一宗罪：極易反彈無論是長期節食還是短期節食，會導致身體內“腦腸肽（GH）”增加，這是一種讓你食慾大漲各種想吃的激素。如果這時候你開始恢復正常飲食，必定會開始暴食，再加上你那可憐的基礎代謝，脂肪會如雨後春筍般快速堆積。

二宗罪：基礎代謝下降，成為易胖體質長期節食會使機體一直處於缺乏能量的狀態下，為了維持生命的正常生理活動，基礎代謝會一直降低到一定水平，這也是節食減肥最後會遇到瓶頸的原因。

三宗罪：體內蛋白質被消耗機體攝入營養嚴重不足時，會消耗蛋白質以提供能量！但是蛋白質通常是不會被完全分解的，會有自由基產生，而自由基則是機體衰老和疾病的罪魁禍首。

四宗罪：優質蛋白不足細胞主要構成是蛋白質，當蛋白質攝入不足時，會影響整個機體的機能——膠原蛋白流失易衰老，缺少抗體至抵抗力下降，更嚴重者滲透壓無法調節會導致水腫等等。

五宗罪：維生素缺乏缺少維生素A易引起腸胃及泌尿系統感染，甚至影響生殖系統；維生素B缺乏會降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖等。

六宗罪：糖缺乏糖代謝對於脂肪代謝是有利的，如果一味節食不吃主食也會影響到脂肪的代謝，沒想到吧。

七宗罪：內分泌失調長期攝入主食不足，會導致胰島素敏感性降低，以至胰島素異常，不參與糖代謝，糖尿病病發率也高的很啊。知道糖尿病患者為什麼一定要定時定量攝入糖了吧！

減肥”真正要減的是脂肪，通俗來說它就是一個熱量消耗的過程。如果你每天消耗的熱量（運動消耗的熱量+基礎代謝的熱量）＞攝入的熱量（每天的飲食攝入），產生一個能量的缺口，那麼長期堅持下去你就肯定會瘦！完美的減脂計劃依舊是建立在運動消耗的熱量＞飲食攝入的熱量＞基礎代謝的熱量的基礎上的。你需要做的是：控制飲食（足量+合理），以提供基礎代謝的消耗。

節食就是節制飲食，但在減肥中，節食一般是指吃的過少，如果每日攝入的熱量長期低於正常消耗的50%，或者低於1000千卡，都可以算是節食，當然跟身高體重年齡都有關係，並不是一個絕對值。