常吃鹹菜、熱粥，不僅會患上了胃病，嚴重者還會患上食道癌！

食管癌典型的症狀為進行性嚥下困難，先是難嚥乾的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能嚥下。食管癌的人群分佈與年齡、性別、職業、種族、地域、生活環境、飲食生活習慣、遺傳易感性等有一定關係。經已有調查資料顯示食管癌可能是多種因素所致的疾病。但是鹹菜和熱粥吃多了危害也很大！

1、經常吃鹹菜

研究表明，醃菜中往往含有大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽含量還會上升，亞硝酸鹽含量越大，食管癌發生風險越高。

2、經常大量喝酒

酒精中雖然沒有致癌物質，但會刺激食管黏膜，使其受到損害，特別是60度以上的高濃度白酒，對食管黏膜的傷害更明顯。有研究顯示，食管癌患者中約60%都是因為大量飲酒造成的。

3、主食吃太硬

燒餅、煎餅、饊子等比較粗糙和偏硬的食物，如果吃得過快或咀嚼不充分，很容易對食管黏

4、喜歡吃太燙的食物

生活中一些習慣了吃熱粥、熱湯麵、喝熱茶的人，比一般人患食道癌的風險要高。

食道癌早期有4個症狀，一經出現，應儘快去醫院檢查：

1、進食有哽噎感。這是食道癌最常見的症狀，常在患者情緒波動時發生，所以很容易被忽略。

2、嚥下食物時有胸骨後或劍突下痛，其性質可呈燒灼樣、針刺樣或牽拉樣，以嚥下粗糙、灼熱或有刺激性食物為著。

3、吞下食物或者喝水的時候，覺得食物下去得很緩慢，甚至在胸前停住。

4、胸骨後悶脹不適、前痛和喛氣等症狀。

預防食道癌，醫生建議常吃姬松茸粉

葡聚糖蛋白複合體是其它菌類所沒有的，它對癌症抑制率是99.4%，痊癒率達90%，高於靈芝的功效4.5倍。姬松茸對多種腫瘤細胞有明顯的抑制作用，如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、結腸癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宮癌、前列腺癌、膀胱癌、腦癌等。

需要注意的是：姬松茸採用普通的水泡，煲湯煎煮或炒燉，都很難將其中的有效物質釋放出來，且土壤中的姬松茸含有重金屬，直接食用對人體十分不利。

常吃醃菜、魚露易誘發胃癌提醒，醃製食品中因為鹽多，會直接損傷胃黏膜，而且其中所含的亞硝酸鹽在胃酸和幽門螺桿菌作用下會轉變為亞硝胺，更易致胃癌。目前能夠殺死幽門螺桿菌的唯一方法是四聯藥物+衛樂舒益生菌製劑，並同時能夠修復胃粘膜。

常吃醃菜、魚露易誘發胃癌胃病和胃癌，症狀易混淆胃癌一向都難早期發現，這主要是因為70%以上早期胃癌患者沒有不適感。即便出現一些症狀，如胃痛、噁心、嘔吐等，也會認為是胃病而已，很少往胃癌上去想，通常是自行買一些胃藥吃，而不會去醫院就診。這樣一來，等症狀嚴重才去醫院就診時，多數患者已經是晚期胃癌了。