綠茶泡出來發紅是什麼原因？

1.水溫過高，茶湯從原本的黃綠色會逐漸變為黃色，但不會成為紅色。

2.陳茶，放久了綠茶，其中的兒茶素會氧化成為茶紅素，而茶紅素是水溶性的色素，這樣的綠茶泡出來，自然就是紅色的。

3.劣質茶，劣質茶要分很多種，等級較差，或者別的地方的茶葉冒充，都有可能，所以很難去確定是否是劣質茶。

所以，綜合你湯色的呈現，茶湯顏色的成因，再加上經驗可以斷定，你買的綠茶是陳茶，至於幾年的，確定不了。

謝邀，茶葉大家知道剛剛泡出來是青綠色的，為什麼放久了會變的成鏽紅色？這是因為，茶葉裡面的活性成分非常豐富。綠茶中含有豐富的茶黃素，在沖泡時茶湯呈綠色或者黃綠色的主要原因。 不過對於茶黃素來說它是會與空氣中的氧氣 發生氧化反應。與空氣接觸久了，就變成了茶紅素，顏色也就與之發生變化，成紅色了。

不懂啊！幾乎不喝茶。所有叫綠茶的泡出來都是綠色？純綠，黃綠？我就知道日照綠茶泡出來是翠綠顏色，口感不錯！沒品的人，只知道亂七八糟的吃飽喝足休息好適度運動就是好身體，從來不以為哪些東西單獨吃喝有什麼額外好處！正常喝茶無可厚非。內個普洱？整出個高大上形象，形成奢侈文化，感覺挺可恥的！水多好呢，喝多水中毒

1、水溫過高（綠茶的水溫應在80-85°為最佳，水溫過高傷害了茶的本質和功效）

2、茶葉等級過低（可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質）

3、浸泡時間過長（造成綠茶內大量的茶多酚析出，與空氣氧化後形成的湯色過重）。

以上建議只供你參考！你可以試試你家其他綠茶是否一樣發紅。