我們學校有西餐專業技術培訓，

培養目標：

以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。透過2年的系統學習熟練掌握 西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。

學習內容：

本專業以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文 魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蝸牛， 紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖哩牛肉，肉骨茶，墨西哥捲餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早 餐餐廳及酒店製作零點，以及成本核算、成本運用等相關內容。

校企合作：

學生來校參觀滿意後報名，入學即簽訂就業協議，本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳 等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障，四項就業指導，兩大就業體系為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺，為學生成功就業提供有力保障。

學技術的話還是建議到正規的學校學，XDF是正規的大型院校，辦學32年，全國各地都有院校，你可以去你當地的XDF學，可以去實地考察，具體瞭解體驗下。

專業的廚師培訓學校就可以學西百餐，但是哪個學校好，相信每個人心中的標準都是不一樣的，我認為好的學校首先對學生負責，舉例西餐烤牛排即使老師交給你怎麼做了度，但是火候的掌握肯定是比較難的，好的學校老師是會很負責的指導你督促你版，要求你多練習。而不是教完就撒手不管了。就像一個正規學校的一位老師說過：複雜的事情重複做，像是煎牛排的時候，一次煎不好，就把煎過的那一層切下來，然後再煎，重複個幾次就熟能生巧了。這權樣的才是好學校，好老師。