗淨的菠菜段。和10克枸杞一起熬成湯，加鹽調味既可食用。主要用於眼睛疲勞，貧血，面無血色。

2.枸杞粥:將50克大米洗淨放進鍋中，加適量水熬成粥，再加15克枸杞稍煮即可用。

3.枸杞明目茶:決明子20克枸杞10克，分別洗淨，用開水泡茶。加入適量蜂蜜調勻即可飲用。

4.枸杞紅棗茶:枸杞15克，紅棗4枚，用開水泡茶調勻既可以飲用。用於手腳冰涼,兩目乾澀。

5.黃芪枸杞茶:黃芪30克剪碎，同蓮子、枸杞等15克 一起盛入鍋中。500ml水以大火煮開轉小火續煮30分鐘，調入砂糖調味即可。用於體質虛弱，疲勞乏力，脫肛，子宮下垂。

枸杞又叫枸杞子，是茄科小灌木枸杞的成熟果實，是馳名中外的名貴中藥材。枸杞性味甘平，歸肝經腎經，主要功效為滋補肝腎，益精明目。主要應用於肝腎不足，精血虧虛引起的頭目眩暈、視力減退，腰膝痠軟、遺精等症。服用禁忌為，凡外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。

枸杞對於用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，稍微多吃一些也無大礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。

下面咱們談談枸杞的功效

枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖具有生理活性，能夠增強免疫功能，提高抗病能力。枸杞子能有效降低血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂的功能，對預防心血管疾病具有積極作用。枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞的活性，對胰島細胞有一定的保護作用。枸杞多糖還可起到降低血壓的作用。

枸杞中所含豐富的B一胡蘿蔔素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。另外，枸杞中所含的胡蘿蔔素還具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時可預防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止面板乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時可防止肝功能紊亂，故而枸杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。枸杞所含枸杞多糖可保護白細胞，促進機體造血功能恢復。

關於如何鑑定枸杞質量，我認為可以從以下幾個方面進行鑑別

顏色上辨認

新鮮的枸杞子顏色很柔和，有光澤，而被染色的枸杞子從感觀上看肉質較差，無光澤，特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色。

氣味上辨認

對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。

對於每天食用多少枸杞為宜的問題我是這麼看待的。枸杞雖然是一種藥材，但，它是屬於一種介於食品與藥材之間的一種東西。並不具有十分強烈的藥性。再加上我們所見到的枸杞大都是一些個頭兒比較大，味道比較甜的“菜枸杞”，這樣一來，枸杞的藥性就更加削弱了。就我認為，我們每天食用枸杞的數量並沒有太嚴格的規定，如果我們每天食用枸杞的話，每天二十克左右的食用量還是安全的。

關於枸杞的話題一直被大眾所關注，從去年雙十一的銷售量就可以看出大眾對於枸杞的認可度。枸杞雖好，但是也不宜過量食用。對於初次食用枸杞的朋友，一天十粒為宜。經常食用枸杞，一天不宜超過25克，也就是十幾粒的數量。枸杞中含有哪些營養素，如此受追捧？

番茄紅素是天然的色素，具有非常強大的抗氧化能力。也許您聽說維生素E的抗氧化能力比較強，甚至有些朋友直接把維生素E塗抹在臉上。但是番茄紅素的抗氧化能力竟然是維生素E的100倍，是自然界天然類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的營養素。番茄紅素對於男性朋友來說，更是有助於提高男性的生育能力。有研究表明，番茄紅素能夠提高男性精子質量。保護男性前列前的健康，減少前列腺癌的發生。在健康男性的睪丸中，番茄紅素含量很高；但在不育男性的睪丸中，番茄紅素的含量卻非常低。口服番茄紅素在治療不明原因的男性不育症方面有一定的效果。

枸杞子雖然是非常好的藥食同源的植物，但是並非適用越多越好。每天食用6-12克為宜，約25粒左右。首次服用的朋友應減少枸杞食用量，待身體適應後逐漸增加。堅持長期食用，才能感受到食用枸杞子的效果。另外易上火、易洩瀉者都應該忌食枸杞子。枸杞和菊花一起泡水喝，是很多人比較喜歡的方法，在喝完枸杞水以後不要直接把枸杞子倒掉，可以撈出枸杞子慢慢的嚼碎，這樣可以獲取更全面的枸杞中所含有的營養素。

枸杞是最常見的營養滋補品，其中含有一定量的維生素A、膳食纖維、礦物質鐵等物質，有良好的補腎益精、養肝明目、保健強身的功效。除此之外其藥用價值也是不容小覷。像枸杞中含有的甜菜鹼及多種維生素、氨基酸等物質，對於降低血壓、軟化血管、降低血糖、保護肝臟、提高免疫功能都有一定的作用。因此枸杞也是預防動脈粥樣硬化、糖尿病、肝硬化的一味良藥。

作為藥食兩用的進補佳品，很多人對於枸杞的食用方法也是層出不窮。有的人直接用溫開水泡著喝；有的則是與菊花、金銀花或者紅棗一起泡服；甚至煮粥、煲湯時不少人也會新增些枸杞進去，枸杞幾乎成為了人們日常必不可少的食物。但是儘管枸杞的營養價值不錯，針對很多疾病也有相應的療效，也不能毫無控制地進食。像患了感冒的人，或者有炎症、腹瀉的人都是不建議食用的。另外因為枸杞的含糖量較高，糖尿病患者也要慎重服用，最好控制少量服用。

一般來說，為了使枸杞發揮一定的功效，要做到堅持長期少量食用。像健康的成年人每天食用20克左右的枸杞是比較合適的，也就相當於15顆左右。如果用枸杞泡水或煲湯，因為溫度跟浸泡時間的影響，僅僅是喝下湯水的話枸杞的營養並不能完全被吸收。為了使枸杞的功效能更好的發揮，最好是將湯水裡的枸杞一併吃下。如果直接嚼食枸杞的話，其營養成分能更充分地被吸收，為了防止滋補過度，服用量則要減半。

從事中醫內科臨床工作21年，擅長中醫常見疾病的診斷、中藥與針灸治療。