成功取決下面幾個因素，第一個因素當然是價效比，客人在沒有吃到你的出品之前一定是透過你的選單瞭解，什麼套餐對應的價格是客戶第一感知，這也是觸動客人消費的最大關鍵因素，吃過後產品質量是否滿意是決定客人是否重複消費的因素，這些都是產品的根本，這兩因素與網上還是網下無關；如果無實體店體驗而僅僅採用網上下單市場推廣就是一筆必不可少的預算，這裡需要的怕不僅是選擇網路平臺這麼簡單，還需要一整套市場推廣方案，所以如果沒有網際網路應用推廣技術那就請專業的網際網路推廣公司來做，這些都是不小的前期投資。所以此專案是需要專業運營，投資者需要考慮清楚。

外賣早已成為餐飲人的必修課。

必老師不吹不黑的說，第一批進駐外賣的餐飲人掙到了第一桶金，反應慢的現在才考慮進入，說實話流量紅利已經被瓜分得七七八八了。

如題主所聞，只做廚房檔口，主攻外賣不是不可以，重要的是要注意一下幾點：

只做廚房外賣的話，必須是低熱量、易保持形狀的產品。

你敢在外賣平臺玩“圖案僅供參考”，顧客就敢再也不下單。

比如，餐盒底部放置加水即可加熱的“加熱包”。

採用質感上更能誘發拍照分享慾望的包裝或外送方式，比如，入駐幾大外賣品牌、設計更個性討喜的文案、掃碼優惠引導顧客在你家餐廳會員管理系統中註冊留存。

主動打電話問顧客的詳細要求，做回訪時派發優惠簡訊。

在這個“顏值即正義的時代”多花一點錢，找好的攝影師，產品、包裝，重新拍好看的照片素材，非常非常重要。

不要對“顧客忠誠度”心存幻想，他們沒有義務忠誠於你。

無論如何，都要記住，你做廚房外賣的唯一目的是：方便喜歡你餐廳的顧客。