喉癌(carcinoma of larynx)是一種比較常見的惡性腫瘤，發病率約佔全身腫瘤的1～5%，在耳鼻喉科領域中僅次於鼻咽癌和 鼻腔，鼻竇癌，居第三位。好發年齡為50～70歲。男性較女性多見，約為8：1，以東北、華北和華東地區發病率最高。其病因尚不十分清楚，但患病者幾乎鄰 有長期抽菸歷史。症狀因癌腫的發聲部位而不同。聲帶癌早期即可出現聲嘶，聲門上癌早期則多表現為咽部不適或異物凍，疼痛感，且常不明顯，容易延誤診斷。晚 期則可出現明顯的聲嘶、喉鳴、氣促、呼吸困難、疼痛、吞嚥障礙及頸部包塊和頸淋巴結腫大。

　　喉癌患者最適宜的食物：

　　① 動物性食品：瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鴿肉等，黃魚、鯗魚、蛋類。

　　② 海藻類：海蜇、海帶、紫菜、海參、海藻。

　　④ 新鮮深綠色和黃、橙色蔬菜、茄子;

　　⑤ 水果：新鮮水果。

　　⑥ 堅果類如：紅棗、桂圓、核桃等。

　　⑦糧食：各種糧食及其製品。

　　儘量少吃的食物：

　　① 動物性食品：肥畜肉和肥禽肉，鹽醃肉、魚，煙燻製品如香腸、紅腸。

　　② 豆類：幹豆類。

　　④水果：水果罐頭或果味飲料。

喉癌患者不宜食用的食物：

　　① 動物性食品：腐敗變質食品。

　　② 豆類：黴變豆製品。

　　④ 糧食：黴變糧食及其製品

　　就像我們向您介紹了喉癌患者在食物上應該注意的禁忌事項，希望患者朋友們，在接受正常的治療之外，日常飲食也要提起足夠重視，牢牢記住以上我們向您提供的禁忌事項，保證身體儘快儘早的恢復，喉癌患者如果能都能夠得到及時有效治療可大大延長患者的壽命。

當我們患上某種疾病，比如說喉癌的時候，首先想到的就是儘早的進行治療，這樣才能減少疾病對於人體的侵害，可是治療是一方面，在飲食上也要注意。良好的飲食對於疾病的治療起著積極的輔助作用，那麼患了喉癌能吃什麼？不能吃什麼呢？

首先，患了喉癌應該多吃一些易於消化和吸收的高營養價值的食物，比如說牛奶和雞蛋，可以改善患者體內出現的蛋白質紊亂的情況，也可以吃一些芹菜和菠菜等富含纖維素的食物。還有就是多吃一些木耳，蘑菇等具有抗癌作用的食物，這樣對於疾病的改善也是非常有幫助的。

而對於患有喉癌的患者來說，有些食物是不可以吃的，除了常見的菸酒要禁止之外，一些辛辣刺激性的食物也是不能吃的，另外具有致癌作用的煙燻或者是醃製類的食物不可以多吃。還有一些常見的海鮮，羊肉，牛肉等發物也是不能夠多吃的，否則不利於疾病的恢復，否則患者甚至有可能因此出現嘔吐，聲音沙啞等情況。

在日常生活中有一個健康合理的飲食習慣，對於喉癌的治療和預防來說會有積極的意義，但是僅僅關注飲食還是不夠的，在生活中我們還需要養成良好的生活習慣。

喉癌患者最適宜的食物：

①動物性食品：瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鴿肉等，黃魚、鯗魚、蛋類。②海藻類：海蜇、海帶、紫菜、海參、海藻。

④新鮮深綠色和黃、橙色蔬菜、茄子。

⑤水果：新鮮水果。⑥堅果類如：紅棗、桂圓、核桃等。

⑦糧食：各種糧食及其製品。

喉癌患者儘量少吃的食物：

①動物性食品：肥畜肉和肥禽肉，鹽醃肉、魚，煙燻製品如香腸、紅腸。

②豆類：幹豆類。

④水果：水果罐頭或果味飲料。

喉癌患者不能食用的食物：

①動物性食品：腐敗變質食品。

②豆類：黴變豆製品。

④糧食：黴變糧食及其製品

以上就是河南現代醫學研究院中醫院腫瘤康復中心指出的喉癌患者能吃的與不能吃的食物。