如何選購即食燕窩？即食燕窩有沒功效？

這是大部分消費者對即食燕窩的疑慮所在，因為經過二次加工，在層層奢華的包裝下，消費者很難一眼辨別出即食燕窩的優劣，下面教大家幾個實用的小技巧，基本能夠判斷一瓶即食燕窩的好壞。

只需要四步：

（1）看瓶身標籤

國家規定，食品需在標籤上註明配料選擇無防腐劑、無穩定劑、無增稠劑、無人工色素和無任何新增劑的即食燕窩，並且合規格的即食燕窩生產商，會在瓶身印有生產許可證（QS），像這瓶只含燕窩和水就非常好了。

（2）看固體物形狀

一般即食燕窩都是用透明玻璃瓶裝的，可以透過固形物狀態品判斷燕窩好壞，一般來說用燕盞為原材料的即食燕窩，固形物是呈絮狀，用筷子夾起來綿延晶瑩，而用燕碎、燕角為原材料製成的即食燕窩，則是呈碎、塊狀。

(3)看稠粘度和殘留

可以將即食濃縮燕窩從瓶子倒出，含有新增劑的即食燕窩會有漿糊狀的東西留在瓶子上，正常零新增的即食燕窩倒出燕窩後水是清澈的。

(4)看固形物含量

固形物是指即食燕窩含有固態的物體含量，在標籤裡有標註，這裡有一個誤區是人們以為固形物含量就是燕窩，其實不一定，有的即食燕窩添加了瓊脂增稠，總的來說無新增的即食燕窩，固形物越大越好。

燕之典燕窩有幹燕窩和即食燕窩,即食燕窩口感不錯,嚴格控制燉煮溫度與時長,保證每一瓶的口感和營養,口感軟糯、順滑。好喝的

購買即食燕窩就看三個方面：價格、燕窩含量、品牌。

含量，即食燕窩燕窩含量一般標註為固形物，有些即食燕窩會加入瓊脂等輔助劑去增加固形物含量，所以有瓊脂的不要。

價格，市面上即食燕窩的價格以瓶為計價的話，一般在40-150之間。

私以為，三者相結合的即食燕窩才具有價效比。

下面推薦價款當下最紅的即食燕窩：

1.小仙燉：章子怡代言，價格最高，價效比較低。

2.燕之屋：林志玲代言，價格次高，價效比一般。

3.明宮燕：無代言人，價格適中，價效比較高。

4.同仁堂：名字就是代言人，價格適中，價效比較高。

近年來，主打便捷、易於攜帶、即開即食的冰糖燕窩罐頭，在強大的宣傳攻勢下，引起了一股燕窩消費熱。

同時它“美容、養顏”的特點，被許多女性消費者寄予了“美麗”的期盼，尤其受年輕群體的青睞。

不過，幾十塊一小瓶的即食冰糖燕窩裡到底含有多少燕窩？你吃下去的是燕窩還是濃稠糖水？

為揭開疑惑，消道長花大價錢買了6款主流品牌的即食冰糖燕窩進行對比測試，一探究竟。

測試品牌

白蘭氏、同仁堂、燕之屋、康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕

測試指標

唾液酸、蛋白質、幹燕窩含量、

固形物含量以及菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌

測試結果

1、6款即食冰糖燕窩幾乎毫無營養價值。唾液酸和蛋白質含量遠遠不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶。

2、實際燕窩新增量少的可憐，糖水才是主要成分。康富來、白蘭氏分別只有0.67g/瓶和0.77g/瓶；6款產品平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖、水及增稠劑等成分至少佔97%以上。

3、全部產品微生物指標都達到商業無菌的要求，說明衛生程度還可以。

4、對於6款即食燕窩產品，消道長不推薦消費者購買，其對健康益處甚微。

還想靠著每天一瓶即食燕窩來補充營養甚至美容的小夥伴們，就死了這個心吧！

詳細測評報告馬上為您呈上！

營養價值如何？

唾液酸和蛋白質含量遠遠低於雞蛋、牛奶

燕窩是金絲燕的巢穴。燕子在築巢時會將唾液與羽毛、樹枝、泥沙等雜質混合在一起，這就形成了燕窩。長久以來，大家之所以食用燕窩是因為燕窩中含有兩種特別的營養成分：唾液酸和蛋白質。

