1、長江刀魚

素來有“長江第一鮮”的美譽。長江刀魚因為稀少的緣故，價格驚人。據業內人士透露，長江刀魚，最高價時期竟然高達8000元/斤。而歷史上最大的長江刀魚為6.5兩，價值5.9萬元。

長江刀魚在以前也不貴。即使現在，也能買到便宜的長江刀魚。

是的，便宜的長江刀魚是存在的。

因為江刀是洄游性魚類，所以每年在長江口外的大海里，都可以捕獲江刀。只是此時江刀還沒有經過鹹淡水的轉化，味道、魚刺都很不理想，價格很低。

不過，江刀的未來不算太灰暗。因為江刀養殖已經有一定進展，未來還有希望。

2、長江鰣魚

長江鰣魚產於中國長江下游，是中國珍稀名貴經濟魚類，與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”。但近些年由於由於環境的破壞和過度捕撈，野生長江鰣魚已經絕跡三十多年，說它無價之寶也不為過。如今你即使出再多的錢，也買不到野生的長江鰣魚。

鰣魚什麼樣子結繩哥也沒見過實物。但是在中國唐代，婦女經常把鰣魚的魚鱗貼在臉上作為裝飾，類似今天的珠光裝飾？總之，這種魚的魚鱗想必很亮。

3、長江河豚

長江河豚是沿海一帶產量很高的一種魚類，每年就有300-400噸的產量。而在長江或者珠江一側，只有在每年春季和夏季出現汛期的時候可以捕獲。古代《本草綱目》有記載說，河豚有毒。但是到了近代，只要將河豚處理好，也是可以食用，很多地方已經興起了吃河豚的風氣。並且河豚的魚皮滑嫩有嚼勁，很受廣大消費者的喜愛。