直流電與電流電的不同

直流電就是大小和方向不會隨著時間變化的電流就是直流電。比如平常使用的充電寶。

交流電就是強度與方向都隨時間做週期性變化的電流就是交流電，比如家裡用的電源。

廚房垃圾處理器交流與直流的區別執行穩定性

直流電機：直流垃圾處理器轉速設定一般在3500-4500轉，轉數高於交流電機但是不穩定，轉數會根據所處理的物質的不同上下波動。

交流電機：交流電機的平均轉速在1400-1600轉左右，使用時也基本無波動，可維持恆定轉數，執行相對更加穩定。

噪音大小

直流電機：直流垃圾處理器有碳刷和換向器摩擦，使用時會產生火花和噪音。如果碳刷質量不過關，無法和換向器貼合緊密，噪音會增加；碳刷硬度過硬，噪音也會增加。

交流電機：不使用碳刷，轉速穩定均勻，並且結構簡單，越簡單就越穩定，噪音因為轉速低，聲音自然就小了。

使用壽命

垃圾處理器的壽命一般在十年左右。直流垃圾處理器，彈簧品質和彈力影響壽命，火花大，磨損大，使用壽命減少；碳刷硬度過軟容易磨損，壽命減短。相對於交流垃圾處理器沒有這些問題，日常正常使用保養，壽命會長過直流的垃圾處理器。

粉碎能力

交流電機負載能力更強，負載就是粉碎能力。負載又是由電機的扭矩決定的。扭矩的公式T=9549 * P / n （P是功率Kw，n為轉速）。直流機一般轉速都是在2800RPM的，交流機一般穩定在1500RPM，因此在同等功率下，顯而易見交流機的扭矩是遠大於直流機。

目前市面上有90%的垃圾處理器都是直流的，為什麼這麼多人多用直流垃圾處理器呢？因為垃圾處理器源於美國，但是美國或者一些西方國家的食物是煎、炸雞翅之類的，垃圾處理起來十分方便。

反過來看國內的食物，複雜多樣，特別是南方經常煲的大骨湯、北方的醬骨架之類食物。如果採用直流垃圾處理器處理的效果就不理想，易卡頓，交流垃圾處理器才是適合國內垃圾的一款垃圾處理器。

家用廚房垃圾處理機的功能就是利用高速旋轉的電機帶動轉盤將食物垃圾粉碎，順水流排出。電機有兩種：一種是直流電機，一種是交流電機。直流電機它的空轉轉速較高，效率和扭力較大，但是 ，負載時轉速下降較大，噪聲也較大，其價格也較低。交流電機空轉轉速比直流低些，但負荷時轉速和噪聲都變化不大，使用壽命較長，價格也較高。因此，個人比較認可交流電機的廚房垃圾處理器。