作為營養師還是推薦水果應季吃，應季水果有適宜的生長環境，微量元素和維生素保持比較好。火龍果屬於涼性，在自然狀態下，果實於夏秋成熟，味甜，多汁。孕期婦女膳食指南（2016）推薦孕婦每天攝入200-400克水果，紅龍果含有蛋白質、膳食纖維，維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。孕婦吃紅龍果當然是不錯的選擇！但是孕期更推薦總量一定的情況下，每天可以吃多種水果，這樣營養素攝入就會更加全面。

血糖高的孕媽媽要注意的是，不要選擇紅龍果，雖然口感上她並不甜，紅龍果屬於高GI食物（升血糖的速度比較快）紅龍果果肉糖分以葡萄糖為主，極易被人體吸收，利用，致使血糖迅速升高！

市場上紅心紅龍果的價格一直比普通紅龍果要貴，是營養價值高嗎？是不是孕婦應該多吃呢？

紅色紅龍果營養價值其實不高

大家都知道，蔬菜水果顏色越深營養價值越高，但這種約定俗成的說法不能絕對化，比如，火龍果有紅色和白色兩種，但紅色的並不比白色的更好，因為：

紅色火龍果之所以是紅色，是因為它其中所含的甜菜紅色素。這是一種色素，通常不會被人們當做營養素，也沒有營養價值【這與其他果蔬中的胡蘿蔔素或花青素不同】

甜菜紅一般呈現一種漂亮的紫紅色，對酸鹼不敏感，不會變色。不過，甜菜紅很容易掉色，而且染色效果非常好。更重要的是，這種色素在人體內消化吸收率很低，所以吃紅色火龍果拉紅色便便是很自然的事。

而且，不光大便是紅的，如果吃多了 ，尿液甚至也會變紅。甜菜紅吸收進入血液，然後一部分從尿液排出，而且這是無害的。

知道其中的秘密了吧！

李秀平臨床營養師

國家高階公共營養師

月子中心營養師主管

河南省婦幼營養協會委員（2015）

王興國營養特訓班第五期學員

國內火龍果掛果時間為5月到次年1月，一年有十多批次果，作為熱帶水果，中間7到10月份氣溫高，火龍果生長較快，但養分積累不夠多，而10到1月份，天氣變冷，生長慢，天數多，養分積累比較充分，甜度會更好，個人認為，一年11～1月的火龍果最甜最好吃。歡迎交流，拍磚。