先把葡萄買回來拆成一個個的洗乾淨，然後把水分晾乾，找個乾淨的玻璃瓶把晾好了的葡萄放進瓶子裡面密封起來，發酵2個月就可以喝了

本人總共做過兩次葡萄酒，第一次失敗了，放置一週後長毛了，第二次終於成功了。

根據個人所得經驗:

1.首先把葡萄一顆顆摘下來放入盆中，加清水加少許鹽，把葡萄清洗乾淨；

2.清洗乾淨之後，再用清水沖洗一下撈出來控幹水分，把葡萄晾乾；

3.找一個乾淨的玻璃容器或者釀酒罐，儘量帶上手套，把葡萄去皮以後放入容器中，最後加入冰糖，三斤葡萄一斤冰糖的比例，實際可根據自己的口味放適量冰糖；

4.密封好，放置一個月之後就可以直接喝了。

友情提示:一定要清洗乾淨，控幹水分，儘可能的起到殺菌和密封效果，一個不容易被氧化，二是不容易被細菌感染，以確保能夠長時間儲存，不至於長毛。

做什麼事都要有耐心，而且要乾淨，做葡萄酒也不例外。

眼下正是勝產葡萄的季節，一串串葡萄掛在藤架上美麗極了，摘下一顆葡萄放在嘴巴里酸甜可口，好吃極了。讓我一不小心摘下了許多，怎麼辦吃不完呢，哎，對了做成葡萄酒呀。

其實製作葡萄酒的材料很簡單，只需要葡萄和瓶子，還有冰糖就可以，那麼具體怎麼操作呢？首先把葡萄串上的葡萄一粒粒摘下，洗乾淨放在一邊慮幹水份，再洗一個玻璃瓶也慮幹水份，因為葡萄酒需要乾淨衛生，所以葡萄和玻璃瓶一定要保證慮幹水，不然會直接影響葡萄酒的口感。最好是頭一天洗乾淨，第二天來做。

其次就是操作過程了，手上戴上了一次性手套，然後把那個一粒粒的葡萄，用手扎破一點點口，放到玻璃瓶裡，這樣更容易發酵，最後一層葡萄一層冰糖這樣迴圈的放進去玻璃瓶裡，我的葡萄和冰糖的比例是1斤葡萄三兩冰糖，因為葡萄發酵後會有點酸，加點冰糖去那個口感會比較甜一點。記住整個過程一定要乾淨衛生，不然會有細菌的。全部搞好之後密封儲存一個月。等到一個月後再把它開啟，用乾淨的東西過濾一下，把那個葡萄皮和葡萄籽過濾出來。然後再重新裝入玻璃瓶中，再重新密封儲存兩三個月。這樣不管是顏色，口感都是很完美。

這就是我手工釀製的葡萄酒的秘密方法，大家做的怎麼樣？我不知道，至少我的是做一次能成功一次。不知道你們對我的這個方法還滿意不？