氟化氫更穩定，非金屬的氫化物和非金屬性相關，非金屬性越強，非金屬氫化物約穩定。元素週期表中，同一週期，從左到右非金屬性越強，氟和氧在同一週期，但氟在氧右邊，所以氟的非金屬性更強。

氟化氫更穩定，HF和H2O都屬於分子晶體，但是氟化氫的鍵能是586.6kj/mol，而水的H-O的鍵能是498.7kj/mol，很明顯氟化氫的鍵能更大，鍵能越大意味著你要破壞他們分子之間的作用力，需要的外力更強，因此意味著氟化氫更穩定，高中化學課本上應該對這個有詳細的介紹

水更穩定。氯化氫在水中被電離成氫離子和氯離子，變成電解質。氧元素的半徑小於氯元素，與氫離子結合後核對電子的吸引力更強。

對比兩種化合物的(熱)穩定性，就是要對比兩種化合物的標準摩爾生成焓。

標準摩爾生成焓，指在標準狀態即壓力為100kPa，一定溫度下時，由元素最穩定的單質生成生成1mol純化合物時的反應焓變。

標準摩爾生成焓絕對值越大的物質越穩定，

HF(g)=-271.1KJ/mol，即1mol的F生成1mol的HF焓變為-271.1KJ/mol，也就是放熱271.1KJ/mol，如果要破壞1mol的HF就需要271.1KJ的能量。

H2O(l)=-285.830KJ/mol，H2O(g)=-241.818KJ/mol，同理要破壞1mol的液態水的分子結構，需要285.83KJ的能量。

所以氣態的氟化氫比氣態的水穩定，但沒有液態的水穩定。