有研究表明，燕窩中的唾液酸可以提高嬰兒記憶力和抗病毒等功效；而燕窩蛋白則屬於膠原蛋白，被有些人認為能夠起到美容的作用。

傳統上，燕窩中的唾液酸和蛋白質含量越高，則代表營養價值和品質越好。在燕窩行業標準中也根據這兩個指標將燕窩分成特級、一級和二級。

特級燕窩是各種燕窩製品中營養和品質最好的，蛋白質含量要超過50%，唾液酸含量也在10%以上；二級燕窩也分別不少於30%和5%。

但是問題來了！問題來了！問題來了！

當燕窩被加工成即食冰糖燕窩罐頭，蛋白質和唾液酸含量又究竟有多少？小小一瓶燕窩能補充多少營養？

這個問題消道長特別好奇，畢竟對於即食型燕窩沒有標準去監管，不少企業都會鑽這個空子！

測試結果發現，6款即食冰糖燕窩中的蛋白質和唾液酸的含量都嚴重縮水，縮水到幾乎沒有，營養價值大打折扣。

在蛋白質方面，6款產品平均含量僅含有0.48 g /瓶，不足1g。含量最高的雷允上一瓶也僅僅是0.71 g/瓶；而銷售火爆的燕之屋和同仁堂則分別為0.46 g /瓶、0.67 g /瓶；老牌子白蘭氏含量最低，僅有0.25g/瓶。

唾液酸方面，6款產品幾乎都不足0.1 g/瓶，平均含量為僅為0.07 g/瓶。含量最高的SHOYO也不過0.12 g /瓶；而康富來最低僅為0.03 g/瓶。

如果對於以上這些數字你還沒形象概念的話，那我們就拿日常常見的普通食物來對比一番，你就知道即食燕窩的營養價值是何等微量。

以雞蛋為例，每天吃一個雞蛋能為人體補充6.4g的蛋白質和1.5g的唾液酸；喝一杯250mL的衝調牛奶，能攝入約5g蛋白質及0.06g唾液酸。

可見，即食冰糖燕窩的營養價值微乎其微，不如5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶來得實惠，既能補充豐富的蛋白，還能攝入不少的唾液酸，而且唾手可得。

燕窩含量少的可憐，

其實幾乎是在喝濃稠糖水！

雖然即食冰糖燕窩的蛋白質和燕窩酸含量之低令人咂舌，不過，消費者拿到一瓶即食燕窩發現十分濃稠，這都是燕窩嗎？

首先對比下原料成本。二級幹燕窩的市場售價一般為40~60元/g不等；而特級幹燕窩則可達100元/g，一斤也要近5萬元。

但即食冰糖燕窩是以幹燕窩為原料加工而來，其售價就低廉了很多，一瓶普通70g（ml）裝大約需要23元~80元不等。

在原料成本高企的前提下，即食冰糖燕窩能含有多少燕窩？剩下的是什麼？

評估結果發現，如果按照最高新增量計算，6款產品幹燕窩的平均新增量僅為1.4g/瓶，其中康富來和白蘭氏更是不足1g/瓶，分別只有0.67g/瓶和0.77g/瓶。

按照百分比看，6款產品燕窩含量都不足3%，換句話說，冰糖、水及增稠劑等成分的含量均達到97%以上，康富來更是高達99.0%。

實際上6款即食燕窩的幹燕窩新增量可能會更低，因為北京市進口食品監督檢驗所也對24款即食冰糖燕窩產品進行過測試，發現燕窩含量僅為0.007克/瓶~0.43克/瓶。不過，從生產成本和售價來看，如果能達到1g/瓶的含量其實算是業界“良心”了。

另外，燕之屋回覆時表示：“其實際生產中所用的幹燕窩原料為1.25g/瓶”；SHOYO則迴應稱：“其即食燕窩產品中燕窩固形物含量不低於25%。”

其實，許多廠商在包裝上都標寫出如此高的“燕窩固形物含量”，不過，消道長要提醒的是這個“燕窩固形物含量”並非是指幹燕窩的含量，而是包括了冰糖、增稠劑其他物質等等，燕窩只佔一點點，千萬不可認為有25%的燕窩含量。

