有用！比喝雞湯更有用一百倍的辦法是連同雞肉一起吃掉！
小編前一陣感覺身體很虛弱，一直血壓低，買了兩隻雞，燉了一個月的雞湯，當然是連同雞湯帶雞肉都一起吃了，血壓雖然沒見到太明顯的變化，但卻是感覺身體素質好多了。
這裡面有幾方面的因素：
在大部分人的嚴重，雞湯是最有營養的，經過那麼長時間的煲燉，營養都濃縮到了湯裡，當然營養很豐富。事實上，雞湯中確實也有一些營養。在燉雞肉的過程中，脂肪、維生素比較容易溶解到湯中，但是隻有不超過10%的蛋白質會融到湯裡面。燉煮的時間越長，營養物質相對溶出來的也更多一些，但總體來說，還是雞肉中的營養更多。不妨喝了湯在吃肉。
當加入鹽之後，會增加湯中的蛋白質，但是會導致雞肉脫水，失去嫩滑的口感。
雞湯雖然有點營養，但大部分是脂肪，真正的幫助我們恢復身體的是雞肉，雞肉裡面的蛋白質。有資料表明，每100克雞肉和雞湯中蛋白質的含量分別是25.1克和1.37克。所以看看這懸殊的比例，就知道，喝了湯，必須也得把肉吃掉！
就算雞湯，雞肉再有營養，也不太可能短時間恢復體力，讓整個身體變得鮮活起來，普通人還好，如果是病人，那幾碗雞湯，幾塊雞肉還是不行的。但往往，喝碗雞湯，吃完雞肉就會感覺自己好了很多，小編就是這種感覺，這裡面有一部分心裡的暗示作用，當然這種暗示很積極。喝了雞湯，吃了雞肉，讓飲食更加營養， 當然身心都是愉快的，自然會感覺身體恢復了很多。
作者 姜丹 食品科學碩士 國家二級公共營養師
有用！比喝雞湯更有用一百倍的辦法是連同雞肉一起吃掉！
小編前一陣感覺身體很虛弱，一直血壓低，買了兩隻雞，燉了一個月的雞湯，當然是連同雞湯帶雞肉都一起吃了，血壓雖然沒見到太明顯的變化，但卻是感覺身體素質好多了。
這裡面有幾方面的因素：
1、雞湯中也有一些營養物質。在大部分人的嚴重，雞湯是最有營養的，經過那麼長時間的煲燉，營養都濃縮到了湯裡，當然營養很豐富。事實上，雞湯中確實也有一些營養。在燉雞肉的過程中，脂肪、維生素比較容易溶解到湯中，但是隻有不超過10%的蛋白質會融到湯裡面。燉煮的時間越長，營養物質相對溶出來的也更多一些，但總體來說，還是雞肉中的營養更多。不妨喝了湯在吃肉。
當加入鹽之後，會增加湯中的蛋白質，但是會導致雞肉脫水，失去嫩滑的口感。
2、雞肉裡面的營養物質更豐富雞湯雖然有點營養，但大部分是脂肪，真正的幫助我們恢復身體的是雞肉，雞肉裡面的蛋白質。有資料表明，每100克雞肉和雞湯中蛋白質的含量分別是25.1克和1.37克。所以看看這懸殊的比例，就知道，喝了湯，必須也得把肉吃掉！
3、一部分心理作用。就算雞湯，雞肉再有營養，也不太可能短時間恢復體力，讓整個身體變得鮮活起來，普通人還好，如果是病人，那幾碗雞湯，幾塊雞肉還是不行的。但往往，喝碗雞湯，吃完雞肉就會感覺自己好了很多，小編就是這種感覺，這裡面有一部分心裡的暗示作用，當然這種暗示很積極。喝了雞湯，吃了雞肉，讓飲食更加營養， 當然身心都是愉快的，自然會感覺身體恢復了很多。
作者 姜丹 食品科學碩士 國家二級公共營養師