巴伐利亞的酒國英雄在德國，就算在寒冷的冬天，德華人照樣人手一杯冰涼的啤酒，隨時準備“乾杯”！特別是在有德國啤酒之鄉的“慕尼黑”，要喝上一口世界聞名的道地德國啤酒，來這裡準沒錯！如果有機會，一定要去參觀德國啤酒釀酒工廠。一進到酒廠裡，撲鼻而來的酒香會讓人頓失工作的情緒。釀酒師說“上班時間喝酒”在這裡是天經地義的事，他的工作重點就是要負責控制啤酒的品質，事關酒廠的聲譽和形象，可千萬馬虎不得。所以他早已練就一身的好酒量，怎麼喝都不會掛。釀酒師還會跟你說一堆關於製造啤酒的重點，解說之詳細，什麼麥芽跟酵母的比例、啤酒花和水質的好壞鑑定、溫度和發酵時間的掌握......聽得一頭霧水，但也終於見識到德華人做事認真地態度，就算面對門外漢，人家一點也不含糊，而且還會請你喝好幾杯順口無比的啤酒！這裡還有一家當地歷史最悠久的啤酒屋值得“訪問”，這家啤酒屋早在1589年就已存在，原來是巴伐利亞皇室的酒廠，聽說這裡可以一次容納近5000人一起狂歡！德華人喝起酒來有些誇張，一杯接一杯，各個都是重量級水準。而且現在在樂隊演奏的傳統樂曲下，氣氛炒的很HIGH。不過這樣的情景並不會嚇到一個“外華人”，反而讓人有一種親切感，在德意志零下13度冰天雪地的冬季裡，與一群熱情100度的德華人共同在亢奮的德國傳統音樂聲、酒杯的碰撞聲、人群歡笑聲中度過了一個悠哉沒有壓力的午後。在慕尼黑的啤酒屋中，揭開德華人平時武裝在臉上的裝假面具，也看到了埋藏著在面具之下奔放、人情的一面。聽說有人正經推算過，德華人每人每年平均要喝掉150公升左右的啤酒，也就是說，平均每天就要喝掉0.5公升左右的啤酒，他們把啤酒當成水喝，真是一群酒國英雄！

2016年，德華人均喝啤酒104升——這還不包括無酒精啤酒的消費。

德華人對啤酒的愛那叫一個深沉熱烈：舉世聞名的慕尼黑啤酒節每年都迎來約六百萬客人，人均喝啤酒6-7升——沒錯，每個大酒杯都是滿滿當當一升啤酒，人們和著歡快的音樂載歌載舞，不醉不歸。

就算在平常的日子裡，也會有慕尼黑大叔身著皮褲，挺著啤酒肚，早晨九點就開始就著白香腸喝啤酒——當地人說，這是巴伐利亞早餐的標配。

德國有很多啤酒釀酒工廠，許多都對公眾開放，若是感興趣不妨去參觀。訪客能品嚐到大木桶裡的鮮釀啤酒。釀酒師會非常驕傲地介紹說，五百年來，德國一直嚴格遵循《純淨法》釀造啤酒，只允許使用啤酒花、水、大麥這三種原料（或用酵母和麥芽代替大麥）。其實這一傳統的來源有點諷刺：中世紀時，德國僧侶釀造啤酒總愛新增各種奇奇怪怪的草藥：毒性很大的曼陀羅果，罌粟，草木灰……有些甚至帶有致幻效果。為了保障百姓身心健康，統治者才不得不出臺了《純淨法》。