另外，如果從“效果”來看，每天一瓶的即食燕窩則幾乎起不到什麼所謂的“養生”、“美容養顏”的功效。

因為中醫對燕窩的推薦食用量一般在4g左右為宜，即使以平均含量1.37g/瓶計，一次最少也要吃3瓶。

但是，如果因為要達到攝入足夠的燕窩而多吃幾瓶即食燕窩的話，實際上得不償失，因為其中的糖含量也不低，消費者可能因此而肥胖。

即食冰糖燕窩更適合當禮品，

燕窩不美容但“滋陰”

實際上，對於即食冰糖燕窩這類產品，眾多專家都認為對健康意義不大，當做禮品的“價值”更大。

對於燕窩能不能養顏美容，這個是女性消費群體比較關心的問題。營養專家認為，現代科學對於燕窩的營養價值其實研究的比較清楚了，它不如許多物美價廉的食物，美容養顏的功效也並不可信，而認為燕窩具有藥用價值則是另外一回事。

事實上，中醫認為燕窩具有的功效也並非美容養顏，而是可以滋陰潤肺、生津益胃，能夠調理肺陰虛。滋陰潤肺會讓人看起來氣色更圓潤飽滿，這或許就是大家誤傳燕窩美容養顏的原因。

怎樣選購即食燕窩，燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，是滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、饋贈親友之佳品。目前市場上的即食燕窩品牌繁多，價格也是從幾十元到幾百元不等，可供消費者選擇的範圍甚廣。那麼該怎樣選購即食燕窩呢？

1，首先選燕窩用料：選擇燕盞、燕條製成的瓶裝即食燕窩，比起一般用燕碎、燕餅製成的即食燕窩，其口感、色、香、味的質量更上乘、純度更真、營養更高、更物有值！

方法：拿瓶子對著光照或將一湯匙燕窩放進一杯水裡，便可看出瓶中燕窩的質量。用燕盞、燕條製成的即食燕窩呈絲條狀；燕碎、燕餅製成的即食燕窩則呈碎、塊狀。

2、選成分配方：選擇無防腐劑、無穩定劑、無增稠劑、無人工色素和無任何新增劑的即食燕窩；這些新增劑多吃對健康無益。市面上很多瓶裝燕窩吃起來有粘性或者湯水厚而稠，往往是加了增稠劑，以讓燕窩看起來多一點。

方法：把瓶子搖一搖，對著光照，燕窩及其溶液呈玉色，乾淨透亮。如果湯水渾濁，很可能加了穩定劑或增稠劑或用的是細燕碎材料。燕之典即食燕窩是你的選擇！

什麼牌子的即食燕窩好？不同的人會有不同的回答，並不能一概而論。

今天針對這個問題，我只想告訴你們一點乾貨，即食燕窩的購買指南，當你會挑選即食燕窩並能分辨即食燕窩的是否優質，你就知道什麼牌子的即食燕窩比較好了。

1、看瓶身標籤

瓶身標籤看什麼？例如：

配料是什麼？

固體物含量（燕窩所佔的含量）是多少？

有沒有食品生產許可證號以及產品標準號？

其營養成分表是怎麼樣以及是否明確生產日期和保質期....

這些都是優質燕窩必不可少的。

簡單來說，真正優質的燕窩其配料一般只有水、燕窩和冰糖，其他的新增物是沒有的。

而固體物含量當然是越高越好，但這裡要跟小主們著重說明：單看固體物含量是不可靠的，因為有些即食燕窩燕窩含量很低，而瓊脂以及其他固體新增物很多，其固體物含量也是很高的。

食品生產許可證和產品標準號正規工廠加工所必須有的，如若沒有，那很可能是小作坊加工的！

生產日期以及保質期，我就不用多說了，你懂得！

2、看燕窩材料

如果是用燕盞製成的即食燕窩則一般為絮狀，而燕碎、眼角等邊角料製成的即食燕窩則為片狀、粒狀或者塊狀。

3、看殘留

你可以把即食燕窩從瓶子倒出來，檢視是否有漿糊狀的東西殘留在瓶子上，如果沒有的話，則是無新增的優質燕窩咯！

4、看顏色、嘗口感

好的即食燕窩有淡淡的蛋清味，其甜味不會太濃，另外顏色也是淡黃色、淡白色、或者淡棕色，

5、看檢測報告

正規的燕窩商家都會有第三方權威抽樣檢測、嚴格把控品質，而小作坊生產的燕窩，則根本沒有相關的檢測報告，無法保證即食燕窩的安全。

當然，還有人說看品牌以及包裝的細節....

