首先，題主這個問題正問出了很多人的疑惑，其次，剛好筆者認識幾個加拿大和法國做葡萄就生意的朋友，曾請教過他們這個問題。

其次，氣泡酒又稱起泡酒或者汽酒，筆者在下面的敘述中會全部以起泡酒來介紹。

香檳的色澤清澈透亮，微微泛著黃色，味道多有面包和酵母的味道，口感非常清爽，多於餐前小酌開胃。

按科學的說法，香檳應該是起泡酒的一種。其差別就是生產地不一樣，只能是產自於法國香檳產區的起泡酒才能叫香檳，這是歐盟法律中的相關規定，也就讓香檳擁有了了獨特的個性：高貴和美好。而其他地方生產的起泡酒就只能以其他名字命名，如西班牙的卡瓦、義大利的阿斯蒂、德國的塞克特等。

在價格上，香檳與其他起泡酒也有差別，香檳因為上述的原因，價格最低都在四五百以上，給人的感覺就是奢華高貴，其他的起泡酒價格高低不等，各種價位都有。

要說味道的話，因為受很多自然條件、加工方式等客觀因素的影響，各地起泡酒之間、與香檳之間的差別還是有的。首先，香檳多為手工發酵、釀造，而且部分起泡酒會相對依賴於機械加工。其次香檳的陳年時間非常長，非年份至少15個月，年份香檳至少得3年，陳年存放的特點，造就了香檳的口感更加細膩平衡。而且香檳瓶內的壓力非常大，因此在多數喜慶的慶典上都會開香檳，感受那種噴湧而出快感。

另外，還有一點筆者覺得還需要講一下，不管是香檳還是起泡酒，都是經過二次發酵的，與我們常喝的靜止葡萄酒有差別（紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒），起泡酒中的氣泡就是源於二次發酵，而且還加入了糖分和酵母的而混合營養液，讓二者在發酵過程中互相作用，形成二氧化碳，也就是我們所看到起泡酒中的氣泡。

總而言之，起泡酒和香檳，隨同屬一種類別，但還是也一定差別的。

Cola

起泡酒和香檳傻傻分不清？

香檳屬於起泡酒，是比較高階的起泡酒。

怎麼區分香檳呢？

最簡單的就是看酒標上有沒有CHAMPAGNE這個詞。這個詞不能隨便寫，如果隨便寫就會收到香檳協會的律師函。所以不要隨便說香檳哦。香檳是一個法國的葡萄酒產區。只有從這裡來的才是真正的香檳。咱們香檳騎士的口感就是CHAMPAGNE IS ONLY FROM CHAMPAGNE。

還有個辦法就是看價格。香檳在國內很少會低於300塊的。因為人家可是個奢侈品來的。世界著名的奢侈品集團LVMH，這些字母裡的M就是酩悅香檳。香檳貴主要在於工藝和時間。這些都不是起泡酒能比的。

最後還有個辦法就是嘗一下。一般你覺得甜甜的好喝的，那喝的又不是香檳了。香檳一般是幹型的，充滿了酵母和烘烤的味道。

所以這些辦法識別香檳，你學會了嗎？以後可不要見到這樣的酒都叫香檳哦。

香檳代表著快樂，勝利，愛情。希望大家喜歡香檳，愛上香檳。

非常簡單，只要找找看酒標上有沒有香檳的英文“CHAMPAGNE”字眼即可，只有真正的香檳酒才敢在瓶身上標註CHAMPAGNE字眼，如果沒找到，那就不是香檳了。