返流食管炎儘量不要吃芹菜，韭菜之類粗纖維高的蔬菜。粗纖維菜不易消化。可以透過藥物治療。如雷貝拉唑，每早空腹一粒，二個月基本可好。另外配合吃三九胃泰，可止嘔吐，反酸，止痛，噯氣等胃病。三個月下來，中藥，西藥聯合治療，基本可治癒，少酒，少辛辣食物，少酸,性食物，多食鹼性食物，對返流食管炎有利。

反流性食道炎能吃芹菜嗎？有人認為不能吃，其原因是認為芹菜膳食纖維高，對控制食道反流不利。不過有研究顯示，進食富含膳食纖維的蔬菜可減少胃食道反流的發生，是食道反流保護性因素。其原因可能是在胃酸性環境中,食物中的亞硝酸鹽類化合物透過非酶解方式產生大量一氧二氮,現已知一氧二氮有鬆弛食管下括約肌的作用, 因而可能促使反流發生, 而纖維素已被證實能清除胃內亞硝酸鹽類化合物,從而減少了一氧二氮合成的底物,使胃—食管交界處的一氧二氮濃度降低,減少了酸反流。此外,研究發現纖維素還能與膽汁酸結合並使其失活,可能也與其對胃食道反流的保護作用有關。

透過以上的研究分析，反流性食管炎患者是可以適量吃芹菜的。

有資料顯示，反流性食道炎忌食用：酸性飲料、巧克力、烹呼叫香辛料（如辣椒、咖哩、胡椒粉、蒜、薄荷）等。

適合低脂飲食，可減少進食後反流症狀發生的頻率。相反，高脂飲食可促進小腸黏膜釋放膽

囊收縮素，易導致胃腸內容物反流。

臥位時床頭墊高，對減輕夜間胃液反流是一個行之有效的好辦法。

改變不良睡姿，有人睡眠時喜歡將兩上臂上舉或枕於頭下，這樣可引起膈肌抬高，胃內壓力隨之增加，使胃液逆流而上。

適量的蛋白質攝入，可刺激胃泌素分泌，使食管括約肌壓力增加。因此適當吃點富含蛋白質的食物，如魚、禽、瘦肉、牛奶、豆製品、雞蛋清等。

患者易少食多餐，避免飽食，餐後宜直立，不宜平臥，睡前2—3小時不宜吃東西。

先給題主糾正錯字“營”，應該是“管”。

反流性食管炎是由於胃與食管之間的賁門括約肌功能異常，使胃、十二指腸內容物胃酸、胃蛋白酶、膽汁反流入食管，長期持續刺激食管黏膜引起食管黏膜的炎症、糜爛、潰瘍等的病變，嚴重時可誘發食管癌。

患有反流性食管炎的人在飲食方面應該注意:三餐定時定量，進食不宜過飽，食材宜選擇易消化，富含營養的米、面為主，進食後不宜立即平臥和體力活動。儘量避免進食辛辣刺激、高脂肪的油膩食物和濃茶、咖啡及碳酸飲料等。

芹菜是富含粗纖維素的蔬菜，不論炒還是煮都過於粗糙，經過食管炎症區域時容易造成機械性損傷，引起食管炎症的加重或難以治癒。

芹菜的纖維相對粗一些，如果大量食用肯定會對胃有一定負擔。可以焯水後做成餡料、放入煎餅中，或者水煮熟後打成蔬果汁的方式也可以。

像以上是我製作的碎菜煎餅可以參考