我要重點說一句，這是小機率事件，就像學歷低的比學歷高的更有前途一樣，都是小機率事件，下面我說下具體的原因：
1.體驗不明顯，簡單來說路邊吃個麻辣燙20元，大酒店吃個冷串串可能就68起了，而這個中間的溢價可能並沒有那麼大，也可能是我們並沒有覺得這個68的比20的要好吃的有3倍之多，所以不是一般般，而是你花的錢成倍的增長，但是體驗沒有成倍的提升，包括菜的質量、用餐環境、服務態度、心態滿足感等，所以才會有這種感覺；
2.廚師間有差距：我們不排除術業有專攻的行為，但是大酒店的廚師見識肯定是要遠遠超過路邊攤的小商小販的，並且他們所掌握的資源也是路邊攤不具備的，他們見了這麼多，吃了這麼多，然後做出來的東西沒有一個路邊攤好吃，這種想法就和一個天天覆習的學生考試會比一個天天翹課上網的人成績低一樣，不排除天才型選手或是祖傳秘方，但絕對是小機率事件；
3.個人喜好：這個就真的太特殊了，畢竟中國飲食文化博大精深，每個人的喜好又都不怎麼一樣，同樣是火鍋，北京的是銅火鍋、四川的是麻辣火鍋、廣東的是海鮮火鍋、浙江還有一品鍋等等，只能說個人有這種小吃攤做的好吃一點，但不太可能代表絕大多數人的意見。
4.用餐環境：大部分人去大酒店吃飯都是參加宴請，這個時候的心態就不是吃路邊攤那麼放鬆的了，吃什麼不重要，說什麼才重要，沒有一顆輕鬆的心態，吃什麼都會沒味的；
針對這些類似的問題都是小機率事件，雖然反常識的話題會受人喜歡，但是社會不是童話故事，永遠都是那麼的鮮血淋漓，如果你真的花了1000塊錢吃到的饕餮盛宴還不如路邊攤100塊錢的好吃，並且是你周圍人的共識的話，那麼恭喜你，一個潛在的商機已經被你發現，趕快和他組織創業了。
最後的最後，喜歡我答案的小夥伴就果斷關注一波唄，你們的關注是回答問題的最大動力。
我要重點說一句，這是小機率事件，就像學歷低的比學歷高的更有前途一樣，都是小機率事件，下面我說下具體的原因：
1.體驗不明顯，簡單來說路邊吃個麻辣燙20元，大酒店吃個冷串串可能就68起了，而這個中間的溢價可能並沒有那麼大，也可能是我們並沒有覺得這個68的比20的要好吃的有3倍之多，所以不是一般般，而是你花的錢成倍的增長，但是體驗沒有成倍的提升，包括菜的質量、用餐環境、服務態度、心態滿足感等，所以才會有這種感覺；
2.廚師間有差距：我們不排除術業有專攻的行為，但是大酒店的廚師見識肯定是要遠遠超過路邊攤的小商小販的，並且他們所掌握的資源也是路邊攤不具備的，他們見了這麼多，吃了這麼多，然後做出來的東西沒有一個路邊攤好吃，這種想法就和一個天天覆習的學生考試會比一個天天翹課上網的人成績低一樣，不排除天才型選手或是祖傳秘方，但絕對是小機率事件；
3.個人喜好：這個就真的太特殊了，畢竟中國飲食文化博大精深，每個人的喜好又都不怎麼一樣，同樣是火鍋，北京的是銅火鍋、四川的是麻辣火鍋、廣東的是海鮮火鍋、浙江還有一品鍋等等，只能說個人有這種小吃攤做的好吃一點，但不太可能代表絕大多數人的意見。
4.用餐環境：大部分人去大酒店吃飯都是參加宴請，這個時候的心態就不是吃路邊攤那麼放鬆的了，吃什麼不重要，說什麼才重要，沒有一顆輕鬆的心態，吃什麼都會沒味的；
針對這些類似的問題都是小機率事件，雖然反常識的話題會受人喜歡，但是社會不是童話故事，永遠都是那麼的鮮血淋漓，如果你真的花了1000塊錢吃到的饕餮盛宴還不如路邊攤100塊錢的好吃，並且是你周圍人的共識的話，那麼恭喜你，一個潛在的商機已經被你發現，趕快和他組織創業了。
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