回答問題前先糾正一個錯別字，“意米”應該是“薏米”。祛溼是薏米紅豆，還是赤小豆？這個問題要從祛溼、薏米、紅豆、赤小豆四點入手去尋找答案。

薏米是禾本科植物薏苡的種仁，其富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效，其營養價值高、容易被消化吸收的特點，是食療滋補養生的佳品。

紅豆，也叫赤豆或，一年生直立草本植物。其種子呈矩圓形，兩端圓鈍或平截，種皮赤褐色或稍淡，平滑有光澤，種臍位於側緣上端，白色，不顯著突出，也不凹陷。常食紅豆可以健脾養胃。

赤小豆是將豆科植物赤小豆的果實成熟而未開裂時拔取全株，曬乾，打下種子，除去雜質，再曬乾而成。每百克含有叫豐富的蛋白質、碳水化物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A1等營養物質。有能利溼消腫、清熱解毒、利尿、催乳、潤腸通便等作用。

薏米搭配紅豆或赤小豆熬粥食用對祛溼都是有一定作用的，但是赤小豆藥用價值比較高而紅豆一般僅做食用，所以要祛溼最佳的選擇是薏米赤小豆。薏米搭配赤小豆可以熬粥也可以煮茶，大多數都可食用。體質偏寒的人可以在薏米赤小豆基礎上增加一點大棗之類的溫補食物，著涼感冒時可在薏米赤小豆湯中加幾片生薑，咳嗽的話可以切幾塊梨與薏米赤小豆同煮後食用以潤肺止咳。所以說薏米赤小豆合理恰當的搭配其它食材對身體健康有很好的食療作用。

赤小豆：利水消腫

赤小豆的形狀是細長、橢圓的，煮起來不容易爛，咬起來比紅豆硬，經常用來煲粥。赤小豆具有利水消腫的作用，在《傷寒論》裡面就是用赤小豆薏米祛溼利水。

紅豆沒有利水消腫的作用。

紅豆的形狀是圓形的，比赤小豆大，容易煮爛，也比赤小豆甜，通常用來煲糖水，做紅豆沙。

紅豆沒有利水消腫的作用，一般用來補鐵、養心，吃多了會脹氣、消化不良，進而加劇溼氣停留。

巧用2個小訣竅祛溼效果翻倍。

祛溼光用赤小豆薏米，還是欠了點火候，如果再加點芡實就完美了。

溼氣重與脾虛是互為因果的，脾喜歡乾燥不喜歡溼潤，體內溼氣過多會傷脾，而脾又是負責運化水氣的，脾不好的人體內的水氣排不出，留在體內會導致溼氣重，為什麼有些人用赤小豆薏米煲湯喝還是沒用或者說停了又犯呢，就是因為只祛溼沒有健脾。

芡實具有補脾止瀉、除溼的功效，所以加點芡實是對的。

另外，還要注意一點，薏米本身是涼性的，涼傷脾，煮粥煲湯前要先把薏米炒一炒，去了涼性才好。

去除溼氣應該是赤小豆，而不是紅小豆。兩者顏色相似，形狀不同，赤小豆細長，稍扁，不易被煮軟，紅小豆較圓，容易泡軟煮爛。赤小豆又叫紅小豆，赤豆，飯赤豆， 具有清熱祛溼，解毒排膿，利水消腫，健脾止瀉的作用，而紅豆則有健脾益胃，養心除煩，清熱利尿，解毒消腫的功效。所以說，赤小豆重在祛溼，利尿，消腫，紅豆重在健脾，養心，益腎；赤小豆多用於藥用，紅豆多食用；中醫所說的紅豆薏米去溼指的是赤小豆，而不是紅豆，赤小豆最擅長祛溼，在傷寒論裡面，就是用赤小豆薏米祛溼利水。薏米在中藥中被稱為薏苡仁，味甘淡微寒，有利水消腫，健脾祛溼，清熱排膿的作用。在《神農本草經》中被列為上品。薏米去溼雖好，但因其性偏寒，直接煮會損傷脾胃，脾胃能運化溼氣，脾胃受損則溼氣更重。所以，食用薏米前最好先炒過再煮粥，炒過的薏米藥性更溫和，祛溼作用更強。

非常高興回答這個問題！

我回答下問題【去處溼氣是赤小豆加薏米還是紅豆加薏米？】正確做法是，用赤小豆加薏米，且薏米食用前要炒制才能入粥做湯粥食材。

首先，赤小豆和紅豆不是一種東西，自然功效是不同的。

從本質上看，赤小豆和紅豆區別：

1 赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。種子富含澱粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，並可供藥用。

