回覆列表
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1 # 中年少女瑜瑜子
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2 # 禽醫生
差異很小，如果你說的溜達蛋雞是散養蛋雞的話，從營養角度來說，普通籠養蛋雞營養更全面些，而溜達蛋雞可能因為採食不同其他食物，出現營養不均衡，或者是蛋黃因為採食有色植物，出現蛋黃顏色變深現象。
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3 # 初一農業
實際營養方面差不多，最重要的一個消費感覺，因為大部分人相信土雞蛋！還有一個口感，中國大部分城裡人，在中國最艱苦的年代都和農村掛上鉤，或多或少都吃過農村雞蛋，所以基本習慣這種農村全玉米喂出來的雞蛋口感了！
實際上營養成分沒有很大差別。
2017年5月25日，瀋陽市消費者協會發布了25款雞蛋比較試驗結果。經測試，所有雞蛋的安全指標全部符合國家標準，但價格昂貴的雞蛋，其營養指標與普通雞蛋差距並不大。
參與測試的雞蛋品種有普通雞蛋、笨雞蛋、土雞蛋、烏雞蛋、山雞蛋、初產蛋、綠色雞蛋、農家雞蛋、特殊營養成分雞蛋、有機野山雞蛋等共計25款樣品。
25款雞蛋營養成分含量略有差異：蛋白質最高含量為14.6g/100g，最低為11.3.g/100g，相差3.3g/100g；碳水化合物含量最高為1.6g/100g，有三個雞蛋樣品每100g不含碳水化合物；脂肪含量和能量差異不大，脂肪含量最高為11g/100g，最低9.1g/100g；能量最高值為650kJ/100g，最低值為585kJ/100g。
下表就是測試結果圖不管是什麼溜達雞，還是土雞，還是飼料雞，從測試結果來看，雞蛋營養成分沒有太大差別。所謂土雞蛋更有營養，不過是一種噱頭而已，不宣傳的厲害一點，怎麼會有人買單呢。