現在我們喝的牛奶是中國特有的品種產的，那中國的奶牛是什麼品種？為什麼是黑白花奶牛？

中國的奶牛是什麼品種：

其實中國的奶牛是源於荷蘭的奶牛，荷蘭牛就是黑白花色的，該牛的馴化能力較強，乳房大而滿，奶牛有四隻乳頭，產奶量比較高。所以引進中國，和中國本地的母牛進行雜交選育而成的。現在很多的地區都有，像北京、天津、上海、江蘇等地。成為中國獨有的乳牛品種，在國際上的奶牛品質也是很不錯的。

為什麼是黑白花奶牛：

因為是和荷蘭的奶牛雜交而成的，荷蘭的奶牛本身就是黑白花色的，而中國本地的奶牛大多是純色的，所以是黑白花色的，叫中國荷斯坦奶牛，有一百多年的歷史了。現在是中中國產奶量最多的、數量最多的一個品種。

（1）產地 原產於法國的夏洛來省； 最早為役用牛，後選育成肉牛。世界 各國引入作為肉牛生產的種牛。

（2）外貌 毛色為乳白色或白色， 體格大，胸寬深，背直、腰寬、臀部 肥大，骨骼粗壯。全身肌肉發達，體 軀呈圓筒狀。角向前伸展。成年♂活 重1100～1200kg。

（3）生產效能 增重快，尤其早期 生長階段。屠宰率為65％～68％，淨 肉率54％以上。肉質好，脂肪少而瘦 肉多。母牛一個泌乳期產奶2000kg。

（4）生產利用 在中國的適應性及雜 交改良效果好，但往往容易造成難產