2 紅豆，又稱海紅豆，屬於豆科植物，又名赤豆，小豆。紅豆含有豐富的營養元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。

其次：從用途看，赤小豆和紅豆區別：

1 赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產婦食用。

2 紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。

再次：1赤小豆又名飯赤豆，是一味常用的中藥材，功效非常豐富。宜搭配食物: 薏米，糯米。中醫入藥都用赤小豆，而紅豆則只供一般食用。

最後，很多人都知道用赤小豆和薏米搭配做粥湯來祛溼氣。薏米是有一定健脾作用的，但生薏米性涼，體寒和陽虛的人都不宜服用，怎麼辦呢？我們可以用炒薏米，將生薏米炒至微黃，去其寒性，健脾祛溼功效也更明顯。

食材用料：赤小豆200g，薏米100g，冰糖少許

步驟1 泡發的赤小豆入鍋，加入薏米，加水

步驟 2 大火煮15分鐘，不要蓋蓋子。

步驟3 撇去浮沫，轉中小火煲2小時。

步驟4 煮好後，放入適量的冰糖。

重要提示：最好用熱水至少浸泡一小時後再煮，否則營養很難出來，紅豆和薏米都是祛溼的，本身不含溼，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的溼給除掉。

祛溼我都是赤小豆，平時做甜品喝的話才拿紅豆，兩者還是比較好區分的啊，圓的紅豆。補血養顏，長的赤小豆，祛溼利尿

紅豆薏米粥是中醫裡祛溼健脾的黃金組合，它是以薏米、赤小豆等為主要原料製作成的美食，具有清熱利尿，健脾祛溼，健胃補心之功效！溼熱天氣，健脾祛溼非屬紅豆薏米粥不可。

紅豆薏米粥選用的是赤小豆，而不是紅豆，兩者雖然都屬於豆科類甚至是近親，但無論是用途、功效、形狀上都有很大的區別。

紅豆由於它口感好一般用作食用，比如製作紅豆沙，甜品等。赤小豆吃起來比較硬，它藥性比紅豆強，祛溼效果更好，在中醫上一般用作入藥、煲湯等。因此中醫利用它的祛溼效果更好跟薏米組合煲粥，形成了祛溼佳品紅豆薏米粥。

紅豆跟赤小豆的外形是很容易區分的，因此我們去超市買的時候只要瞭解他們的功效大都不會買錯。紅豆外觀顏色紅亮，形狀成橢圓型飽滿狀。赤小豆外觀顏色呈暗紅色，形狀比較細長，透過下面的圖片您就能對比出來。

兩者在功效上的區別就是，赤小豆消利水消腫、解毒排膿、降壓降脂、通腸潤便、行血補血、健脾祛溼、補腎、利小便、清熱退黃、美容減肥等功效。紅豆具有:清心養神、健脾益腎、清熱解毒，燥溼止癢、益氣補血等。透過對比兩者還是有很大的區別。

紅豆薏米粥雖然有很好的健脾祛溼效果，但由於其中含有薏米，薏米性屬寒涼，過多食用則會傷脾，對於脾胃虛寒的人來說，食用薏米不但不能祛溼反而會傷脾，脾主水司，負責水氣運化，溼氣重的人多半是脾虛弱不能將體內多餘的水溼排出體外。如果脾進一步傷害了，不但去不了溼，反而溼氣會越來越嚴重。

中醫利用炮製的方法能改變中藥的屬性，將薏米先炒熟再煲粥則可以很好的減輕薏米的寒性。達到我們想要的健脾祛溼的效果。薏米在煸炒中只要薏米微黃能聞到香味就可以了。另由於赤小豆比較硬，比較難煮爛，因此在煮粥前請先提前一個小時用溫水浸泡赤小豆。

溼氣重面板癢，小滿節氣吃它就對了

“小滿天逐熱，溫風沐麥圓”，夏至剛過完我們又迎來了小滿。小滿是中國傳統二十四節氣中的第八個節氣，進入小滿就到了面板病的高發時期，很多寶寶們身上都會長疹子，不僅難看而且奇癢。中醫認為這些大多為風疹，是體溼的表現，建議在小滿的時節多吃一些去溼的食材，以預防風疹的發生。去溼的食材有很多，比如赤小豆、黃瓜、芹菜、冬瓜等，今天挑一些優質赤小豆為大家奉上小滿去溼食譜。

