排毒是減少毒素攝入，增加肝臟代謝能力，這樣才能更好的給肝臟排毒。

想要增加肝臟的代謝能力，需要增加酶和輔酶。B族維生素和維生素C等維生素對於肝臟排毒是很有好處的。酶的主要成分是蛋白質，最好選用植物蛋白，輔酶是各種維生素和礦物質。

多吃一些蔬菜，適當吃一些水果、粗糧等，這些食物可以為身體提供各種維生素和礦物質，適當吃一些豆類以及豆製品，可以補充蛋白質。

有什麼食物能幫助排肝毒？

在現代醫學裡面認為，肝臟具有很重要的排毒解毒的作用，因此肝臟也是十分重要的一個臟器，當我們頻繁地不規律飲食，糟糕的生活習慣，喜歡喝酒，抽菸，辛辣刺激肥甘厚膩的食物，會導致我們的肝臟毒素蓄積過多，而代謝能力又減弱，久而久之肝臟就會出現大量問題。

那麼我們在平時多吃一些什麼能夠幫助我們加速毒素從肝臟中代謝出去呢？

【1】多吃青色的食物

在中醫裡面，青色主要是對應我們的肝臟，青入肝臟，因此多吃綠色的食物對我們的肝臟有好處。幫助肝臟代謝，排毒，運化正常等等。

比如芹菜，青菜，青桔等等經常吃尤其是在春天多吃可以很好地疏肝，解鬱，能夠舒緩情緒，一般來說多吃青色的食物能夠幫助肝臟排毒，起到養肝的作用。

【2】多吃紅色食物

比如胡蘿蔔，枸杞，番茄等等，紅色的食物被認為含有大量豐富的類胡蘿蔔素，可以在肝臟中幫助我們人體合成維生素A，而維生素A又是我們人體肝臟細胞中的重要元素。因此平時可以多用枸杞泡水，能夠補益肝腎功能。

能夠幫助肝臟排毒的食物有很多種，常見的有木耳，菊花茶，牛油果，蓮心茶，地瓜幹，綠豆湯，枸杞紅棗粥等。想要肝臟排毒飲食上需要注意以清淡為主，不要吃辛辣刺激性的食物，不要長期熬夜加班工作等。另外，適量運動，保持良好的心態也是不可缺少的。

黑芝麻

在我們日常生活中，黑芝麻是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，黑芝麻是“高蛋白、低熱量”的食物，是肝臟的解毒王。黑芝麻核桃黑豆粉每天吃一但，能抵抗多種有毒重金屬和一些有害化合物，減少有毒物質對肝臟的傷害。

蒲公英茶

蒲公英茶排毒功效極強，能有效預防酒精性肝損傷，提高肝細胞活力，還可促進腎臟排毒，減輕肝臟的負擔，清理肝臟多餘毒素。

苦蕎茶

不要小瞧苦蕎茶，它所含的生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。常喝苦蕎茶有意想不到的妙用。

野葛粉

野葛粉對脂肪肝、酒精肝都有很好的康復作用，它能夠修復肝細胞的氧化，恢復正常肝臟機能;還能防止脂肪在肝臟堆積。

皇菊

皇菊是夏季清熱降肝火、清肝明目的佳品。而且它也含有晒元素，能夠修復肝臟細胞，是養肝、護肝的佳品。

烏梅

在我們生活中有很多人都比較喜歡吃烏梅，這是因為烏梅中含有大量的營養物質，烏梅不僅生津解渴，還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收。

向天果

向天果，被譽為植物之後。它營養豐富，功效強大，尤其適合酒精肝患者食用。向天果進入人體後，會在胃腸黏膜上形成一層不溶於酒精的保護膜，來阻斷人體對酒精的吸收。

有幾種食物可能對肝臟有一些好處，第一、胡蘿蔔，因為有大量的維生素A，它可以溶解肝內脂肪，而且胡蘿蔔中各類維生素也都比較多的；第二、豬血對於肝臟的解毒有一定好處；第三、大蒜、紅棗可以生血、養肝；第四、還有小白菜、烏梅、綠豆、洋蔥等對肝臟有好處。

排毒是減少毒素攝入，增加肝臟代謝能力，這樣才能更好的給肝臟排毒。

想要增加肝臟的代謝能力，需要增加酶和輔酶。B族維生素和維生素C等維生素對於肝臟排毒是很有好處的。酶的主要成分是蛋白質，最好選用植物蛋白，輔酶是各種維生素和礦物質。

多吃一些蔬菜，適當吃一些水果、粗糧等，這些食物可以為身體提供各種維生素和礦物質，適當吃一些豆類以及豆製品，可以補充蛋白質。

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。

要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。

2、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，有益於肝臟排毒。中國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

食用豬紅一般用來滾湯和滾粥。靚的豬紅簡單地用幾棵香菜、少許白胡椒粉就能滾出熱辣鮮美靚湯，滾粥亦一樣，加一點香菜末和胡椒粉，能帶出整鍋粥的“精氣神”。

3、紅棗

有研究顯示：連續吃紅棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，紅棗就有了“天然維生素丸”的美譽。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

4、小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。

吃什麼對肝臟排毒好 推薦十食物

5、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘後再吃，這樣有利於大蒜素的生成。

吃什麼能夠促進肝臟解毒？1、首先要避免導致肝臟受損的食物或者飲品 ，肝臟受損了，解毒和排毒功能就會出現不同程度的受損 甚至完全喪失解毒和排毒功能。 要避免吃那些食物或者飲品內？

①避免食用真菌毒素汙染的糧食，尤其是黃麴黴素。

②限制或者避免進食富含亞硝胺的食物:如各種醃製臘肉、魚肉、煙燻肉、醃製酸菜等。

④儘量避免進食生魚片等海鮮或者被有機磷農藥汙染的食物。

①新鮮的蔬菜:大白菜、空心菜、番茄、黃花菜、菠菜、胡蘿蔔、大蒜、韭菜等。

②五穀雜糧:如玉米。

④新鮮水果:如蘋果、橘子等。

⑤動物肝臟、豬的瘦肉、豬蹄、雞鴨魚肉以及牛肉等。

（本內容僅供參考。）