電鍋是採用周邊立體環繞加熱，不管是什麼容量，你要確保食材有半鍋以上，才能正常受熱。感覺外機會熱便是正常加熱。

電燉鍋功率比較底，所以工作的時間比較長一般大約2-3小時。

1、如果調節到100度以上不開鍋的話，溫控器壞了，溫控器的觸點因為反覆通斷產生了積碳，低溫時，積碳電阻較小，選擇高溫時，電阻加大。

2種選擇：自己修。拆開底板，找到溫控器的觸點，用金相砂紙把觸點上的積碳磨下來。但一定要輕，避免損壞觸點上的氧化銀觸頭。

2、拆下觸點。按照這個樣子去維修店買一個。

首先，請求專業幫助。壓力鍋不同於普通鍋，不建議自己拆卸，最好還是致電購買渠道的客服，尋求專業的解答。

其次，如果實在著急得不行，可以先了解下造成無法開啟的原因。很可能是內外氣壓不同，主要發生在燒好東西以後長時間不操作的情況下。方法很簡單，可以再次加熱，就能打開了。要是加熱了依然打不開，可能是內部零配件卡住，也可能是別的原因，就得維修了。

電燉鍋一般受熱比較慢，如果不急著吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

電燉鍋的使用方法：

電燉鍋有3個檔，加熱、保溫和自動三檔。市面上的電燉鍋有紫砂電燉和陶瓷電燉。電燉鍋的實用方法和一般的鍋相差不是很大，煲湯的步驟主要看你具體的食物了。一般的電燉鍋使用方法如下：

1、初次使用的時候還是要看一下產品的說明書；檢查產品的配件、電路等是否完好。

2、現將產品的外部與內鍋進行一次徹底的清潔。

3、準備好要煮的食材，可以的話，可以剁成小塊，節約時間。

4、將食材放入內鍋，加入適量的清水。擦乾內鍋鍋外的水。

5、將內鍋放入鍋體中，接好電源，選擇合適的檔位。

6、蓋好鍋蓋，確定電燉鍋已經在開始工作了。

7、時間一到，就將電燉鍋的旋鈕（或按鍵）調節到“關閉”的位置。

電燉鍋好處：電燉鍋採用慢火燒法煮粥、燉湯等，可以使食材和調料的味道融入的更好，營養也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。

電燉鍋不足 ：有利必有弊，電燉鍋的功率小，所以燉東西的時間很長。一般要兩個小時甚至更長