謝邀！禽流感的應對應當是政府和衛生檢疫部門的事，作為民眾，不能聽風就是雨或者說草木皆兵，即使禽流感真的來了也應從容應對。市場宰殺的活雞不要買，儘量少吃或不吃家禽，以家庭用餐為主，上海人喜愛的白斬雞起碼在禽流感流行期最好免吃。如果在此期間食用家禽後有高燒等症狀出現，及時檢查治療是必須的。僅供參考！

1、雞肉可以吃，但要充分煮熟。

禽流感病毒普遍對熱敏感，正常的烹調溫度就能讓流感病毒滅活。

需要注意的是，烹調禽肉、蛋類時，一定要充分煮熟！只有徹底煮熟的禽肉、蛋類才可以放心食用。

即使在疫情地區，只要禽肉在製備過程中正確烹調和處理也是可以安全食用的，但應避免食用沒熟透的禽肉蛋類。

另外，患病禽類或病死禽類的肉不可食用，即使經過高溫滅活，在屠宰、處理加工禽肉的過程中，人體、炊具與禽類之間“親密接觸”，也可能使人感染病毒。

2、什麼人易得禽流感？

在禽類的飼養、屠宰、運輸和處理加工過程中，人類都有可能感染H7N9病毒。所以，從事禽類養殖、銷售、宰殺、加工業者是可能感染H7N9病毒的高危人群。

3、如果不放心，不要下館子。

很多小餐館的衛生不達標，禽流感期間，不建議下館子。即使不吃禽類，廚房的餐具可能也被病毒汙染過了。如果想下館子，可以去衛生達標的飯店。

如果想吃禽類了，可在超市購買經過檢驗的禽肉或蛋類，烹飪的過程中注意以下幾點，就可以放心食用啦！

1）生禽、蛋類一定要燒熟煮透；

2）生熟嚴格分開，避免交叉汙染；

3）處理生禽、蛋類的案板、刀具和容器等不能用於熟食，應及時清洗和消毒；

4）及時用消毒型肥皂或洗手液洗手。

我隔三差五的吃雞肉鴨肉還整養殖沒死掉，不過也被這些所謂的專家快整死了。雞賣不掉血本無歸，為什麼專家不死養殖戶也沒死的。好像有個科學家首先發現細菌自殺了，結果人類還沒滅亡！只想問一句專家，你吃的食品都安全嗎。現在各種因素為什麼還老齡化！當你發表言論時想想自己也有家人！