三高包括高血壓、高血脂和高血糖。

高血壓多數是由動脈硬化引起，有一定的家族遺傳因素，和高鹽、高脂肪飲食有密切的關係。高血壓的患者一定要限制鹽的攝入量以及油脂和脂肪的攝入量。

甘油三酯和膽固醇是血脂當中的重要組成部分，高血脂主要包括高甘油三酯和高膽固醇，甘油三酯升高主要是攝入過多的油脂、脂肪，包括動物油、植物油、肥肉以及動物的皮脂。高膽固醇主要是由於攝入過多的蛋黃或者動物的內臟。

高血糖主要是指胰島功能受損，包括胰島素抵抗和胰島素分泌不足，長期大量服用甜食的人，容易患有高血糖。高血糖或者糖尿病都有家族遺傳因素。

造成三高的因素不是單一的，很多因素都可以促使三高的發生，研究資料提示，生活方式是造成三高的決定因素，而飲食型別又是其中重要的影響因素。

因素一：遺傳因素

因素二：飲食因素

因素三：生活習慣

高血壓、糖尿病和高脂血症都有一定的遺傳傾向。

經常看到很多人去醫院體檢，查出來高血壓，糖尿病，醫生就會問你家族有嗎？你的父母有高血壓，糖尿病嗎？你一旦說有，醫生就會告訴你，這是遺傳。

很多人沒有思考過，一家人吃一樣的飯能不得一樣的病嗎？連第三代孩子，你的孫子都有這個風險。但是這個風險不是疾病遺傳，而是飲食習慣一樣。

遺傳這些富貴病的唯一的風險就是，如果母親在懷孕期間有這些富貴病，這才叫真正的遺傳。

所以你的家庭如果出現某種疾病，不光是病人要改變生活習慣，整個家庭都要去注重或者改變飲食結構的。

因素四：精神和心理因素

長期精神緊張也是導致多種疾病的誘因,特別是高血壓,中國流行病學研究發現,從事精神緊張度高的職業及腦力勞動者高血壓發病率高。

生活勞動緊張、勞動環境中的有害因素、心理精神因素等在高血壓的發病中起一定的作用。

因素五：其他因素

病毒感染：部分1型糖尿病是由於病毒感染導致，在感染某些病毒（如科薩奇病毒、風疹病毒等）後導致自身免疫反應，破壞胰島B細胞，從而引起糖尿病。

環境讀物：已知有幾種金屬，如鉛、汞和鎘可以使血壓升高，其中鎘已被當做影響血壓的一種可能決定的因素，還有一些有毒的製劑會破壞胰島B細胞，從而引發糖尿病。