飲葡萄酒： 有助於消化：日常飲食中，豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等呈酸性食物。葡萄酒是酒精性飲料中惟一的鹼性食品，適量飲葡萄酒，可以中和每天食入的大量酸性食物，促進消化。

· 有助於

延緩衰老

：紅葡萄酒中含有較多的

抗氧化劑

，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，有助於抗老防病。

· 有助於預防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，能有效降低血膽固醇，防止動

脈粥樣硬化

。紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止

血栓形成

，預防中風。

· 有助於預防癌症：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，可使癌細胞喪失活動能力，可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。

· 有助於美容養顏：有人說，法國女子面板細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能使面板少生皺紋。還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。

飲葡萄酒：每天不超過250毫升

專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50—100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28％，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。

飲葡萄酒：注意不宜

有人喜歡在葡萄酒中加點冰塊，以降低濃度。葡萄酒被稀釋，不適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用。葡萄酒與海鮮不宜同時食用，如果在吃海鮮等高蛋白食品的同時飲用葡萄酒，葡萄酒中的鞣酸與水產品中的鈣質就會形成不溶解的鈣，影響吸收。祝愉快

對我來說，沒有說什麼紅酒不能吃什麼食物，應該說是喝什麼紅酒應該配什麼食物。

中國菜多樣化。我舉個例子，很多書面上說吃辣不能喝紅酒，特別是酒精度比較高的紅酒，因為會加強食物的辣度。不過現在有些骨灰級的葡萄酒愛好者來說，這樣搭配可能增加辣度會更爽

以紅酒來說，我自己肯定會避免的肯定是生的東西。特別是生蠔，因為生蠔配搭紅酒會提高像鐵鏽味的口感。再來譬如像生魚片等等。日本生魚片配搭芥末和醬油，廣東生魚片配搭各類配料，油和糖等等配搭。這些都是我避免配搭紅酒的。

太書面的我就不說了，可以參考一下。