生肉

是的！德華人吃生豬肉！！！

這種絞碎的豬肉餡用鹽、洋蔥、胡椒等調味，一般都是直接抹在麵包上吃。雖然處於食品衛生考慮，這種肉不能在常溫下存放，而且當天必須吃掉

其實生肉味道並不算太難以接受，可怕的主要是那種黏膩的口感，總覺得像是吃痰。

以防有人正在一邊吃飯一邊看手機，我還是不詳細描述了。

不過這種肉的好處是保證新鮮，所以我們經常會買來調餃子或者餛飩吃。

德國黑麵包

摸著A-cup的胸口平心而論，單純從健康的角度上講，德國黑麵包的營養還是非常高的，黑麵包是由黑麥麵粉混合各類堅果碎屑製成的，發酵工藝不同於一般麵包，味道十分酸臭，生來，生來就是發黴的味道但它同樣有個致命的優點----放不壞，哪怕三伏天的北京放在窗臺上一週的時間，它不喜不怒的躺在那裡、就是放不壞，以至於在二戰時期一直被德軍拿來當作軍糧，但……吃這個還不如吃壓縮餅乾，不，連過期之後掉在地上讓車碾過又被路過的野狗撇上一泡尿的壓縮餅乾都不如，那時候的德軍每攻下一座城市之後大概都要將當地的餐廳洗劫一空

Haribo牌的小熊糖應該算是德國經典特產了，但是國內應該很少有人吃過Haribo的甘草蝸牛糖。帶這個回國送人的人，應該都被收禮的人幹掉了吧。

（上圖這是正常的Haribo小熊糖，在德國哄小孩和鍛鍊腮幫子的利器）

據說，這個甘草糖其實就跟國內甘草加魚腥草含片的味道差不多，只不過太大坨，所以味覺上的刺激更強烈。

甘草在德語裡叫Lakritz，在德國也不是人人都能接受的啊。

德國位於歐洲的中部，是連線西歐和東歐內陸的橋樑，人口主要以德意志人為主，大部分人信奉基督教新教和天主教。德國西北部靠近海洋，主要是海洋性氣候，東部和東南部屬大陸性氣候。農牧業發達，機械化程度高。德國的啤酒和品種繁多的肉製品聞名於世。

德國是在西羅馬帝國滅亡後，由日耳曼諸部落建立起來的國家，中世紀時期一直處於分裂狀態，直至1870年才真正統一。德國的飲食習慣與歐洲其他國家有許多的不同。德華人注重飲食的熱量、維生素等營養成分，喜食肉類食品和土豆製品。德式菜餚以豐盛實惠、樸實無華著稱。

德式菜的特點主要體現在以下幾方面：

（1）肉製品豐富。由於德華人喜食肉類食品，所以德國的肉製品非常豐富，種類繁多，僅香腸一類就有上百種，著名的法蘭克福腸早已馳名世界。德式菜中有不少菜餚是用肉製品製作的。

（2）口味以酸成為主，清淡不膩。德式菜中經常使用酸菜，特別是製作肉類菜餚時，加入酸菜，使菜餚口味酸鹹，濃而不膩。

（3）生鮮菜餚較多。德華人有吃生牛肉的習慣，如著名的鞋靶牛扒，就是將嫩牛肉剁碎，拌以生蔥頭末、酸黃瓜末和生蛋黃食用。德式菜中生鮮菜餚較多。

（4）喜用啤酒製作菜餚。德國盛產啤酒，啤酒的消費量居世界之首。德式菜中一些菜餚也常用啤酒調味，口味清淡，風味獨特。

德式萊典型的代表菜餚主要有：柏林酸菜煮豬肉、酸菜燜法蘭克福腸、德國香腸、漢堡肉扒、鞋粗牛扒等。

當然，德國的香腸有些口味很奇怪，也有直接不燻，直接生肉來做。