有兩個原因，一個是人人有自己喜歡的口味，有人喜歡吃甜，有的喜歡吃辣，還有的人像你一樣喜歡吃微微的苦。另一個原因是很多人不會調整苦瓜的味道，就像我自己就不知道苦瓜怎麼樣做，再說了，我們這裡很少賣苦瓜的，想吃也不好買。吃苦瓜還有一個好處，苦瓜去火，常吃苦瓜的人不會因為天氣熱出現上火的現象。吃苦瓜還能潤嗓子，還有其他的好處。

大概是有些人吃不了苦瓜的苦味道。

苦瓜是一種苦味很重的蔬菜，在夏季吃一道涼拌苦瓜是比較不錯的小菜。苦瓜對的吃法有很多可以炒、涼拌、做湯，苦瓜的好處有很多適合中老年吃，孩子一般不愛吃苦瓜，大家知道苦瓜有減肥的功效，但是不是很明顯，有些人喜歡吃苦瓜那麼想知道天天吃苦瓜有害處嗎？

苦瓜的味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。國外科學家還從苦瓜中提煉出一種奎寧精的物質，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統的功能，同時還利於人體面板新生和傷口癒合。

所以常吃苦瓜還能增強皮層活力，使面板變得細嫩健美。前不久，科學家從苦瓜中提取出口服類胰島素藥物，此藥對糖尿病有顯著療效，還有明顯的降血糖作用。

用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。另外一個苦瓜能解暑。

孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。

學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有餘，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。

另外，需要引起重視的是，苦瓜含草酸，如果頓頓生吃苦瓜，草酸攝入過度會和體內鈣相結合，形成草酸鈣結石。

對於天天吃苦瓜有害處嗎？這是沒有壞處的，而且好處還非常的多，女性吃了可以美容，老人吃了對高血壓是有一定降壓作用的。最後，飲食一定要多元化，不要一味為降火就天天吃苦瓜，保證每天攝入營養成分的多樣化才能增強我們的機體免疫力。

苦瓜味苦性涼，是夏季祛火的一種小良菜，和絲瓜相媲美。是糖尿病人的首選菜。怎麼吃都可以。炒，涼拌。做湯，都成。為什麼那麼多人不愛?，就是吃不慣它的苦味。因為人們吃習慣了辣，鹹，甜，酸。試想一想每逢夏季，菜品繁多，也不差苦瓜一味，寧可吃絲瓜也不想吃苦瓜。特別小孩更不喜歡吃。只有喜歡:吃了才挑選苦瓜，其實夏季吃盤苦瓜冷盤還是挺不錯的，怎樣減少點苦味呢?就是切成薄片用鹽水漂洗。苦味就銳減。