一個人也要好好吃飯，吃飽飯才有力氣減肥、戀愛，和喜歡的人使勁作呀。來一波水煮蛋，再來一波班尼迪克蛋，好吃，好看，簡單。班尼迪克蛋
要做班尼迪克蛋，關鍵還得會煮好一手水波蛋。別說有的小夥伴還真的不會煮蛋呢。好的水波蛋像女孩子的36D胸脯，盪漾起伏。
好吧，言歸正傳，好的水波蛋是蛋白凝固成型後，還能得到一個奶油乳脂狀的蛋黃。那麼網上說的煮水波蛋的時候必須不停地攪拌沸水形成漩渦，但是這裡的方法很簡單，不用攪拌，也可以做一個好蛋。
將鍋里加滿水，加入鹽和白醋，白醋的作用是加速蛋白的凝固，也降低了蛋白打碎的風險。然後加熱。
水沸騰後將打好的雞蛋滑入鍋裡，儘量碗挨著水面劃入以免蛋黃破碎。蓋上鍋蓋，關掉火。酒讓她自己翻騰吧，用幾秒鐘的猛火力讓蛋白迅速凝固，持續3分鐘以上，待蛋白凝固後將雞蛋用湯匙小心撈出放在鋪有廚房紙的盤裡，吸乾多餘水分。
這一步是製作荷蘭醬hollandaise，網上的做法有很多種，但是我喜歡比較順滑的醬料，將蛋黃和黃油隔水加熱，並用打蛋器充分攪拌融合一起，加入半杯熱水，繼續攪拌。
停止加熱，持續攪拌，加入檸檬汁和少量的辣椒粉，攪拌均勻後醬汁濃稠後用保鮮膜蓋住備用。
買的現成的英式瑪芬，就是麥當勞漢堡的那種，一些超市都有得賣，如果不想出門，也可以用烤吐司代替。
英式瑪芬放入烤箱加熱至表面呈金棕色，培根、火腿都可以，今天用的培根。在瑪芬上放上培根，再放上煮好的水波蛋，淋上荷蘭汁，撒上一點點新鮮的歐芹，太好看了，胃口大開，祝一天快樂。
吃蛋糕呀，吃零食呀，吃各種喜歡的快餐什麼的。一個人，自由自在想吃啥吃啥，還可以自己動手做，也可以訂外賣，現在附近的飯店蛋糕店好像都可以送到家(只不過有的小貴)
一個人也要好好吃飯，吃飽飯才有力氣減肥、戀愛，和喜歡的人使勁作呀。來一波水煮蛋，再來一波班尼迪克蛋，好吃，好看，簡單。班尼迪克蛋
要做班尼迪克蛋，關鍵還得會煮好一手水波蛋。別說有的小夥伴還真的不會煮蛋呢。好的水波蛋像女孩子的36D胸脯，盪漾起伏。
好吧，言歸正傳，好的水波蛋是蛋白凝固成型後，還能得到一個奶油乳脂狀的蛋黃。那麼網上說的煮水波蛋的時候必須不停地攪拌沸水形成漩渦，但是這裡的方法很簡單，不用攪拌，也可以做一個好蛋。
第一步將鍋里加滿水，加入鹽和白醋，白醋的作用是加速蛋白的凝固，也降低了蛋白打碎的風險。然後加熱。
第二步水沸騰後將打好的雞蛋滑入鍋裡，儘量碗挨著水面劃入以免蛋黃破碎。蓋上鍋蓋，關掉火。酒讓她自己翻騰吧，用幾秒鐘的猛火力讓蛋白迅速凝固，持續3分鐘以上，待蛋白凝固後將雞蛋用湯匙小心撈出放在鋪有廚房紙的盤裡，吸乾多餘水分。
第三步這一步是製作荷蘭醬hollandaise，網上的做法有很多種，但是我喜歡比較順滑的醬料，將蛋黃和黃油隔水加熱，並用打蛋器充分攪拌融合一起，加入半杯熱水，繼續攪拌。
第四步停止加熱，持續攪拌，加入檸檬汁和少量的辣椒粉，攪拌均勻後醬汁濃稠後用保鮮膜蓋住備用。
第五步買的現成的英式瑪芬，就是麥當勞漢堡的那種，一些超市都有得賣，如果不想出門，也可以用烤吐司代替。
第六步英式瑪芬放入烤箱加熱至表面呈金棕色，培根、火腿都可以，今天用的培根。在瑪芬上放上培根，再放上煮好的水波蛋，淋上荷蘭汁，撒上一點點新鮮的歐芹，太好看了，胃口大開，祝一天快樂。