恩，品牌和包裝的細節...也是不可忽略的，但相對於燕窩的品質和安全來說，品牌是可以忽略的，前提是燕窩的品質足夠好！

但是在選擇即食燕窩的時候，尤其要小心，因為挑選即食燕窩是一件很麻煩的事，而且一不小心就會陷入賣家的黑坑中。

那究竟怎麼選呢？

1、看瓶身標籤

對，你沒看錯，在購買和判斷一款即食燕窩是否優質之前，你可以先看它的瓶身標籤，例如：

配料是什麼？

固體物含量（燕窩所佔的含量）是多少？

有沒有食品生產許可證號以及產品標準號？

其營養成分表是怎麼樣以及是否明確生產日期和保質期....

這些都是優質燕窩必不可少的。

簡單來說，真正優質的燕窩其配料一般只有水、燕窩和冰糖，其他的新增物是沒有的。

而固體物含量當然是越高越好，但這裡要跟小主們著重說明：單看固體物含量是不可靠的，因為有些即食燕窩燕窩含量很低，而瓊脂以及其他固體新增物很多，其固體物含量也是很高的。

食品生產許可證和產品標準號正規工廠加工所必須有的，如若沒有，那很可能是小作坊加工的！

生產日期以及保質期，婠兒就不用多說了，你懂得！

2看燕窩材料

可能有小主會問，燕窩材料怎麼看？很簡單。

如果是用燕盞製成的即食燕窩則一般為絮狀，而燕碎、眼角等邊角料製成的即食燕窩則為片狀、粒狀或者塊狀。

3看殘留

你可以把即食燕窩從瓶子倒出來，檢視是否有漿糊狀的東西殘留在瓶子上，如果沒有的話，則是無新增的優質燕窩咯！

4看顏色、嘗口感

好的即食燕窩有淡淡的蛋清味，其甜味不會太濃，另外顏色也是淡黃色、淡白色、或者淡棕色，

5看檢測報告

正規的燕窩商家都會有第三方權威抽樣檢測、嚴格把控品質，而小作坊生產的燕窩，則根本沒有相關的檢測報告，無法保證即食燕窩的安全。

以婠兒家的燕窩為例，進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明、原產地證書、原產地獸醫證書齊全，只為給客戶提供一份既營養又安全的燕窩！

當然了，還有人說看品牌以及包裝的細節....

其實品牌大小對於很多老手來說並不是很重要，燕窩的品質以及安全才是最重要的。

如果小主送人，則可以選擇國內外牌子的燕窩品牌，有面，如果自己或者家人食用，品質、價效比以及安全才是最重要的！

燕窩自古以來就是營養聖品，但在處理加工上較為複雜。商家為了迎合消費者便利的需求，將燕窩加工成即食燕窩。但即食燕窩的養生功效會否因此而大打折扣呢？

　　廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科醫師歐俏文表示，從即食燕窩的營養成分表，我們可以看到，燕窩的主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素對氨基酸。但這些並不能判斷即食燕窩的保健功效，燕窩的獨特蛋白質成份含有的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原，這才是它被人們譽為“營養聖品”的根本原因。不僅孕婦適用，對於一些大病初癒的人來說也是一個不可多得的營養聖品。

　　但歐俏文表示，目前即食燕窩市場魚龍混雜，我們可以從即食燕窩的營養標籤上看出端倪。即食燕窩的保質期基本不會太長，如果保質期在一年左右，則有可能添加了防腐劑。另外，有些即食燕窩由於品質不足，會新增增稠劑來改善口感，想鑑別即食燕窩是否新增增稠劑，可以將即食燕窩倒立瓶身，看燕窩是否快速下沉。如果有增稠劑，燕窩會懸浮在中上層。