常有些朋友以為赤小豆就是紅豆，其實赤小豆和紅豆並不是同一種豆，真正的紅豆也叫作相思豆，不作為食用。這就先帶大家找到真正優質的赤小豆。

技巧一、 看顏色，選擇赤小豆時，先看看它的顏色，一般表皮暗紅色的赤小豆較好，並且表面會有白色的豆臍，色澤較為鮮亮，色澤暗沉、豆臍凹陷的較次。

技巧二、 看外形，赤小豆是長圓形的，選購時要挑整體顆粒均勻、豆粒飽滿的赤小豆，那些乾癟、碎渣較多的赤小豆質量較次。

技巧三、 看是否有蟲眼，購買赤小豆時很重要的就是要看看赤小豆的表面有沒有針孔狀的小眼，這是被很多朋友忽視的一點，如果發現有眼兒，則多是被蟲咬過的陳年赤小豆。

技巧四、 聞味道，優質正宗赤小豆的味道比較清香，有少許豆腥味，而時間太長或發黴的赤小豆則會有一股黴味。

技巧五、 看包裝，我們去到超市常會看見不同種包裝形式的紅豆，有的是真空袋裝、有的是罐裝、有的是散裝，一般罐裝和真空袋裝的安全和衛生更有保障，且罐裝更易儲存，不過價格是會比散裝更貴一些。

當然還有一個辦法就是把買來的赤小豆放在淡鹽水中浸泡，如果出現褪色，說明該小豆經過了一定的加工處理，不建議購買，同時如果看見有很多赤小豆上浮，不完全下沉，說明該赤小豆的質量較次。建議選擇不褪色且完全下沉的赤小豆。

優質的赤小豆不僅可以祛溼利尿健脾胃，其含有的膳食纖維和蛋白質、微量元素等營養物質對於便秘、提高身體免疫也有好處，比較經典的食用方法就是和薏仁搭配煮粥。

做法：將提前一晚上泡好的赤小豆和薏仁放入鍋中大火煮沸，後調成小火熬煮，直到兩者全部煮熟為止。如果親喜歡稍甜口的口味，可以加入少許冰糖熬煮片刻，冰糖融化即可食用。這個小滿快來一碗祛溼、美味的赤小豆薏仁粥吧!

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紅豆薏米湯，祛溼的黃金搭檔。可很多人天天喝，也沒見效果，溼氣依舊，面板溼疹瘙癢，蕁麻疹是搞得苦不堪言，究其原因，原來用錯了豆，此紅豆不是彼紅豆，真正祛溼的豆應該選擇赤小豆，而不是紅豆。

赤小豆

紅豆

赤小豆形狀扁長，顏色暗紅，紅豆園小。顏色豔紅。

左邊是赤小豆，右邊是紅豆

重要的事情要重複幾遍。

人的溼氣是由於住在潮溼的環境，溼氣上身。淋雨後不及時擦乾，洗頭後頭發未乾就睡覺，運動出汗後不及時沖涼擦乾等，造成外界溼氣進入體內，溼氣進入體內就會先入脾腎，使脾的運化能力下降，引起溼氣嚴重。

溼氣太重，就會胸悶，喉嚨有痰 ，癢幹（肺弱）。機能衰退，對房事不感興趣（腎虛）。舌苔厚白，食慾不振，不消化，易成積食（脾虛）。易胖，體重逐年增加，肥胖水腫 ，即是瘦也會有小肚腩。

溼氣重會使人睏乏無力，無精打采，睡不夠，頭暈犯困。嗓子發癢，口乾口苦，面板溼疹瘙癢，蕁麻疹。經常胃痛、腹痛、便秘或大便糖稀，不成型（胃弱）。

中醫調理，一般多采用一年生植物赤小豆，別名豇豆。能消除水腫，解毒排膿，降壓降脂，通暢潤便。性平、味甘、酸。歸心脾、大小長經。有豐富的蛋白質、膳食纖維，皂角苷、葉酸等。

紅豆則多用於食用，紅豆沙，紅豆餅。

溼氣太重，不能光喝紅豆薏米粥，還要中醫調理，中西醫結合可以儘快去除溼氣，以保證健康的體魄。

溼氣說的簡單點就是覺得整天睏乏無力，無精打采，早上起床困難，還頻繁鬧肚子。引用中醫上一直都有“十人九溼”或者“千寒易祛，一溼難除”的說法，而這些年隨著“溼氣”被廣泛普及，大眾對溼氣的危害也有了頗深的瞭解。

溼氣的危害

溼氣在內首先會侵犯脾胃，然後停留在腎，繼而溼氣會侵犯心肺，同時，溼氣下侵肝，膽，膀胱，五臟六腑，無一能倖免。溼氣會傷害人體的五臟六腑，最常見的有：肝有溼，脾有溼，肺有溼，腎有溼，胃有溼。五臟六腑被溼氣侵害，外在就會表現出種種不適。

