其實對於健康的人而言，在任何時候都可以吃蘋果，早上空腹吃蘋果並沒有壞處，　可是對於那些肝膽不好的人來說，最好是不要空腹吃蘋果。

此外，肝不好的人，這3中食物也不要多吃。

1、發黴的食物：

真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。

家裡儲存的花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬乾曬透，存放在乾燥通風環境中。/2

2、動、植物油有哈喇味的動植物油：

陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。

3、含防腐劑的食物

各種便利食品如泡麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

以下幾種食物可以很好的保護肝臟：

1、多吃富含維生素E蔬菜

馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝臟修復十分有益。　　

2、動物肝臟

此外，多吃動物肝臟和奶製品，對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有一定的意義。

3、多喝丁香紅葉茶

丁香紅葉茶是使用紅茶的製茶工藝，屬於發酵茶，經過發酵後的丁香葉，內含紅茶多酚，而含有的丁香酚可以充分揮發，有清熱、排毒諸功效。所以丁香紅葉茶能有效的清除肝臟脂肪肝和毒素，能腸道排毒，減少脂類在腸道中的合成與吸收，阻隔病菌對肝臟的入侵，所以日常沖泡幾克丁香紅葉茶喝是可以輔助預防肝硬化的。