　　近年來隨著大眾生活水平提高，原本只有“有錢人”才能吃得起的燕窩，迴歸到普通家庭。燕窩含有豐富的蛋白質和人體所需的微量元素，且其成份易為人體吸收，能夠增強人體免疫力、提高人體質素、促進新陳代謝，是人們強身健體、養顏美膚、居家保健的首選食品。　　　　但一想到為了喝一口燕窩，苦苦等待好幾個小時，很多人對吃燕窩望而卻步，畢竟在快餐生活的今天，時間對人們來說更加寶貴。在此訴求下，即食燕窩應運而生了。 　　　　即食燕窩，即燕窩罐頭，最大的優點那就是省時省力。不像幹燕窩那樣，需要泡發、拔毛、燉煮。開蓋即食想吃就吃，並且冷熱都可食用。。　　　　幻想在某個不上班的週末清晨，惺忪慵懶的你不願意下廚房。隨手冰箱上一瓶清澈透亮的燕之典即食燕窩，拿起打來，一口咕嚕下去，爽滑彈嫩的縷縷燕條碰上熟睡了的一整夜的味蕾，清爽營養炸裂開來，徒留一陣蛋白清香，美好一天就從喝一瓶美美的即食燕窩開始。　　　　燕窩效果雖好，但也不適宜過量飲用。按照最標準的食量來算，是每日2.5—4g，適用於長期電腦工作者，長期戶外工作者，孕婦，哺乳期，產後恢復，更年期，體質虛弱人群，營養不均衡等人群。　　　如果是用於輔助理療，每日攝入一般在5—10g，適用於術後患者，產後無奶孕媽，中老年肺呼吸道疾病患者，以及心腦血管及其他內臟疾病的輔助治療。　　　還有一種是經濟型的用量，一次2.5-4g，一週3次左右的食用，適用於普通保養及改善微亞健康狀態。

2019年十大即食燕窩品牌網店排行榜出爐了，上榜的品牌有燕之屋、官燕棧、正典、盞記、龍標等，本榜單由CNPP大資料平臺提供店鋪資料支援，依據了網店的產品銷量、店鋪設計形象、使用者評價/關注度、物流/售後服務、誠信經營等各項實力資料作為參考，由maigoo網進行綜合整理而成的即食燕窩品牌網店排行榜名單。10大好牌子即食燕窩網店資料僅展示CNPP系統收錄的店鋪進行推薦，排名不分先後，如有疑問歡迎在末尾評論指正。燕之屋的廣告打的比較多。

燕之屋 官燕棧都不錯。其實，即食燕窩都是採用不好的邊角料熬的，因為開蓋即可食用,方便促使很多人選擇它。即食燕窩需要兌水的，食用效果遠沒有自己燉煮的幹燕窩好。即食燕窩口味單一，還是建議大家選擇乾貨燕窩自己來燉煮製作比較好，這樣可以更大程度的發揮出燕窩的作用。即食燕窩的吃法和幹燕窩一樣，加入牛奶，冰糖，水果等一起調味。如果選擇幹燕窩，燕窩有腥味，用溫水泡，泡1-2小時，泡發好，就可以了。早上食用是發揮它營養的最佳時間，早上可以熬個燕窩粥。

世界上最上乘的燕窩基本上都是產自馬來西亞以及印度尼西亞，這兩個產地的燕窩功效最佳，國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自以上產地，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩較合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。

目前市場上的即食燕窩品牌繁多，價格也是從幾十元到幾百元不等，可供消費者選擇的範圍甚廣。但是，消費者只要稍微留心一下就會發現，即食燕窩成分表一欄都只寫有：燕窩、冰糖、水、瓊脂或者別的固體新增物。但很多即食燕窩品牌都會模糊燕窩品質和淨含量，這樣一瓶即食燕窩裡的燕窩含量有多少?消費者就不清楚了。而這樣就造成消費者往往就會選擇到燕窩純度很低、瓊脂或別的固體新增物含量高的即食燕窩。而這樣的燕窩自然是難以達到滋補的目的。因此，面對市場上眾多的燕窩品牌，消費者選購需謹慎。

我是做燕之屋旗艦店的，燕之屋是燕窩行業的引領者，雙十一滋䃼類銷量第一，充分得到了大家的認可。開碗就能吃的好燕窩

燕之屋的專利碗裝燕窩——碗燕從選材、加工、燉煮到儲存，都精益求精，確保每個環節做到完美：

（1） 我們只選用最好的野生金絲燕特級燕窩，是目前市面上唯一一種採用特級燕窩作為原料的燕窩產品；

（2） 燕窩含量足，每一碗用足一盞；

（3） 純手工精撿，全程沒有接觸任何化學藥品，而且毛挑得乾淨；

（4） 燕之屋專利加工燉煮技術，恆溫121℃，精確控制到1140秒，充分釋放燕窩營養，同時保證口感極致完美；

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