學日料不如學中餐，日料工資不太高別聽別人忽悠這行不做日料主管料理長一般工資差不多4000多5000還不如鐵板燒瀟灑，如果想為以後發展我建議你學中餐去別學什麼家常菜學點大菜系，尤其粵菜難學不過工資都是8000多1萬左右而且發展空間大 ，中國還是中餐吃香 日料西餐一個城市都不多都是吃個新鮮，而且現在你想的少等你做兩年了指定會有自己開店的想法

那時候你只要不是家裡太有錢基本就傻眼了，三線城市這東西不好乾都是吃個新鮮貨還不好進就像現在我本市貨源少價格貴我自己開個鐵板燒小店一年運費1萬6千多而且投資比中餐大的，多 裝修特色話這東西人居消費還比中餐高很多除非有大資本要不基本就是死幹到後期掙一月也能剩個6000多自己還沒休息事多，想不幹還捨不得幹吧一直靠著你 ，這點我深有體會 我自己開的店一月能剩1萬多， 不過我一年才休息3天還是過年 一天就是店裡待著還不敢出去一出去就來客人你也不可能顧師傅那樣別想剩錢，不過要是你想學我也可以幫你找找地方，不吹不黑看我面子起碼比你瞎拜師服學的東西多￣ ￣)σ， 剩下吧就看你自己了 這東西看自己我學鐵板燒就5個月 當然也是平臺好有機會，不過那也跟我的努力分不開 ，不努力有機會你也把握不住的， 我16學的 16當的中工小師傅現在22開店也一年了，， 這就是我這幾年的感覺 看看能幫到你不，，文筆不好將就看吧。