營養師表示，維生素C參與體內許多生理機能運作，是人體必須維生素之一。維生素C能抗氧化，有助於對抗體內自由基；也是促進合成膠原蛋白的輔酶，膠原蛋白能讓肌膚維持Ｑ彈水嫩、維持骨骼、軟骨、韌帶的正常運作；且還可以在小腸將食物當中的三價鐵轉變為二價鐵，幫助鐵質吸收，有助於預防貧血。
【維生素C攝取過量3大危害】：
維生素C的每日建議攝取量，隨著不同年齡層而有所差異，衛福部建議，一般成人每日最低建議攝取量為100毫克，最高上限為2000毫克，但是，維生素C攝取過量或過少，都會對身體產生危害。營養師陳怡錞指出，許多人認為吃維生素C的好處相當多，且為水溶性維生素，多餘的維生素C會被人體排出體外，於是就拼命吃，想要達到更強的抗氧化功能，但是短時間內大劑量的攝取，長期下來恐會產生以下3點危害：
危害一／提高結石風險
維生素C代謝後會生成草酸，若長期每天攝取4000毫克以上的維生素C補充劑，卻沒有補充適量水分，過多的草酸容易與體內的鈣質結合，形成難以被溶解的草酸鈣，增加結石的風險。若本身屬於於易結石體質者，更不建議攝取過多維生素C。
危害二／腹瀉
屬於酸性物質，過量服用會刺激腸胃黏膜，使腸道過酸，進而導致腹瀉。若是患有胃炎、潰瘍的人服用過量維生素C，恐會讓症狀更加惡化。
危害三／產生戒斷症狀
長期服用高劑量的維生素C，會改變體內維生素Ｃ的調節機制，加速維生素Ｃ的分解和排洩，一旦劑量突然減低，例如本來長期天天服用2000毫克，突然減少為1000毫克，雖然仍超過衛福部的每日建議攝取量，但身體一時無法適應濃度落差，可能會導致戒斷反應，出現早期維生素C缺乏症壞血病的症狀，如齒齦腫脹、出血，牙齒鬆動等狀況。建議以遞減的方式逐漸減少服用量，減輕戒斷反應症狀。
大家注意啊！適量 ....
營養師表示，維生素C參與體內許多生理機能運作，是人體必須維生素之一。維生素C能抗氧化，有助於對抗體內自由基；也是促進合成膠原蛋白的輔酶，膠原蛋白能讓肌膚維持Ｑ彈水嫩、維持骨骼、軟骨、韌帶的正常運作；且還可以在小腸將食物當中的三價鐵轉變為二價鐵，幫助鐵質吸收，有助於預防貧血。
【維生素C攝取過量3大危害】：
維生素C的每日建議攝取量，隨著不同年齡層而有所差異，衛福部建議，一般成人每日最低建議攝取量為100毫克，最高上限為2000毫克，但是，維生素C攝取過量或過少，都會對身體產生危害。營養師陳怡錞指出，許多人認為吃維生素C的好處相當多，且為水溶性維生素，多餘的維生素C會被人體排出體外，於是就拼命吃，想要達到更強的抗氧化功能，但是短時間內大劑量的攝取，長期下來恐會產生以下3點危害：
危害一／提高結石風險
維生素C代謝後會生成草酸，若長期每天攝取4000毫克以上的維生素C補充劑，卻沒有補充適量水分，過多的草酸容易與體內的鈣質結合，形成難以被溶解的草酸鈣，增加結石的風險。若本身屬於於易結石體質者，更不建議攝取過多維生素C。
危害二／腹瀉
屬於酸性物質，過量服用會刺激腸胃黏膜，使腸道過酸，進而導致腹瀉。若是患有胃炎、潰瘍的人服用過量維生素C，恐會讓症狀更加惡化。
危害三／產生戒斷症狀
長期服用高劑量的維生素C，會改變體內維生素Ｃ的調節機制，加速維生素Ｃ的分解和排洩，一旦劑量突然減低，例如本來長期天天服用2000毫克，突然減少為1000毫克，雖然仍超過衛福部的每日建議攝取量，但身體一時無法適應濃度落差，可能會導致戒斷反應，出現早期維生素C缺乏症壞血病的症狀，如齒齦腫脹、出血，牙齒鬆動等狀況。建議以遞減的方式逐漸減少服用量，減輕戒斷反應症狀。
大家注意啊！適量 ....