甘藍、大白菜、結球生菜、娃娃菜等結球類葉菜田間經常會有爛疙瘩、乾燒心的情況，尤其是乾燒心，外表通常看不出來。

這兩種病害有個共同點就是等到發現時防治已經來不及了。經觀察田間發病規律一般植株外葉即將罩嚴地面的時候開始感染，包心後才表現，因此防病重於治病。

軟腐病有從莖基部感染，爛莖後歪倒的；有從頂部開始爛心的；也有從植株外葉感染後葉緣焦枯，病葉迅速失水乾枯呈薄紙狀，又稱“燒邊”。都是細菌感染，這種細菌普遍存在於土壤裡，靠雨水和灌溉水傳播。

防治辦法：透過選擇抗病品種；選擇前茬未發病地塊種植；起壟種植，不淹水；鬆土追肥注意少傷葉；及時治蟲；為預防軟腐病發生用藥時，應在團棵期到開始結球使用，結球后在治損失已經造成了。

乾燒心不單純只是缺鈣引起。

1.土壤本身缺鈣；

2.種菜年限長過量施肥土壤鹽漬化、土壤鹽鹼；

3.土壤過幹、高溫乾旱；

4.高氮、缺硼。

要根據發生的原因，針對性地選擇措施，才能收到良好效果。

多數情況下，土壤中本不缺鈣，但因土溫、氣溫偏高，光照過強，土壤溼度過高或過低，氮肥過多等，均會影響植株對鈣的吸收而引起缺鈣。

特別是在植株生長過快時，由於鈣在植株體內移動較慢，鈣在植株中的移動跟不上組織的生長速度，便容易引起乾燒心。

防治辦法：

1、選用抗病強的品種。

2、選擇土質肥沃地塊種植，精細整地，施足腐熟有機肥。

3、化肥施用，要注意氮、磷、鉀肥合理搭配，避免偏施、過施氮肥，特別是結球后期要控制氮肥的施用量。

4、要控制微量元素鎂不能過多，否則也可抑制對鈣的吸收。（市場上便宜的磷酸二氫鉀就是硫酸鎂冒充的）。

5、均勻灌水，防止土壤過幹、過溼，忽幹、忽溼。尤其是包心期遇高溫乾旱天氣要及時澆水。

6、雨後排水，嚴防地面積水。

7、為預防乾燒心發生，應在團棵期到開始結球噴2次含鈣微肥如0.1%硝酸鈣、螯合鈣或0.1%氯化鈣等，間隔7-10天，同時補一次錳，可用0.7%硫酸錳。可以衝施硝酸鈣，但一定要在結球前施才管用。

所謂大白菜“乾燒心”，是指白菜葉球外觀看起來很正常，但球心葉片出現黃化、幹化、水漬化，心葉常有腐爛（幹腐或溼腐）等病狀，是大白菜種植過程中常見的一種生理性病害，它常發生在白菜蓮座期，發生“乾燒心”的白菜不能食用。下面說一下：①哪些原因容易造成大白菜發生“乾燒心”？②如何有效防治大白菜“乾燒心”？

1、土壤原因：地塊鹽鹼、土壤過度乾旱或板結，都會造成白菜根系水肥吸收功能大幅減弱，不能有效的從土壤中吸收養分（特別在鈣、猛等中微量元素的吸收）供給株體營養，導致病害發生。

2、施肥不合理：氮肥、硫酸銨、碳酸銨使用過多（抑制鈣的活性），或者用肥過量造成白菜燒根（抑制根系吸收），也都會誘發白菜“乾燒心”。資料顯示：氮肥（特別是銨態氮）使用越多，白菜發生“乾燒心”的機率就越高。

3、白菜缺素：白菜具有喜鈣的特性，缺鈣是導致白菜發生“乾燒心”的主要原因，土壤溼度過大或者過度乾旱，特別是白菜蓮座期到結球期間乾旱缺水，都會使白菜因鈣吸收不足或運作困難而出現“乾燒心”。另外，如果白菜錳素不足，同樣也會誘發“乾燒心”病害。

4、儲存不當：大白菜在收穫後，雖然體內代謝功能依然在進行，但根系已不能再提供鈣離子供應，在溫度高、通風差的儲藏環境下，就容易發生“乾燒心”。

5、其他因素：品種抗病抗逆性差、苗期蹲苗時間過長、田間積水、根系病蟲害（如根腫病）等，也是誘發病害的因素，大家應當有針對性改進自己種植管理方法。

1、種子預防：優質的種子是作物茁壯成長髮育的基礎。在播種前，一方面應當選擇看些抗病抗逆性強的品種，選擇那些飽滿充實、生命力強的種子播種；另一方面可以用浸拌種的方法對種子進行消毒殺菌處理，以減少病害、培育壯苗。

浸種方法：用冷水浸種10-15分鐘後撈出，然後用50度左右的溫水浸泡種子半小時；

拌種方法：用1％福美雙+90％乙磷鋁混合粉，均勻拌種15-20分鐘。

2、科學播種：採取起壟播種的栽種方法和不與十字花科類作物連種，以及科學合理的播種密度和間苗，都能有效預防白菜“乾燒心”病害。

3、合理施肥：大白菜是需肥量比較的蔬菜作物，在施肥時，一方面要堅持“有機肥為主、化肥為輔，控制氮肥、增施磷鉀肥”的原則，每畝可施入5000公斤腐熟農家肥+15公斤氯化鉀+20公斤磷酸二銨做基肥；另一方面要做好蓮座期和結球期的追肥，追肥以有機肥和速效氮肥為主，以充足的營養保證苗株的健康，提高大白菜的生理抗性。

4、重視葉面噴肥：主要是補鈣、猛、磷、鉀營養。可以在大白菜蓮座期到成球期時，每隔10天左右噴施1次0.5-0.7％氯化鈣/硝酸鈣+50毫克/每千克的萘乙酸或者0.2-0.3％的磷酸二氫鉀溶液，連續噴施2-3次，不僅能夠為大白菜補充磷、鉀、鈣養分，促進更好的成球、增加球重，增加15-20％的產量，而且還能有效預防“乾燒心”的發生，提高大白菜的商品性。如果缺猛，可以在白菜苗期、蓮座期、包心期各噴施1次0.5-0.6％的硫酸錳溶液。

5、加強澆水管理：白菜生育期澆水，應當堅持見幹見溼的澆水的方式，以保持土壤溼潤為最佳，在蓮座期到結球期更應當進行科學澆水，可以每隔10天左右澆水1次，對於長勢偏弱的地塊可以隨澆水衝施10公斤尿素，但澆水要在白菜收穫前10天左右停止。

此外，在白菜生育期內，要及時有效的加強各類病蟲害，尤其是根部病害的防治工作