紅豆加薏米

紅豆薏仁粥作為人人推崇的祛溼聖品，自然是大家生活中常備的祛溼食譜。當然，此粥也確實具有祛溼的功效，薏仁有祛溼的效果，紅豆也有健脾化溼的功效。這樣的煮法能夠消除體內的溼氣，不過切記不要在熬煮過程中加入大米以及加長熬煮時間，這樣才能吸收最好的功效。

赤小豆加薏米

赤小豆之所以可以祛溼，這種物質可以提高排水能力，對某些疾病引起的水腫具有輔助治療的作用，赤小豆的功效和紅豆差不多，但赤小豆對於尿多頻繁和便秘患者不適合飲食。

薏米雖好，但也要用正確的方法。它的寒性較重，如果直接煮湯食用則會傷脾。咱們前面說了，脾主水谷運化，脾傷了還怎麼祛溼呢。此外，薏米的寒性對體質偏寒的人來說也是一種傷害，體質不偏寒的人長期食用也不利於健康。用小火經過炒制的薏米則大大減輕了寒性，用這種薏米做的赤小豆薏米湯更溫和，適合更多人服用，長期服用對身體也沒有什麼傷害。

如何分辨紅豆和赤小豆，最簡單的辦法就是紅豆的圓形偏酒紅色容易被煮爛，而赤小豆是細長型偏咖啡色不容易被煮爛。

總結：赤小豆和紅豆都有祛溼的效果，赤小豆效果會比紅豆更好一點，不過利尿和便秘來說吃紅豆會更好。還有就是薏米在煮前需要小火炒一下，減輕本身的寒性，這樣煮粥或煮水後效果會更好。

【紅豆&赤小豆有何區別？】同為豆類，蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素等營養該有的都有了，兩者性質和營養成分接近。紅豆最突出的特點是含有豐富的鐵元素，是補血佳品，尤其女性特殊時期吃紅豆除了補充丟失的鐵元素還能補充優質蛋白。而赤小豆含有皂草甙物質，這種成分有通便、利尿和消腫的作用。除溼的功效較強。赤小豆供藥用調理，而紅豆主供食用。

從烹飪的角度來對比【紅豆薏米粥&赤小豆薏米粥】：紅豆比較容易煮爛，容易出沙，口感綿密；赤小豆相對來說比較硬，不太容易煮爛，也不容易出沙。赤小豆的豆香味比紅豆稍顯。

去除溼氣究竟是赤小豆加薏米還是紅豆加薏米？

健康苦行僧，開講啦！

去除溼氣應該選擇紅豆薏米粥作為優先選擇，但是有很多人群對紅豆薏米粥有著種種誤解，經常食用好像並沒有什麼太大的改變，這一則是調養身體是需要過程的，必須要經常堅持食用，二則紅豆薏米用錯了，那麼我們該如何做一碗紅豆薏米粥呢？

1：薏米是需要炒制的

體內有寒溼的人群，不宜食用偏涼性的食物，而薏米偏涼性，所以必須透過烹飪手法幫助減弱其寒冷之性，所以說做紅豆薏米粥之前需要將薏米炒制

2：紅豆是不合適的

這裡並不是說紅豆用得不對，紅豆同樣也能有效健脾強胃，但中醫入藥主要選擇的是功效更強，藥理價值更高的赤小豆，與之相比，普通紅豆遜色的不止一點

1：山藥薏米粥

山藥是具有健脾強胃的功效的，利於被人體吸收，再加入一些被炒制過的薏米，能夠很好地幫助祛溼，顯著提高效果

2：鯽魚湯

3：薑茶

不要看蔥薑蒜是家庭中非常普通的食材哦，它們能夠很好地針對體內的溼氣哦，比如薑湯就能幫助緩解溼氣過重的狀態，其餘的佐料，如蔥蒜等也有著很好的藥用價值

平時飲食中一定要注意避開，生冷食物，過甜的食物，還有就是酒水儘量別喝；生冷食物傷脾胃，甜膩會增加脾胃負擔，酒能助溼邪，這些都是需要注意的

是赤小豆和薏米，紅豆是補血的，而赤小豆才有祛溼的功效；薏米要放鍋裡幹炒一下，炒至薏米發黃，然後一起煮水喝。

如果要祛溼氣可以練習易筋經啊，易筋經是綜合調理身體的。可以瞭解下髓友匯的達摩易筋經。

赤小豆和紅豆的功效是不一樣的！

祛溼應該選擇赤小豆薏仁茶

赤小豆:

1.利水消腫

2.退黃

3.清熱解毒

4.潤腸通便

祛溼應該選擇赤小豆薏仁如果體寒人群選擇了喝紅豆薏仁可能會引起嚴重的腹瀉！