冬吃蘿蔔夏吃薑，是指:

冬天外界寒冷，體內內熱，吃蘿蔔順順氣，帶走不必要的內熱，內外平衡了，身體就將健康了；夏天外界酷熱，體內虛寒，吃一些姜，利用姜的熱驅走體內的寒，內外平衡了，身體同樣就健康了。

我暫時還沒看到過說天熱不宜吃薑的說法，即便有，也是對中醫學一知半解的結果。而且姜也分生薑和乾薑，生薑性溫，乾薑性熱。

中醫講究平衡，夏天天熱，人體的毛孔張開，各種外邪可能入侵，有的當時就會發病，有的則潛伏下來，到秋冬再發作，這時候吃點姜，可以保護你安然度夏，還不給秋冬留下病根。

並且，夏天也是細菌病毒大量繁殖的季節，極容易病從口入。而姜是天然的抗菌劑，吃了不潔食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生薑有一定的作用。拌冷盤的時候，多放點薑末，消毒殺菌，又開胃，也很好。

姜還是解暑的良藥，雖然這話聽起來有些不可思議，但姜能平衡人體內外熱量，以防中暑。

對現代人來說，夏天不僅是防暑的問題，更要防寒。因此夏天吃薑就更加重要了。

這個寒，從兩個方面來。一是風寒。夜裡開空調睡覺，寒氣侵入毛孔了。早晨可以喝點薑茶補救一下，驅驅寒。

二是內傷寒。現在有冰箱，夏天好多人大量喝冰凍飲料。可是夏天人體的陽氣都浮在表面，內裡是一座空城。冰凍的東西吃下去，五臟六腑都會受害。常吃點姜，暖暖胃，不讓寒氣積累起來害人，也是非常必要的。

當然也要注意幾個誤區：

①生薑不要去皮吃，有些人對帶皮的食物都有去皮後食用的習慣，這種吃法不能將生薑的成效充沛發揮出來，應將生薑洗淨後帶皮同服，這樣可保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效；

②“夜不食姜”，夜晚人體陽氣內斂，生薑為發散之品，晚上不宜吃薑；

④膽囊炎、乙肝及糖尿病患者應少吃薑，現代醫學研究姜對此類疾病有加重影響的可能。

吃生薑不用多，可以含薑片，也可以吃下去幾條絲或幾小片，或煮之喝湯水。

睡前一般不吃生薑，因為姜是活躍神經的，可能導致睡不著。李時珍提倡睡前吃白蘿蔔，有通氣管、血管淋巴管神經等管絡的作用。利於呼吸及睡眠中自主神經調理身體。

據說生薑沫包起來放枕頭邊，利於睡眠。姜的氣味量微，能輕微促進呼吸及肺部的血液迴圈，應該能提高睡眠質量。