聽說了這傢俬房菜館沒有多久，心裡就癢癢的不行，一直懷念小時候嬸嬸大娘家的廚房氣味，總期待，這一傢俬房菜是否也用最傳統的烹飪方式，慢慢吃，才是味道？
前幾天下的一場雪傍午時開始融化，弄得去私家菜館的這段路有點難走，不過這絕擋不住食客的好奇。
且行且打眼周邊，市井喧鬧的越發靠近私房菜的感覺。小時候就是這樣在外面蹦蹦跳跳，乏了累了才被家人喊回，而現在，蝸居城市的人已很難把生活節奏放慢，這也是我膜拜“私房”的一個緣由。來到傳說中的私房菜館前，匾額與眾不同，是那種只一眼就能記得住的粗樸，至於到底叫什麼店名，不告訴你，自己耐心地去找吧。入房內，落眼到細節，處處則有記憶裡的韻味。散座包房，風格不一，隨你的心思去選定。
選單以卷軸的形式呈現在桌面上，質感十分東方。而仔細看，光是單子上的那些眉飛色舞的“秀色”，足以讓你“可餐”到天荒地老。
甫定，落座，定心。先用報幕員的口吻在心裡默唸一道道剛剛掠過的菜名，恍若去省了趟老親：翡翠豆腐、菜包飯、炸、糖醋排骨、麻辣牛肉、芝麻鴨子、腐皮卷；再以相聲演員的節奏一口氣報出主菜：紅燴啊、 秘製啊、 清蒸啊、油爆啊、小炒啊、上湯啊、 啊啊啊啊，只管帶好你的胃和味蕾就好。
在半興奮狀態下，吃了一口餐前壓桌碟，大小呢，可用“枚”來形容。每一碟做樣子似的小小几點，有品相、有滋味。剎那覺得它們是好似被宮廷秘膳附身的壽司，幾乎都是可以一口吞下的。當然，食物雖小，也該一口口品嚐，囫圇吞下簡直就是褻瀆，但就我個人習性而言，更喜歡赤裸裸地在嘴裡感受它作為一個整體的奇妙性。
與市內其他大大小小的餐廳比，這裡的口味極其清淡，而轉眼就明白是自己的飲食習慣作祟，嗜鹹已吞噬了真滋味。翡翠豆腐，軟滑了得，碧綠鮮甜；糖醋排骨，看似方正有形，其實已經酥到了骨頭裡。腐皮卷是我的最愛，與記憶中的千層張有異曲同工之處，卻少了多餘的油膩。清蒸魚籽羹，豐腴肥美的油膏與蛋味交融。鮮味逼入肺腑，吃時心裡只想著它是如何的滋補！
端上來嘍，嗬，清湯一品，果真清得很，碗裡沒有猛料，可兩顆迷你蝦丸卻引來全席讚賞，質感好像嬰兒的舌苔，細膩裡帶著顆粒感。最後，叫人期待許久的家常手擀麵終於登場，其實它就是一款升級了的炸醬麵，麥香卻令味道達到餘音繞樑的終極效果。
呵呵，感覺自己近期忽然變身老饕，只要聽說哪裡有美食，定去品鑑呢。
聽說了這傢俬房菜館沒有多久，心裡就癢癢的不行，一直懷念小時候嬸嬸大娘家的廚房氣味，總期待，這一傢俬房菜是否也用最傳統的烹飪方式，慢慢吃，才是味道？
前幾天下的一場雪傍午時開始融化，弄得去私家菜館的這段路有點難走，不過這絕擋不住食客的好奇。
且行且打眼周邊，市井喧鬧的越發靠近私房菜的感覺。小時候就是這樣在外面蹦蹦跳跳，乏了累了才被家人喊回，而現在，蝸居城市的人已很難把生活節奏放慢，這也是我膜拜“私房”的一個緣由。來到傳說中的私房菜館前，匾額與眾不同，是那種只一眼就能記得住的粗樸，至於到底叫什麼店名，不告訴你，自己耐心地去找吧。入房內，落眼到細節，處處則有記憶裡的韻味。散座包房，風格不一，隨你的心思去選定。
選單以卷軸的形式呈現在桌面上，質感十分東方。而仔細看，光是單子上的那些眉飛色舞的“秀色”，足以讓你“可餐”到天荒地老。
甫定，落座，定心。先用報幕員的口吻在心裡默唸一道道剛剛掠過的菜名，恍若去省了趟老親：翡翠豆腐、菜包飯、炸、糖醋排骨、麻辣牛肉、芝麻鴨子、腐皮卷；再以相聲演員的節奏一口氣報出主菜：紅燴啊、 秘製啊、 清蒸啊、油爆啊、小炒啊、上湯啊、 啊啊啊啊，只管帶好你的胃和味蕾就好。
在半興奮狀態下，吃了一口餐前壓桌碟，大小呢，可用“枚”來形容。每一碟做樣子似的小小几點，有品相、有滋味。剎那覺得它們是好似被宮廷秘膳附身的壽司，幾乎都是可以一口吞下的。當然，食物雖小，也該一口口品嚐，囫圇吞下簡直就是褻瀆，但就我個人習性而言，更喜歡赤裸裸地在嘴裡感受它作為一個整體的奇妙性。
與市內其他大大小小的餐廳比，這裡的口味極其清淡，而轉眼就明白是自己的飲食習慣作祟，嗜鹹已吞噬了真滋味。翡翠豆腐，軟滑了得，碧綠鮮甜；糖醋排骨，看似方正有形，其實已經酥到了骨頭裡。腐皮卷是我的最愛，與記憶中的千層張有異曲同工之處，卻少了多餘的油膩。清蒸魚籽羹，豐腴肥美的油膏與蛋味交融。鮮味逼入肺腑，吃時心裡只想著它是如何的滋補！
端上來嘍，嗬，清湯一品，果真清得很，碗裡沒有猛料，可兩顆迷你蝦丸卻引來全席讚賞，質感好像嬰兒的舌苔，細膩裡帶著顆粒感。最後，叫人期待許久的家常手擀麵終於登場，其實它就是一款升級了的炸醬麵，麥香卻令味道達到餘音繞樑的終極效果。
呵呵，感覺自己近期忽然變身老饕，只要聽說哪裡有美食，定去品鑑呢。