為什麼我創業要做餐飲

第一，這是一種高頻剛需的消費行為

第二，門檻比較低，可低成本創業，每天能產生現金流

沒資金，沒資源，沒經驗，沒團隊怎麼做

定位，定品類，定消費群體。低中高階，什麼產品，目標人群是哪些？

選擇標準化程度高，簡單易複製的輕餐飲模式

初期可選擇品質感+極致價效比的打法

緊扣餐飲原點需求：好吃放心健康，供應鏈須保證食品安全新鮮，價美物廉，供應穩定

會算賬會分析：現金帳，銷售帳，開銷帳，庫存帳；人效，平效，翻檯率

選址不省錢，裝修小而美，體驗要一流

設立失敗底線，資金可維持一年，同時完善團隊

切入新品類+打磨好產品+聚焦出極致+口碑做營銷

新品類可以讓消費者形成深入的認知，如想到喝咖啡去星巴克，肉夾饃西少爺，火鍋海底撈

產品品質是護城河，好吃才是根本。

越聚集越強大，做到專而尖，創業初期SKU不誼過多，最好不超7種

打造單品爆款，產品即營銷，好口碑的產品自帶傳播屬性，深度認識品牌的力量

做餐飲的話，首先必須得吃苦，如果您只是一時的想法，不建議您做餐飲。另外還得找到一個好的品牌加盟，他們都有豐富的餐飲經驗，能幫助您少走彎路，最近餐飲市場吃魚很流行，紙包魚 、啵啵魚都可以，希望對您有所借鑑。

可以，但是餐飲的種類很多，你要決定自己選擇做高階的還是大眾的。如果選擇做高階的，可以成為各個有知名度的大品牌的加盟商，比較有名的餐飲大品牌有全聚德，杏花樓等等。首先這些品牌有知名度，有相當的受眾基礎。適合大眾消費的餐飲有黃燜雞米飯，過橋米線等等。奶茶業中的滬上阿姨，卡旺卡也是非常受歡迎的。市中心一家卡旺卡小門店在週末經常排起長長的隊伍，而且沖泡奶茶只要靠原料，不需要太多的技術。

餐飲最重要應該是實惠，味道很重要，讓人吃過之後還想再來，價格要公道，讓人覺得物有所值，服務很重要，發展回頭客。

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