一個人在外，懶得做飯經常下館子，有一次在一個不起眼的包子店吃飯，點了一碗雞蛋湯，一勺下去，激動的想哭，印象裡只有母親做的才是這樣的味道，打那以後經常光顧那個店了，久而久之我們之間架起了友誼

從小到大，自己都不喜歡吃肉，很不喜歡，可是母上總是很固執，強迫我吃肉的心簡直是無法描述，初中高中每週回家基本上都吃回鍋肉，至於為什麼媽媽只做回鍋肉，只是因為我爸愛吃！終於，自己在某個階段腦抽敢於與地主階級鬥爭，強烈的譴責了他們之後，每週回家會多一份我提前打電話給媽媽，點的我喜歡的菜，直到到了大學，離開媽媽，每天吃自己覺得自己喜歡的菜，一兩個月才能回家一次的時候，才發現自己格外的想念媽媽做的回鍋肉，那時候才發現媽媽的回鍋肉有一種特殊的味道，跟外面的不一樣，那時候才明白世界上真的有媽媽的味道

我們老家湖北宜城市的鱔魚特別多，用鱔魚可以做很多美味佳餚。如紅燒鱔魚片、蒜香鱔魚絲、黃鱔湯、清蒸鱔魚、盤鱔等等。

盤鱔，是我全家最喜歡吃的一道菜，也是最有家味道的一個美食。我內人做的盤鱔比餐館廚師做的還要地道好吃。在外的兒子回到家後，必點的美食就是他母親做的這道菜。

在湖南工作和讀博士的兩個兒子，偶爾在餐館裡吃到盤鱔後，很感慨"又品到家的味道了"。

盤鱔的做法有講究。一、鱔魚要選小的，先放在盆裡加幾滴植物油，讓它養半天，吐出腹中的髒物;二、洗淨撈出後將鱔魚用開水燙死，把水瀝乾;三、炒鍋放入芝麻油燒熱後，將鱔魚在鍋裡翻炒成金黃色並條條成卷;四、放入幹辣椒、豆瓣醬、花椒、南德、大蒜、鹽等調料再翻炒入味。就可以取鍋裝盤。