不敢說“煎餅果子”是天津人的信仰，但是毫無疑問，天津人對煎餅果子是嚴肅的認真的，毫無疑問能用上“十分嚴格”這個形容。
先看一則新聞：
天津市人民政府近日批准公佈了第四批市級非物質文化遺產名錄，在這個名錄中，名滿海內外的天津“煎餅果子”成功入選。
綠豆麵、雞蛋、蔥花、油條、麵醬、辣子……天津“煎餅果子”歷史悠久，是天津最知名的風味小吃之一，被譽為繼狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三絕”之後的“第四絕”。
（來自國家旅遊局網站的新聞；二嫂子、德祿齋、津老味三家入選）
沒錯，就是這個街頭小吃現在成為了非物質文化遺產，地位之重，已然不僅在食客之中，而上升到整個城市形象層次。
有個天津衛的老哥（無敵吃貨&無敵噴貨），原來說過一句很在理的話，天津的吃食，在外人眼裡，七分靠包子，兩分靠煎餅，還有一分就是麻花了……細琢磨一下，嗯！沒毛病
沒錯，煎餅果子的地位就是這樣高。
我們再看一條街
大環境的造就，是需要建立在食客的基礎上的，天津人排隊買煎餅的盛況就不用說，還有帶雞蛋的故事，大家都知道吧！
甚至天津還有一條煎餅街……（衛津路和鞍山道交叉路口）
嘮一段歷史，這裡最早是擺攤的是趙師傅煎餅果子，大概在07-08年，晚上10點出攤，早上6點收攤（濃濃的深夜食堂味有沒有？）
主要就是針對周邊的大學刷夜的人，及酒吧夜歸群體，那叫一個火啊，8個小時永遠在排隊，（那個時候可不興找黃牛排隊），很多人還是10套-20套的買，據說年流水能達到200多萬，那個時候的煎餅果子 也就是4-5塊錢一套，細思極恐啊。
（8套煎餅果子一起做，就問你屌不屌！！！！！）
真心是一條專業的煎餅街啊，就這盛況便可見一斑。但是對比整個天津大街小巷那些融入到人民戰爭的煎餅推車來說，一條街簡直不值得一提啊，想想看一個千萬級的大城市都在吃煎餅果子，多可怕，要不然還有拿煎餅果子作為創業專案的呢！（這是另一個故事了，X太吉，反正從出生便被稱為煎餅界的邪教，現在嘛……）
桂林人少不了一碗米粉、蘭州人少不了一碗牛肉麵、山西人少不了一碗刀削麵……
全民投票，這是“煎餅果子”嚴格的必要條件！
當然，煎餅果子的江湖地位，還需要看客們的追捧，煎餅果子加10個雞蛋這樣的段子影片，在網上簡直不要太多啊，甚至有加15個20個的，喪心病狂啊！！！！！！！
不敢說“煎餅果子”是天津人的信仰，但是毫無疑問，天津人對煎餅果子是嚴肅的認真的，毫無疑問能用上“十分嚴格”這個形容。
先看一則新聞：
天津市人民政府近日批准公佈了第四批市級非物質文化遺產名錄，在這個名錄中，名滿海內外的天津“煎餅果子”成功入選。
綠豆麵、雞蛋、蔥花、油條、麵醬、辣子……天津“煎餅果子”歷史悠久，是天津最知名的風味小吃之一，被譽為繼狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕“天津三絕”之後的“第四絕”。
（來自國家旅遊局網站的新聞；二嫂子、德祿齋、津老味三家入選）
沒錯，就是這個街頭小吃現在成為了非物質文化遺產，地位之重，已然不僅在食客之中，而上升到整個城市形象層次。
有個天津衛的老哥（無敵吃貨&無敵噴貨），原來說過一句很在理的話，天津的吃食，在外人眼裡，七分靠包子，兩分靠煎餅，還有一分就是麻花了……細琢磨一下，嗯！沒毛病
沒錯，煎餅果子的地位就是這樣高。
我們再看一條街
大環境的造就，是需要建立在食客的基礎上的，天津人排隊買煎餅的盛況就不用說，還有帶雞蛋的故事，大家都知道吧！
甚至天津還有一條煎餅街……（衛津路和鞍山道交叉路口）
嘮一段歷史，這裡最早是擺攤的是趙師傅煎餅果子，大概在07-08年，晚上10點出攤，早上6點收攤（濃濃的深夜食堂味有沒有？）
主要就是針對周邊的大學刷夜的人，及酒吧夜歸群體，那叫一個火啊，8個小時永遠在排隊，（那個時候可不興找黃牛排隊），很多人還是10套-20套的買，據說年流水能達到200多萬，那個時候的煎餅果子 也就是4-5塊錢一套，細思極恐啊。
（8套煎餅果子一起做，就問你屌不屌！！！！！）
真心是一條專業的煎餅街啊，就這盛況便可見一斑。但是對比整個天津大街小巷那些融入到人民戰爭的煎餅推車來說，一條街簡直不值得一提啊，想想看一個千萬級的大城市都在吃煎餅果子，多可怕，要不然還有拿煎餅果子作為創業專案的呢！（這是另一個故事了，X太吉，反正從出生便被稱為煎餅界的邪教，現在嘛……）
桂林人少不了一碗米粉、蘭州人少不了一碗牛肉麵、山西人少不了一碗刀削麵……
全民投票，這是“煎餅果子”嚴格的必要條件！
當然，煎餅果子的江湖地位，還需要看客們的追捧，煎餅果子加10個雞蛋這樣的段子影片，在網上簡直不要太多啊，甚至有加15個20個的，喪心病狂啊！！！！！！！