一位李姓老夫人，年近七十，體態臃腫，每次逛街買衣服都非常不易，耗去很多時間和金錢不說，還時常受到別人的“注目禮”。為此她非常苦惱，而且由於肥胖，她的健康每況愈下。想想自己年輕時是很苗條的，怎麼老了卻長出這麼多的脂肪呢？原來，李老夫人生性節儉，幼時的苦日子讓她每每看到剩菜剩飯就不能安心，捨不得丟掉，結果就勉強多吃。時間長了，身形也就變了樣。這樣節儉的事例在我們生活中再常見不過了，特別是上了年紀的父輩、祖輩們，他們更是忍受不了一絲一毫的浪費。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”在他們的頭腦中根深蒂固，因此才有了類似李老夫人的痛苦。浪費確實可惜，但為了防止浪費而把剩餘的東西“塞進”自己的肚子裡，這樣的思想正確與否，值得思考。儘管我們小時候也曾接受過家長的類似教育，但從經濟學角度來看，未必要這樣做。因為剩飯不管是吃掉還是扔掉，都不會改變其浪費的性質。可能有人會問：扔掉那是浪費，這毋庸置疑，為什麼說吃掉也是一種浪費呢？這是因為：一方面，強吃剩飯不會讓你有吃飯的滿足感，相反，卻可能因強迫自己吃飯而感覺到痛苦；另一方面，強吃剩飯會給胃部消化系統等造成負擔，久而久之也就容易出現李老夫人那樣的情況，對身體造成很大傷害。因此，我們能得出一個結論：吃剩飯實在不是明智之舉。吃得太多，不但沒有了享受美食的感覺，更談不上強身健體；而且，如果剩飯造成了腸胃負擔，導致消化系統紊亂，那就是吃出毛病了，賠上醫藥費不說，還會讓身體和精神雙方面受損。其實，選擇吃還是不吃，應當根據經濟學的邊際效用遞減和成本收益理論來衡量。邊際效用遞減規律是一個普遍的規律，在經濟學、生物學、物理學、心理學方面都成立，運用它能讓你懂得更多的生活哲理，也能使你更理性地生活。成本收益理論則是從另一個角度進行論證。倘若吃下去，你仍能覺得是頓美餐，則其邊際效用還是正的，還能讓你增添些滿足感，吃了倒也無妨；但若是感到有些痛苦了，那它的邊際效用已經成為負的了，不吃也罷。同樣的道理，若你認為，吃下去能給你帶來更多的收益，就可以吃；若是吃下去可能給你帶來更多的身體不適，那吃下去顯然就不是明智之舉了。最後，不得不承認，吃不吃在於你，但是李老夫人的經歷告訴我們，扔掉剩飯是一種浪費，強吃剩飯又何嘗不是呢？沒準兒它還會讓你付出更大的代價！這種可能攜帶負溢位效應的浪費，難道不是更大的浪費嗎？很多事情都是同樣的道理，若你從經濟學家的角度去看，用更理性的方式去想，就不會再犯這樣的錯誤了。看透扔掉剩飯的浪費與吃掉剩飯的相對浪費，你就能清楚該如何在現實中對不同經濟價值的事物進行抉擇，如何進行取捨。所以，浪費抑或是不浪費，換個角度，就會有不一樣的答案。不要困於常理，在生活中要善於利用經濟學的思維進行思考。

中國自古勤儉節約，吃剩菜剩飯，不浪費糧食是中華民族的傳統美德。殊不知，剩菜剩飯中含有大量的致癌物亞硝酸鈉，長期這些剩下的食物會導致致癌機率成倍增加。到時候，可能會花費更多的人力，財力來治療因為吃這些不好的食物而得的病。因此，在做飯菜時，應該適量，保證每頓不剩飯菜。即使有剩菜剩飯，也應該放棄傳統觀念，倒掉它們。