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1 # qzuser185556175
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2 # 營養師李木子
按照慣例來說生冷、辛辣和煎炸等食物不是健康的食物,但是這類食物又是大家所喜愛的美食的通常做法,完全做到不吃是不可能的,該吃還是要吃,忌過量食用即可。
食物傷身不是一朝一夕來的,所以傷胃的食物做不到忌掉,就做到有節制,根據身體情況來食用(生病的該忌就忌)。
偶爾食之又怎的,完全不吃生活也沒意思了。
其實,我們的胃看似強大,可以裝下很多山珍海味,實際上非常嬌弱,有很多食物都是胃的“死對頭”,如果不加節制地吃,再好的胃也會遍體鱗傷,下面這些食物大家就要注意。
1.胃最怕冷
太冷、太燙的食物好比一個冰球或火球,吃完會讓胃產生應激反應,讓本來和緩的消化活動突然變得很亢奮。胃喜溫畏寒,所以我們吃下的飯菜、湯的溫度最好與體溫持平。“冷”還包括食物的屬性,因此胃不好的人還要少吃寒涼性的食物。
2.怕醃菜
在中國的胃癌地圖上可以發現一個規律,那就是部分胃癌高發地區,當地居民都會常吃鹹肉、鹹魚、酸菜等醃製食品。醃製食物中含大量的亞硝酸鹽,在胃中細菌作用下可合成亞硝胺類化合物,長期食用可能誘發胃癌。
3.怕酒精
胃酸需要受到相應刺激才可以分泌,但任何過度刺激對胃都是一種傷害。比如大量喝酒會嚴重損傷胃黏膜,誘發炎症。
4.怕煙燻和油煎食物
燻肉、燻魚中含大量致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴。烘烤、油炸、燒焦食物及反覆使用的食用油中也含有這些致癌物質,應儘量少吃。
有長期吸菸、飲酒,特別愛吃燙食、醃製和燒烤食物、高鹽食物等不良生活習慣的人,要特別注意了,這些習慣會對胃造成較嚴重的損傷,若不及時調整,離胃癌也就不遠了。
溫馨小貼士:老胃病可以常喝一杯茶
中醫認為,丁香葉具有溫中降逆、暖胃、去除胃寒的功效,且以長白山藥谷丁香茶葉品質最佳。研究發現,長白山藥谷丁香茶葉中主要含有有機酸類、苷類、揮發油等有效成分,並且具有良好的抗菌、抗病毒、抗炎以及增強機體的體液免疫功能等藥理作用,對於胃炎、胃潰瘍形成的陳舊性病灶,有癒合平復的神奇作用。喝法也簡單,取長白山藥谷丁香茶葉3--5克,開水沖泡,每日飯前或飯後半小時溫服即可,堅持喝上半個月,胃寒、胃痛的症狀就會慢慢的得到改善。